Táplálkozási szempontok (adagonként)
Kalória - 200
Zsír - 15g
Carbs - 15g
Protein - 3g
Összesen 40 perc
Prep 5 perc , főzzük 35 percig
8 adag (3/4 pohár)
A rizs sütése egy nagy pot egyenletes hőségében tökéletesen főzött, bolyhos szemeket eredményez. A technika könnyű, és a kókusztej gazdag ízlése tökéletes kiegészíti a rizst .
A kókusz különböző részeinek különböző típusai és mennyiségei vannak a FODMAP-ban; egyes kókusztermékek ezért IBS-barátabbak, mint mások. A receptben felhasznált konzerv kókusztej alacsonyabb a FODMAP-ban, mint a kókusztej "ital". Élvezze az ételeket grillezett vagy sült zöldségekkel, halakkal vagy csirkével.
Hozzávalók
- 1 evőkanál kókuszolaj
- 2 csésze nyers barna jázmin rizs
- 1 teáskanál sót
- 13,5 uncia kókusztej
- 2 csésze vizet
- ½ csésze friss ananász
- ¼ csésze pirított kókuszpelyheket
- ¼ csésze pirított szeletelt mandula
Készítmény
- Melegítsük elő a sütőt 375F-re.
- Egy 4 fokos sütőedényes edényben olvassa el a kókuszolajat közepes hővel a tűzhelyen. Öblítsük le és ürítsük ki a rizst egy hálószűrőben, és adjunk hozzá a kókuszolajhoz. Barna a rizst, alkalmanként megkeverve, 5 percig. Adjuk hozzá a sót, a kókusztejot és a vizet. Forraljuk fel a rizst.
- Fedje le a edényt szorosan egy erős fedéllel vagy alumínium fóliával, és helyezze a sütőbe. Süssük 35 percig. Próbálja ki, hogy gyengéd legyen. Ha ez nem túl szelíd, adjunk hozzá egy másik csésze vizet, és tegyük vissza a sütőbe további 10 percig. Hagyja a rizst pihenni, lefedve, további 5 percig a főzési folyamat befejezéséhez. Bolyhassa meg, és szolgálja a rizs, díszített csíkos ananász, kókusz pelyhek, és szeletelt mandula.
Főzés és tálalás
A barna rizs egyes fajtáit hosszabb ideig kell főzni, mint másoknak, ezért többé-kevésbé főzhető folyadékra van szükség. Kísérletezzen kedvenc barna rizsével, hogy meghatározza az ideális mennyiségű hozzáadott vizet és a sütési időt.
Ha nem pirult kókusz pelyheket vagy szeletelt mandulát nem lehet megvásárolni, akkor meg is piríthatod őket. Használjunk egy kicsi, nagy serpenyőt, és különítsük el őket külön-külön abban az esetben, ha barna különböző áron. Melegítsük fel a serpenyőt közepes magas hő hatására. Add hozzá a kókusz pelyheket vagy mandulát és pirítsuk meg őket, folyamatos keverés közben, amíg könnyű aranybarna, 2-3 percig. Ne hagyja felügyelet nélkül a serpenyőt, mivel könnyen ég.