Miért van ez a szabadság különleges azok számára, akik gluténmentesek?
A húsvét, az egyik legjelentősebb zsidó ünnep, a gluténmentes ételeket is kínálja azoknak, akiknek lisztérzékenysége és nem lisztérzékenysége van. Íme néhány információ a húsvétról és arról, hogy mit várhat a gluténmentes étrend szempontjából.
Mi a pihenés ünnepe?
A húsvéti zsidó ünnep, amely kora tavasszal esik, megemlékezik az egyiptomi ókori izraeliták távozásáról, ahol generációk óta rabszolgák voltak a fáraónak.
A bibliai történet szerint az izraeliták ilyen rohanás nélkül elhagyták Egyiptomot, hogy nincs ideje arra, hogy kenyereiket felemeljék. Ma, a rabszolgák nehéz életének és elkeseredett kilábalásának Egyiptomból való megemlékezésre, a zsidók, akik ünnepelik a pásztor nyolcnapos ünnepe alkalmával, egy könnyű kovászos kenyeret evettek, amelyet lisztből és vízből készítettek.
A matzohhoz használt liszt lehet búza, rozs, árpa, zab, vagy tönköly. Az ünnep egész nyolc napján a figyelő zsidók nem fogyasztanak semmilyen "rendszeres" kenyeret vagy süteményt. Ebédelhetnek matzohot, vagy bizonyos esetekben olyan termékeket, amelyek alapozott matzoh (matzoh liszt, vagy matzoh étel, vagy matzoh sütemény) készültek. Tilos a búza, a zab, az árpa, a rozs és a más formájú tönkölybúza.
Miért van ez a kérdés, ha gluténmentes vagy?
Először is, gluténmentes matzohot kell találnod. Mivel a búza, a rozs, az árpa és a tönköly mind glutén gabonák, meg szeretné találni a zabból készült matzohot, és kifejezetten gluténmentesnek kell lenni.
Légy tudatában annak, hogy sokan, akiknél a lisztérzékenység reagál a zabra . Ha te vagy közülük, akkor a fent felsorolt gluténmentes matzohok listája tartalmaz néhány lehetőséget az Ön számára.
A matzohon túl sok egyéb termék áll rendelkezésre, amelyek megfelelnek a gluténmentes étrendnek. A világ számos pontján a szupermarketek különleges termékeket szállítanak, amelyek csak a pászkás szezonban állnak rendelkezésre.
Mivel a búza, a zab, az árpa, a rozs és a tálcák bármilyen formában tilosak a matzohon kívül, sok ilyen egyszeres termék gluténmentes.
Mit kell keresni?
Nagyon fontos: csak a "Kosher for Passover" címkével ellátott termék nem tartalmaz gluténmentes terméket. A jelölést "Nem-Gebrokts" vagy "Gluténmentes" jelöléssel kell ellátni. A nem-Gebrokts (néha "Nem-Gebroktz" vagy "Nem-Gebroks") kifejezés azt jelenti, hogy az elemnek nincs összetevője a matzohnak.
Számos gyártó, nagy és kicsi, különleges termékeket készít azok számára, akik a Nem-Gebrokts Kosher for Passover diétát követik, speciálisan tisztított vagy teljesen dedikált felszereléssel és felszereléssel. Minden évben egyre több Nem-Gebrokts termék lesz elérhető.
Itt csak néhány keresni, a szupermarketekben az Egyesült Államokban. Azonban mielőtt vásárolna valamit, ellenőrizze, hogy gluténmentes-e, mivel a termékkészítmények változhatnak.
Manischewitzból
Burgonyakeményítő tészta (nagy a tészta pudinghoz).
Húsvét gabona búza nélkül (Cocoa Crunch, Fruity Magic és Sunny O's).
Gefenből
Burgonyakeményítő tészta (szintén nagyszerű a tészta pudinghoz).
A cukor nélkül búzakeverék.
Frankel-től
Fagyasztott élelmiszerek, köztük blintzes, gofrik, kekszek és burgonyakeményítőből készült pizza.
A búza helyett burgonyakeményítővel készült sütemények.
A Maccabee Pizza- tól
A hagyományos tésztából készült burgonyakeményítőből készült fagyasztott pizza.
Kineretről
Burgonyakeményítőből készült fagyasztott blintzes.
Húsvéti sütemények és sütemények.
Dr. Prager-től
Fagyasztott brokkoli / burgonya palacsinta és spenót / burgonya palacsinta.
A húsvéti termékek gyorsan eltűnnek a boltpolcokból, és nem jelennek meg újra a következő évig. Tehát ha találsz valamit, amit szeretsz, győződjön meg róla, hogy raktározza őket.
Egy szó a
Valószínűleg több olyan termék is megtalálható, amelyek mindkettő Kosher for Passover és gluténmentesek, mint a fent felsoroltak, mivel a vállalatok látják, hogy szükség van ezekre a termékekre, és mindig újakat kell hozzáadni.
Például valószínűleg különböző ízekből, például sima, csokoládéval drizzolt és mandulás ízű makarónok találhatók. A makaróni általában kókuszból, cukornak vagy mézből és tojásfehérjéből készül. A Glicks Finest és a Jennies Gourmet Macaroons két márkanév, amelyek mind gluténmentesek, mind a Kosher for Passover.
Azt is fontolgathatod, hogy kipróbáltam a gluténmentes kuszkuszt . A Streit's egy olyan márkája, amely mind gluténmentes, mind Kosher a húsvét számára. Burgonya-tapioca keményítővel és burgonyapelyhekkel készül. Fontolja meg a kuszkusz párosítását a fő húsvéti ételekkel, vagy tálaljuk salátán.
Forrás:
Star-K Kosher tanúsítvány.