Táplálkozási szempontok (adagonként)
Kalória - 417
Zsír - 17g
Carbs - 55g
Fehérje - 18g
Teljes idő 25 perc
Prep 5 perc , főzzük 20 percig
Tételek 2
Ezt a tápanyagcsomagolt komfort-étel klasszikusot 20 percen belül felhúzza.
Szeretjük a recept kényelmes és ízletes aspektusát, a finom, arany burgonyával és lágy tojással. Kale egy vegetáriánus szert ad a nap elkezdéséhez, és antioxidánsokban , vitaminokban és ásványi anyagokban, valamint egy adag rostot tartalmaz . A tojás összekapcsolja az egész ételt, mind ízes, mind táplálkozási szempontból, mivel fehérjét ad hozzá . És egy bónusz: Ez az étel tele van antioxidáns gazdag fűszerekkel.
Hozzávalók
- 1,5 evőkanál olívaolajat, osztva
- 1 nagy Yukon arany vagy sárga burgonya, 1/4 hüvelyk kocka (körülbelül 1 1/4 csésze)
- 1 közepes fokhagyma fokhagymával, aprítva
- 1/4 teáskanál kömény
- 1/4 teáskanál sót
- 1/4 teáskanál fekete bors
- 4 csésze nagyjából apróra vágott kel
- 1 evőkanál zöldségleves
- 2 nagy tojás
- 1 közepes marhahús paradicsom
- 1 kis köteg pirospaprika mártással (opcionális)
Készítmény
1. Közepesen magas meleg közepes serpenyőben adjunk hozzá 1 evőkanál olívaolajat és melegítsük 1 percig.
2. Adjunk hozzá hagymát és pároljuk, amíg áttetsző, kb. 2 percig.
3. Add hozzá a burgonyát, és pároljuk, amíg enyhén pirított és puha, körülbelül 7 perc, gyakran kevergetve.
4. Add fokhagymát, köményt, sót és fekete borsot, és keverjük meg burgonyával.
5. Add hozzá káposzta és csirkehúsleves (vagy víz), és főzzük, amíg hervadt, körülbelül 3 percig, keverés keverék is.
6. Távolítsa el a káposzta és a burgonya keverékét a serpenyőből.
7. Add hozzá a maradék 1/2 evőkanál olívaolajat és főzzük mindkét tojást, amíg el nem éri a kívánt ajándékot, 2 perc egy oldalt, majd 1 percet a túloldalon túl könnyű.
8. Osztassa a kelkáposzta hashot 2 lemezre. Helyezze a tojást a tetejére, és tegye a paradicsomszeleteket oldalra. Frissen őrölt fekete borssal vagy forró mártással, mint például sriracha, ha kívánja.
Összetevők változatai és helyettesítései
Ha tetszik a fűszer, adj egy kanál salát a kelkéhez. Kapsz egy kis ízanyagot, nem is beszélve arról, hogy ez jó módja annak, hogy hozzáadjunk több likopint .
Ha nem rendelkezik friss kelettel, próbáld ki a kékes zöldséget vagy a svéd cseresznyét. Csak egy kicsit eltérő ízű lesz, de még mindig sok a táplálék. Továbbá, ha a káposzta túlságosan erős ízű, cserélje ki enyhén baba spenótot.
Az édes burgonya cseréje a sárga burgonyához elég színt és kellemes ízfokozatot eredményez, valamint egy adag béta-karotint.
Ha szeretne tovább játszani ízzel, a chile por, a curry por és más fűszer keverékek szórakoztató kiegészítők a kelkében. A fűszeres rúgás helyett chili por helyett kömény.
Amint látja, ez a recept nagyon sokoldalú, és a táplálkozási profil nem fog drasztikusan változni ezekkel a swapokkal.
Két utolsó tipp, amellyel ezt a receptet megteheted: a tofu tofu helyett a tofu helyett egy vegán verziót cserélhet, vagy borsót vagy kukoricát adhat hozzá egy pop színhez.
Főzés és tálalás
Az aprított káposzta csökkenti a konyhában töltött idejét. A maradék pörkölt burgonyával csökkentheti a főzési időtartamot is.
Ha ezt a vendégeknek ajánljuk, előfőzze a burgonyát az előző nap, majd egyszerűen csak melegítse fel a serpenyőt a többi zöldséggel, hogy csökkentse a főzési időt. Hagyja a maradékokat a hűtőszekrényben, és használja az ebédet másnap.