Táplálkozási szempontok (adagonként)
Kalóriák - 297
Zsír - 8g
Carbs - 48g
Fehérje - 10 g
Teljes idő 25 perc
Prep 10 perc , Cook 15 perc
2 adag (1 taco egyenként)
Élvezze a gyomorégést kedvelő taco ... reggelire! Ezek nem tartalmaznak egyetlen gyomorégési folyamatot - sem fűszeres jalapeños, chili paprika, paprika, grillezés, fokhagyma, hagyma vagy savanyú lime juice. Azonban még mindig megkapja a hagyományos mexikói flare a fűszerek, mint a kömény és koriander, kukorica tortillák, és lime zest.
Hozzávalók
- 1 kicsi édesburgonya, kockás (1/4 "- 1/2" darab)
- 1 közepes sárgarépa, hámozott és szeletelve (1/4 "kör)
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1/2 teáskanál őrölt koriander
- 1/4 teáskanál sót
- 1/2 lime
- 1 csésze konzerv fekete bab, töltött
- 2 6 hüvelykes kukorica tortillák
Készítmény
- Melegítsük elő a sütőt 350F-re, és húzzunk egy kis sütőlapot pergamentpapírral.
- Egy kis tálban keverje össze az édesburgonyát és a sárgarépát olívaolajjal, köminnel, korianderrel, sóval és mészkővel. Transzfer a sütőlapra és sütjük 15 percig.
- Miután a zöldségek elkészültek, a tortillára és a tetejére tegyük a mártott fekete babot a zöldségekkel.
- Tekintse meg az alábbi tanácsadási tippeket további előcsomagolási javaslatokhoz.
Összetevők helyettesítések és változatok
Cserélje kedvenc gyökérzöldségét, ha nem vagy rajongója a sárgarépának és az édesburgonyának - a fehérrépa, a paszternák, a rutabaga , a retek és a kohlrabi - jó választás, amely nem okoz gyomorégést.
Másfajta babot is használhat, ha nem rendelkezik a fekete fajtával.
Főzés és tálalás
A pörkölt zöldségek ízzel felrobbannak, így könnyedén élvezhetik a reggeli taco bármit hozzáadva. Úgy érzik majd, mintha a reggelit tojással vagy hársfűvel ellátott joghurtjal tennék. Hozzáadhat egy sült tojást, fél teáskanál olívaolajban főzve, és töltsön fel egy kis mészelõt további 90 kalóriával. Alternatív megoldásként tetejét 2 evőkanál könnyű, alacsony zsírtartalmú joghurt keverje fél lime-kal, további 35 kalóriával.
Ezeket a tacosokat hagyja hagyni hagyományosan, kettős tortillával , de fontos, hogy az adagokat ellenőrizze, amikor gyomorégést okoz . A nagyobb étkezés általában növeli a hasnyálmirigynyomást és a savakat a gyomor és a nyelőcső közötti gáton túl. Ha úgy gondolja, hogy egy tortilla réteget fog teljesíteni, akkor ragaszkodjon hozzá.
Időt megtakarítani a reggelen, előkészíteni a zöldségeket és a fekete babpépet az előző este, és egyszerűen össze kell állítani a taco reggel.