Táplálkozási szempontok (adagonként)
Kalóriák - 141
Zsír - 9g
Carbs - 16g
Fehérje - 1g
Összesen 40 perc
Prep 25 perc , Cook 15 perc
16 adagok (2 háromszög)
Ezek a mini granola bár vagy rágós sütemények? Ön eldönti, de bármit is nevezel ezeknek a gombóc-kóstolóknak, nagyszerű snacket vagy teát vagy kávét vegyen fel.
A barnás vaj és a pirított dió nagyszerű ízű. A kukoricaszirup egy nagyon ragacsos, régi iskolás sütési összetevő, amelyet az 1800-as évek óta használnak. Szinte tiszta glükóz, ezért mérsékeltnek tekinthető az alacsony FODMAP diéták számára.
Hozzávalók
- ½ csésze pekándió felét
- ½ csésze vajat
- ¼ csésze világos kukorica szirup
- ½ csésze csomagolt világosbarna cukor
- 1/8 teáskanál sót
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 2 ½ csésze hengerelt zab
Készítmény
- Melegítsük elő a sütőt 350F-re. Vágjon egy 8- 8 cm-es sütőedényt pergamenttel (nincs szükség zsírozásra), vagy vonalat nagyvonalúan megnedvesített fóliával, és tegye félre.
- Helyezzük a pekándiókat egy sütőlapra és pirítsuk a sütő közepén, amíg 1 vagy 2 sötétebb színű, 7-9 percig keverjük 4 perc után. Figyeljen óvatosan, hogy megakadályozza az égést. Távolítsuk el a sütőből, öntsünk egy kis tálba, és helyezzünk anyákat a fagyasztóban, hogy hűtsük, amíg biztonságosan el nem tudjuk őket kezelni. Miután hűvösek, vágják durvára a pekándiókat.
- Egy 2 literes serpenyőben közepes magas hő hatására olvassuk fel a vajat, miközben időközönként felkavarjuk a serpenyőt. Állítsa be a hőt, hogy finoman buborékoltasson, amíg a hab nagyon könnyű arany színűvé válik és az alatta lévő folyékony vaj 3 - 4 percig barnul. Folytassuk a főzést, és csavarjuk fel a serpenyőt, amíg a folyékony vaj a hab alatt nem réz színűvé válik, 2-3 percig tovább. Távolítsuk el a serpenyőt a hőtől és keverjük fel a kukoricaszirupot, amíg fel nem oldódik. Keverje hozzá a barna cukrot és a sót, és térjen vissza a hőtől. Forraljuk 1 percig. Távolítsa el a serpenyőt a hőtől és keverje meg a vaníliát.
- Adjunk zabkását és pekándióját a serpenyőbe, és keverjük a kabátot. Öntsük a keveréket az elkészített sütőedénybe, és egyenletesen eloszlatjuk. Helyezzen egy apró darab pergamenpapírt vagy olajozott fóliát a zab zabra, és szorosan nyomja lefelé a kezét, hogy lapos legyen, figyeljen oldalra és sarkokra. Óvatosan járjon el: a keverék még elég meleg. Sütjük a sütő közepén, amíg a szélek világosbarna színűvé válnak, 13-15 percig.
- Távolítsa el a sütőből és tegye hűtőtartóba 15 percig. Távolítsa el az egész sávot a serpenyőből a pergamentpapír éleinek felemelésével és egy vágólapra helyezésével. Miközben meleg, használjon egy nagy séf kését, hogy levágja a sávot 16 négyzetre. Minden négyzetet átlósan vágjon két háromszögre (1 3/4 x 1 3/4 x 2 1/2 hüvelyk), hogy 32 darabot készítsen. Hűtsük le teljesen, majd tároljuk légmentes tartályban.
Variációk és helyettesítések
Használjon barna rizs szirupot a könnyű kukoricaszirup helyett.
Annak érdekében, hogy ezt a receptet gluténmentes legyen, vásároljon gluténmentes hengerelt zabat .
Főzés és tálalás
A receptben szereplő kukoricaszirup "könnyű", szemben a sötét, nem "lite", mint a csökkentett kalória. Olvassa el figyelmesen a termék címkéjét, hogy megtalálja azt, amely csak könnyű kukoricaszirupot, sót és vaníliát tartalmaz.
A pirított dió ízeket, crunchot és egészséges zsírokat ad salátákhoz, joghurtokhoz, forró gabonapelyhekhez vagy sült termékekhez, és nagyszerű snacket készít. Miért nem kóstolhatja meg egyszerre az egész táskát? Tárolja az extra anyákat egy hermetikus tartályban a hűtőben vagy a fagyasztóban.