Táplálkozási szempontok (adagonként)
Kalóriák - 194
Zsír - 2g
Carbs - 41g
Fehérje - 5 g
Teljes idő 10 perc
Prep 3 perc , Cook 7 perc
2 adag (3/4 pohár)
Ha meg szeretnéd rázni a zabliszt reggeli rutinát, próbálj ki egy meleg tálat a hajdina dara. Ez az alacsony FODMAP gabona egyre népszerűbb a sok egészségügyi előnye miatt. Ez egy jó forrás a rost és az ásványi anyagok, és gluténmentes boot.
Hozzávalók
- ½ csésze nyers hajdina dara
- 2/3 csésze cukrozatlan mandula tej ital
- ½ teáskanál tököt pite fűszer
- 1/8 teáskanál sót
- ½ teáskanál vanília kivonat
- 4 teáskanál 100% -os tiszta juharszirup
Készítmény
- Helyezzük a darait egy tálba és fedjük le vízzel. Helyezze a darait a hűtőszekrényben, hogy áztassa egyik napról a másikra. Másnap lecsapolják a darait. Normális, hogy a hajdina kissé nyálkahártyás, ezért a dara rozsdamentes lesz. Jól öblítsük le és ürítsük ki újra.
- Egy 2 literes serpenyőbe adjuk hozzá a daraféléket, a mandulát, a sütőtök fűszerét és a sót, és habverővel feloldjuk a fűszereket. Fedjük le és forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt, és főzzük 4 percig. Távolítsa el a fedelet, és fordítsa fel a hőt, hogy megtartsa a főzni, és főzzön további 2 percig, alkalmanként kevergetve.
- Vegye ki a hőtől, és keverje meg a vaníliát és a juharszirupot.
Összetevők változatai és helyettesítései
A tetején az alábbi alacsony FODMAP lehetőségek közül választhat: 2 evőkanál apróra vágott FODMAP dió ( dió , pekándió, mandula) vagy 1/2 csésze áfonya , eper vagy málna.
A mandulás tej helyett kétharmados laktózmentes tehenet lehet használni.
A sütőtök fűszereket a következő módon kombinálhatjuk: 1 teáskanál fahéj, 1/2 teáskanál gyömbér, 1/4 teáskanál szerecsendió, 1/4 teáskanál szegfűbors és 1/8 teáskanál szegfűszeg. Mentse az extra sütőtök pite fűszer, hogy egy másik alkalommal.
Főzés és tálalás
Keressen nyers hajdina diófélék, amelyek sápadt bézs világos zöld színű. Ne használjon olyan hullámosított darat, amely sötétszürke / fekete színű, és ne használjon kasha-t, a pirított réz színű változatot a hajdina diófélékből, hacsak nem kedveli az ízvilágot. Nem főtt nyers hajdina diófélék jól tartják a kamrában több hónapig, ha tárolják egy légmentes tartályban.
A maradékok több napig tartanak, amikor szorosan lefedik és hűtöttek, ezért fontolja meg a recept megduplázását.