A sima joghurt tejszerű, baktériumokkal erjedt tejből készül, amíg meg nem sűrűsödik, és finoman ízletes. A tiszta formában a joghurt gluténmentes, és élvezheti a gluténmentes diétán, feltételezve, hogy a laktóz intolerancia vagy más probléma miatt nem irányul a tejtermékekre.
Azonban a kereskedelemben kapható joghurtban alkalmazott aromaanyagok és édesítőszerek nem mindig gluténmentesek.
Ezenkívül még a sima joghurtot, amelyet a boltokban vásárolnak, glutén keresztszennyeződésnek lehet alávetni, ami miatt nem biztonságosak azok, akiknek lisztérzékenységük és nem lisztérzékenységük nem volt.
A Gluténmentes Joghurtot gyártó cégek
Íme a joghurt márkák listája, amelyek általánosan elérhetők az Egyesült Államokban, és amit minden gyártónak meg kell mondania arról, hogy a joghurt gluténmentes-e vagy sem.
- Cabot joghurt . Ha a szupermarket készen áll a Cabot joghurtról, ajánlhatom, még akkor is, ha különösen érzékeny a glutén nyomon követésére . A Vermont-alapú vállalat (az éles cheddar sajtról ismert) görög stílusú joghurtot állít elő hét különböző ízben és zsírszintben, beleértve a sima, alacsony zsírtartalmú, nem zsíros, epret és vanília babot. A cég azt állítja, hogy "a Cabot összes terméke gluténmentes, minden összetevőt, csomósodásgátló anyagot stb. Kutatnak és igazolják, hogy gluténmentesek."
- Chobani joghurt . A Chobani sima vastag görög joghurtot kínál, valamint az alapanyagoktól (szamóca és a vanília) és az érdekesebb fajtákig (Blood Orange és Vanilla Chocolate Chunk) származó különböző ízek. A cég szerint a "Chobani" görög joghurt fajták a Chobani "Flip" kivételével természetesen gluténmentesek, azaz nem tartalmaznak búzát, rozsot, árpát vagy más gluténtartalmú összetevőket. a glutént a Gluténmentes Tanúsító Szervezet által hitelesített gluténmentes szimbólummal jelölték meg (GFCO). A GFCO előírja, hogy a termékek megfelelnek a legalacsonyabb, mint 20 millió ppm gluténnek . Megjegyezzük, hogy a Chobani tanúsított gluténmentes zabot használ a Chobani Zab és az Ős Gabona termékeinek előállítására, ami biztonságossá teszi őket a gluténmentes táplálékban ( mindaddig, amíg eszik a zab ).
- Dannon joghurt . A Dannon hatalmas ízeket és stílusokat kínál a joghurtnak, és a legtöbbjük gluténmentesnek számít. A kivételek közé tartozik az Activia Fiber (glutén összetevőket tartalmaz), a Dannon Parfait (melyet csak kávézókban értékesítenek, nem élelmiszerboltokban), az Oikos alacsony zsírtartalmú görög fagyasztott joghurtot, az Oikos Crunch-ot, az LNF Greek Crunch-ot és a YoCrunch-t.
- Fage joghurt . A görög joghurtkészítő, a Fage kínálja azokat a megosztott csészéket, amelyek gyümölcsöt vagy méz alapú előkészítést és egyik oldalon joghurtot tartalmaznak. Minden ízanyag gluténmentesnek minősül, és a vállalat szerint a gluténmentes tanúsító szervezet tanúsítja.
- Stonyfield Farm . A Stonyfield Farms joghurtot és smoothie-kat, valamint Oikos szerves görög joghurtot készít. Ezenkívül YoBaby joghurt termékeket és szója joghurtot is kínál azok számára, akik a tejtermékeket és a glutént együtt kerülik. Az összes Stonyfield yogurts a YoToddler Plus Fruit & Cere kivételével a GFCO által gluténmentesnek minősül , ami azt jelenti, hogy kevesebb mint 10 millió millió glutént tartalmaz. A cég fagyasztott joghurt termékeket is gyárt. Ezek nem tartalmaznak glutén összetevőket, de gluténtartalmú termékekkel megosztott berendezéseken készülnek, így a Stonyfield nem tartja gluténmentesnek.
- Voskos joghurt . Voskos, egy másik görög stílusú vastag joghurt, azt mondja, hogy joghurt gluténmentes. (Szerencsére számunkra a vállalat megszüntette a Voskos Plus Granola ízeket, amelyek hengerelt búzát tartalmaztak.)
- Yoplait joghurt . A General Mills részének Yoplait nagy kiterjedésű gluténmentes listát tartalmaz. A szóvivő szerint a gluténmentes lista magában foglalja a legtöbb - de nem mindegyik - Yoplait terméket. Nevezetesen, a gluténmentes granulát tartalmazó parfaitok nem gluténmentesek (rendszeres zab és árpa malátot tartalmaznak). A Yoplait termékeket 20 ppm-re mérik. Ha van gyereked, a GoGurt és a Trix mind Yoplait termékek, és sok mindkettő a gluténmentes listán.
Milyen egyéb rendelkezésre áll?
Ezen nemzeti márkák mellett a legtöbb élelmiszerbolt is saját "saját márkájú" márkákat hordoz. Annak eldöntéséhez, hogy ezeket biztonságosan vagy nem a gluténmentes táplálkozáson tartják-e, kérdezze meg az üzletet, hogy kínáljon gluténmentes terméklistákat.
Csakúgy, mint a rendszeres joghurt, a fagyasztott joghurt számos márkája és íze biztonságban van. Néhány azonban nem. A gluténmentes jégkrém cikk részletesen bemutatja a fagyasztott joghurtot, amelyet üzletekben vásárolhat.
Végül, ha élvezni a fagyasztott joghurtot, akkor is vannak gluténmentes fagyasztott joghurtok , amelyek biztonságosan élvezhetik, és amit el kell kerülni.