Táplálkozási szempontok (adagonként)
Kalóriák - 346
Zsír - 11g
Carbs - 51g
Fehérje - 13g
Teljes idő 35 perc
Előkészítés 10 perc , főzés 25 perc
Tételek 2
Ha a vérnyomása magas, akkor fontos, hogy sok zöldséget, teljes kiőrlésű gabonát és szálat vegyen be az étrendbe. A töltött paprikák mindegyikből egy kényelmes ételt tartalmaznak. Ez a mediterrán változat magában foglalja a teljes kiőrlésű quinoa-t, a csicseriborsót és sok zöldséget, amelyek mindegyike töltőanyagot tartalmaz. A ragyogó piros paprika és paradicsom az A és C vitaminokat és az antioxidáns likopint is tápláló puncshoz biztosítja.
A töltött paprikákat könnyű előkészíteni és tartani a hűtőszekrényben ebédidőben a hét folyamán. Testreszabhatja, hogy mit ad hozzá. Kapcsolja fel a szemeket barna rizs vagy farro, ha van, vagy adjunk hozzá különböző bab és zöldség, hogy fel kell használni. Hozzáadhatunk főtt csirkét vagy steaket is, ha hozzá akarunk adni egy kicsit több fehérjét, ha magunk szándékozunk enni a paprikát.
Hozzávalók
- 2 nagy piros paprika
- 1 csésze főtt quinoa
- 1 csésze alacsony nátriumtartalmú csicseriborsó
- 1 csésze cseresznye paradicsom, negyedelt
- 2 evőkanál fenyőmag
- 2 evőkanál szeletelt fekete olívabogyót
- 1 gerezd fokhagymát
- 1 teáskanál vörösbor ecet
- 1 teáskanál szárított oregán
- Apróra vágott petrezselyem, a kiszolgáláshoz (opcionális)
Készítmény
- Melegítsük a sütőt 350F-re.
Vágja a paprikákat függőlegesen lefelé a középen, és távolítsa el a szárakat és a magokat. Helyezzük a paprikát egy pergamenre vagy egy szilikon sütés szőnyegen borított sütőlapra.
Egy keverőedényben kombináljuk a fennmaradó összetevőket. Scoop keveréket borsfélékbe.
Süssük 20-25 percig, vagy amíg a paprika puha, de még mindig megtartja alakját. Távolítson el a sütőből és szórja meg petrezselyemmel a tálalás előtt (opcionális).
Összetevők változatai és helyettesítései
Használhat főtt barna rizst vagy más gabonát, például farro, a quinoa helyett.
Adjon bele minden olyan zöldséget, amelyet a hűtőszekrényben kell használni.
Főzés és tálalás
Tálaljuk ezeket a kitömött paprikákat, mint vegetáriánus vacsora vagy hideg, mint ebéd.
Tálaljuk egy bors fele, mint egy mellékét a grillezett csirke vagy a hal nagyobb fehérje étkezés.