Táplálkozási szempontok (adagonként)
Kalória - 248
Zsír - 15g
Carbs - 8g
Fehérje - 22g
Teljes idő 35 perc
Prep 30 perc , Cook 5 perc
6 adag (2 csésze mindegyik)
Ez az édes, ropogós, gyümölcsös, sós, zamatos saláta jó ebédre vagy vacsorára. Lombos zöldellel rendelkezik, magas fehérjetartalmú és friss, tavaszi eper. Ráadásul alacsony az FODMAP-ok. Élelmiszerbolt rotisserie pulyka egy szép rövid vágás.
Hozzávalók
- ¼ csésze dió darab
- 4 csésze szakadt vajaláta
- 4 csésze csomagolt friss baba spenót
- 4 közepesen friss retek, vékonyra szeletelve
- 12 uncia pörkölt pulykamell, apróra vágott darabokban
- ½ font eper, vágott, hosszában 1/8 inch vastag
- 3 uncia kecske
- ¼ csésze balzsamecettel
- 1 evőkanál vizet
- ½ teáskanál cukrot
- 1/16 teáskanál sót
- 1 ½ teáskanál Dijon mustár
- 3 evőkanál olívaolajat
Készítmény
- Egy kis serpenyőben, pirítós dió darabok közepes hőt 5-7 percig, folyamatos keverés közben, amíg egy árnyék vagy két sötétebb, majd távolítsa el a hő és tegye félre hűlni. A dió könnyen ég, ezért ne hagyja felügyelet nélkül.
- Egy kis edényben, egy feszes fedéllel, egyesítsen ecetet, vizet, cukrot, sót, mustárt és olívaolajat. Fedjük le és rázzuk fel, amíg az öltözködés jól keveredik, 30-60 másodpercig.
- Egy nagy tálban, össze a saláta, spenót, retek, pulyka, dió, és szeletelt szamóca. Dobja a salátát vinaigrette-vel. Ossza szét a salátát nagy tálakba vagy tányérokba, és tegye fel minden tálat keleggel és pörkölt dióval.
Összetevők változatai és helyettesítései
A pörkölt pulyka helyett főtt, szeletelt csirkét használjon. Déli pulykahús is használható pörkölt pulyka helyett, de a recept nátriumtartalma sokkal magasabb lesz.
Kandírozott diót használhat a pirított helyett, és a kecske helyett feta sajtot is használhat.
Főzés és tálalás
A vinaigrette akár 1 hétig is jól tartható a hűtőszekrényben. Miért nem duplázza meg a receptet?