Táplálkozási szempontok (adagonként)
Kalóriák - 199
Zsír - 8g
Carbs - 26g
Fehérje - 6g
Összesen 18 perc
Előkészítés 10 perc , főzés 8 perc
Tételek 8
A sima kenyér népszerű a kulináris körökben és jó okból; ez egy kényelmes ágy sokféle tápláló finomsághoz - zöldség, gyümölcs, dió, mag, bab, csirke vagy pulyka, hal, tofu és joghurt mártás.
Ez a recept teljes kiőrlésű gabonakészítménnyel (vagy nán kenyérrel, ha tetszik), amely jó mennyiségű diétás rostot kínál, és egy egész gabonát. Tudományos bizonyíték van arra, hogy a teljes értékű gabonafélék táplálkozási előnyei hozzájárulnak a gyermekek magasabb pontszámaihoz, a kognitív hanyatlás lelassulása és a memória megőrzése a középkorban és azon túl. Az egész szemek szerepe az agy egészségi állapotában több millió éve származik.
A receptben szereplő arugula kognitív védelmet is kínál. A levélzöldek a MIND táplálék nagy részét képezik, mivel kimutatták, hogy segítenek a táplálkozásuknak - köztük a folátnak , az E-vitaminnak, a karotinoidoknak és a flavonoidoknak - köszönhetően a jobb kognitív képességeknek. Az extra szűz olívaolaj-alapú kötés pedig számos természetes antioxidáns és gyulladáscsökkentő vegyületet biztosít az agynak, amely megszabadulhat a toxikus fehérjék agyától. Az avokádó magas "jó" zsírállapotával segítheti a kognitív hanyatlás visszafordulását vagy lassulását.
Hozzávalók
- 2 evőkanál extra szűz olívaolajat
- 2 evőkanál balzsamecetet
- 1 teáskanál Dijon mustárt
- 1 csepp só és fekete bors
- 1 nagy érett barack, mossa és szeletelt
- 2 nagy teljes kiőrlésű sült kenyér vagy naan kenyér
- 2 csésze arugula, mosni és szárítani
- ½ nagy érett avokádó, apróra vágva
- 2 evőkanál rántott parmezán sajttal
Készítmény
- Melegítsük elő a grillet 400F-re.
- Egy kis tálban keverje össze az olajat, az ecetet, a mustárt, a sót és a borsot.
- Brush vinaigrette dressing az őszibarack szeletekre. Helyezze őket a fűtött grillre. Húzza a tetejét a grill fölé, és hagyja az őszibarackot 1-2 percig főzni. Forduljon át és szakítson egy percig. Vegye ki a grillből.
- Helyezzük a sütőkamrát a grillre 30 másodpercig. Vegye ki a grillből.
- Spread arugula minden flatbread. Finoman adjunk hozzá grillezett őszibarackot és avokádó darabokat egyenletesen elosztva tetejére; megszórjuk parmezán sajttal. Szorítsuk meg a maradék vinaigrette tetejét és tálaljuk.
Összetevők változatai és helyettesítései
Ez a recept rendkívül sokoldalú: bármilyen zöldséget használhat, a római salátától a bok choyig. Réteg más grillezett zöldségeket és gyümölcsöket a tetején. Néhány variáció használható grillezett nyári squash (cukkini és sárga squash), mogyoróhagyma, paradicsom, görögdinnye vagy ananász.
Ahhoz, hogy többet készítsen a pizzáról, tegyen fel egy kis paradicsomos mártást minden sült kenyérre a feltöltés előtt. Megszórjuk fekete vagy zöld olívabogyóval, grillezett brokkolival vagy karfiol florettekkel, és megérdemeljük az aprított mozzarella sajtot. Ha fel akarja tölteni a fehérjét, adj hozzá apróra vágott csirkemellet vagy roston sült lazacot.
Főzés és tálalás
A recept szépsége az, hogy ezeket a süteményeket jobbra készítheted, mielőtt kiszolgálod őket családodnak vagy barátainknak. Néhány percen belül elkészülnek. Gondoskodjon róla, hogy nézze meg a grillet, mivel nem szeretné, hogy a gyümölcsök, a zöldségek vagy a sütemények túlcsorduljanak. A cél az, hogy grilljeleket készítsenek, de nem túlságosan az élelmiszereket.
Az ízek szépen karamellizálódnak néhány perc alatt egy forró grillen.
Host a "Flatbread Making Party", és akkor a vendégek a legmagasabb saját flatbreads. Tálaljuk közvetlenül a grillből vagy sütőből sima görög joghurttal, hogy megkóstolja a savanyú és krémes ízeket, vagy fűszeres fűszerként forró gyümölcsöt vagy darált jalapentot fűszerezze.