Egészséges hal tacos fűszeres mártással Recept

Táplálkozási szempontok (adagonként)

Kalória - 470

Zsír - 19g

Carbs - 38g

Fehérje - 38g

Teljes idő 35 perc
Prep 30 perc , Cook 5 perc
Tételek 4 (2 tacos each)

Ezek a színes hal tacos mexikói-étterem ízletes. Sütés, a mély sütés helyett a hal egészséges és egyszerűsíti az előkészítést.

Bár nagyon kevés összetevő (mindegyik alacsony FODMAP), a recept gyorsan összejön, és a főzési idő minimális. A könnyű és ropogós káposzta szendvics önálló receptként szolgálhat étkezés közben.

Hozzávalók

• 3 csésze apróra vágott vörös káposzta
• ½ csésze vékonyra szeletelt mogyoró zöld
• ¾-os csíkos retek
• 2 evőkanál friss lime juice
• 1 evőkanál fokhagymás olívaolaj
• 1/8 teáskanál sót
• ¼ teáskanál cukrot
• ¼ csészes aprított koriander, opcionális
• 2 evőkanál földi ancho chile
• 2 teáskanál őrölt kömény
• 1 ¼ teáskanál füstölt paprika
• ¼ teáskanál só
• 2 evőkanál friss lime juice
• 5 teáskanál fokhagymás olívaolaj, osztva
• ¼ csésze majonéz olívaolajjal készült
• 3 evőkanál laktózmentes tej vagy víz
• 1 ¼ font tőkehal vagy más, szilárd fehér hal, csont nélkül, bőrmentes
• 10 6 hüvelykes, nyers corn tortillák

Készítmény

1. Ahhoz, hogy a mexikói szeletet
   1. Egy közepes tálban keverje össze a káposztát, kagylókat, retek, lime juice, olaj, só, cukor és koriander (ha használ).
   2. Hagyja, hogy a szalmaburgonya rendszeresen keverje meg, legalább 15-20 percig.
2. A fűszeres taco mártással
   1. Egy nagy tálban egyesítsük az ancho chile por, kömény, füstölt paprika, só, lime juice és 1 evőkanál plusz 1 teáskanál fokhagymát infúzált olajjal és keverjük össze, hogy fűszer paszta legyen.
   2. Transzfer 2 teáskanál e fűszer paszta a nagy tál egy kis tálba. Adjunk hozzá majonézet a kis tálhoz, és addig keverjük, amíg sima.
   3. A majonézbe forraljuk a tejet, amíg a keverék sűrű, de önthető mártássá válik, szükség esetén több tejet ad hozzá. Félretesz, mellőz.

1. Hogy a halat
   1. A halakat ¾-es szeletekre vágja. Adjunk hozzá halat a nagy tálhoz a fűszeres paszta segítségével, és keverjük át a réteget. Melegítsen egy nagy serpenyőt közepes magas hő hatására. Add hozzá az utolsó teáskanál fokhagyma által infúrt olaj a serpenyőbe, billentve a serpenyőt, hogy bevonják az olajat.
   2. Adjunk hozzá haldarabokat, fűszereket és folyadékot kapunk a tálból, és főzzük, finoman keverjük, amíg a halakat átlapoljuk és könnyen pelyhek, 3-5 percig.
2. A tortillák elkészítéséhez
   1. Helyezzük a tortillákat egy mikrohullámú, biztonságos tányéron. Használjon ugyanolyan méretű második lemezt, és helyezze fejjel lefelé tortillák felett, hogy fedetet készítsen. A mikrohullámú tortilla nagy teljesítményű, amíg forró, lágy és hajlékony, 1 és 1 ½ percig.

Minden egyes taco-t 3 vagy 4 halat és 1/3-os csésze mexikói szeletet; szitálás a fűszeres Taco szószral. Tálaljuk sok szalvétával.

Összetevők változatai és helyettesítései

Ha szereted a sok melegséget, adjunk hozzá 1/4 1/2 teáskanál kajenne borsot a fűszeres pasztahoz, mielőtt hozzáadnánk az olajat és a lime juice-t.

Időmegtakarítás: a szupermarket termelés részéről előre csomagolt aprított káposzta vagy kelepc keverékét használja.

Használjon ropogós kukorica tortilla vagy tostada kagyló, ha kedvelt, vagy meleg puha tortillák egy enyhén zsírozott palacsintával.

Főzés és tálalás

Ez a recept egy enyhén fűszeres ancho chile por alkalmazását feltételezi. Ha a tiéd túl forró, csökkentse az összeget a kívánt hőmennyiség eléréséhez.

A doboz több órával előre elkészíthető, és szorosan lezárható, a hűtőszekrényben.