A legegészségesebb választási lehetőségek és a Thai éttermek elkerülése
Ha szereted a könnyű, friss zöldségeket, a tenger gyümölcseit és a húsokat, akkor a Thai éttermekben sok egészséges menüpontot szeretsz. De nem minden a thai menüben egészséges. Tudja meg, mit kell rendelni, és mit ne kerüljön el az egészséges táplálkozási program vagy a fogyás tervének eléréséért, ha eszik Thai ételeket.
Thai menü elemzése
A thaiföldi éttermek számos étlapja meglehetősen kiterjedt.
Ha nem ismeri a thaiföldi ételeket, talán túlélve megpróbálhat oldalakat navigálni az egészséges étkezés érdekében. Ne feledje, hogy bármikor kérheti a szerverét egy javaslattól. De tisztában legyen azzal, hogy alacsony kalóriatartalmú , alacsony zsírtartalmú vagy alacsony szénhidráttartalmú élelmiszereket szeretne-e vagy sem. Ha egyszerűen "egészséges" ételt szeretne kérni, akkor nem kaphat olyan ételt, amely megfelel az Ön igényeinek.
Számos hagyományos thaiföldi étteremben curry szolgál. Bár ismerős lehet a közös currys fűszer keverékkel, egy thaiföldi étterem "curry" -ja kicsit más. A thaiföldi curry krémes ételek (néha még a "soupy" is), amelyek általában kókusztej, curry paszta, zöldségek, gyógynövények, hús vagy tenger gyümölcsei.
A Curries különböző fűszeres szinteken jön, mint például egy fűszeres vörös curry, édes és fűszeres zöld curry, édesen édes és fűszeres Panang curry, vagy az enyhe masszáni curry, amely gyakran édes és mogyorós.
A curries a kalóriákban magasabb lehet, mivel a kókusztej általában az egyik legfontosabb összetevője. De ha egy nagyon fűszeres curry-t rendelsz, kevesebbet enni. Sok étterem nehezen túlfűzi a nagyon fűszeres ételeket.
Ha kevésbé fűszeres ételeket szeretne, még mindig sok élvezni fogja a thaiföldi étlapot, amely a táplálékot a pályán tartja.
A friss hús és a tenger gyümölcsei, a gyümölcsök, a gyógynövények és a zöldségek népszerűek az ázsiai ételekben.
Pad Thai Nutrition
| Csirkepárna Thai táplálkozási tények | |
|---|---|
| Tálalás mérete 10 oz (280 g) | |
| Adagonként | % Napi érték* |
| Kalória 430 | |
| Kalóriák a zsírból 72 | |
| Összes zsír 8g | 12% |
| Telített zsír 1,5 g | 8% |
| Koleszterin 30 mg | 10% |
| Nátrium 880mg | 37% |
| Szénhidrátok 71 g | 24% |
| Diétás szál 3g | 12% |
| 20 g cukor | |
| Protein 20 g | |
| > * 2000 kalóriás étrend alapján | |
Az egyik legnépszerűbb étel a thaiföldi menüben pad Thai. Pad Thai kevert sült rizs tészta tojással, bab túróval, babcsírakkel, kagylóssal és zúzott földimogyoróval. Általában van néhány változata az ételből az étteremből az étterembe. Gyakran megrendelheti pad Thai-t hús, tenger gyümölcsei vagy tofu.
Bár az étel általában nem a legmagasabb kalóriatartalom a thaiföldi menüben, jelentős kalóriát biztosít, mert olajjal olajjal keverik, és mert az étel mogyorót is tartalmaz. Pad Thai táplálkozás néha megkérdőjelezhető, mert a cukor az edényben. A legtöbb ember nem várja, hogy a sós étel magas legyen a cukorral, de egyetlen adag 20 grammot biztosít. Ha megpróbálja csökkenteni a cukrot a diéta, fontolja meg a választás egy másik előétel. Végül a pad Thai magas nátriumtartalommal rendelkezik, így nem feltétlenül a legokosabb választás azok számára, akik figyelik a sóbevitelüket.
Mi a helyzet más táplálkozással az egyéb népszerű ételekkel? A thaiföldi menüben sok étel rizs vagy celofán tésztával készül. Ezek tiszta, keményítőből és vízből készült tészta. Az USDA adatai szerint egy csésze celofán tészta 492 kalóriát, 121 gramm szénhidrátot és kevesebb mint egy gramm zsírt és fehérjét tartalmaz.
A Thai menü legegészségesebb lehetőségei
Ha alacsonyan szeretné tartani a kalóriát és a zsírmennyiséget, amikor meglátogat egy thaiföldi éttermet, keresse meg a menü bármelyik lehetőségét.
- Thai tavaszi tekercsek. Ezek a tekercsek általában friss garnélával, zöldséggel és / vagy tofuval készülnek. Csomagolásuk tiszta, tavaszi tekercspapírba van csomagolva, és nem sült.
- Levesek. Míg a thaiföldi éttermekben lévő levesek kókusztejből készülnek, az egészségesebb levesek tiszta húslevesből készülnek, és tartalmaznak csirkét, marhahúst vagy tofuot zöldségekkel, fűszernövényekkel, kaparókával vagy fokhagymával.
- Thai saláták. Sok friss friss saláta vegyes zöldséggel, uborka, paradicsom, mogyoróhagyma vagy tofu. Gyakran mogyorós ízesítéssel vagy citrusos vinaigrette öltözettel szolgálnak.
- Csirkemell, ezek a csirkemell előételeket marinálják, fűszernövényekkel és grillezve. Gyakran tálaljuk mártással.
A thaiföldi menüben is sokféle sütési lehetőséget kínál. Sokan közülük valamivel magasabb lehet a zsírban az előkészítési módszer miatt, de ha megtartja a részecskeméretét , akkor ezek az ételek egészséges, sovány húsokat és zöldségeket tartalmazhatnak.
Kevésbé egészséges lehetőségek a thaiföldi menüben
Tehát mit ne kerüljön az egészséges étkezésért? Hagyd el az ételeket, amelyek sültek. A sült rózsák vagy ropogós tekercsek sok menüben népszerűek és kevés táplálékot biztosítanak. Néhány menüben sült kalamari vagy sült halpálak is láthatók.
Ha nagyon óvatosnak kell lenni a kalóriákkal kapcsolatban, akkor hagyja ki a mogyoró mártással készült mártásokat is. Néhány közülük magas zsírtartalmú, magas a cukor és a magas kalória.