Táplálkozási szempontok (adagonként)
Kalória - 123
Zsír - 4g
Carbs - 24g
Fehérje - 1g
Összes idő 15 perc
Előkészítés 10 perc , főzés 5 perc
Tételek 6
Gyümölcs desszertként? Boooring! De nem ezt a receptet grillezett édes és fűszeres ananász . Megszórva egy kis fűszeres cukorral, és gazdag kókusztejvel drizzolták, ízek és textúrák tökéletes kombinációjával.
Hozzávalók
- 1 ananász, hámozott, töltött és szeletelve
- 2 teáskanál nyerscukrot
- 1/8 teáskanál cayenne
- 1/8 teáskanál sót
- 4 evőkanál kókusztej
- 3 mész ék
- 1 evőkanál pirított kókusz pelyhek, opcionális, körettel
Készítmény
- Grillsütő olajrácsok. Állítsa közepes magasra. Ha forró, helyezze az ananász szeleteket a grillen és 2-3 percig főzzön oldalra, amíg enyhén el nem ég. Távolítsa el az ananászot egy tálalólemezre.
- Egy kis tálban keverje össze a cukrot, a cayenne-t és a sót. Meghintjük az ananász felett. Szitálás kókusztejzel. Spritz lime juice-mal. Ha használja, szórja meg a kókusz pelyheket. Tálaljuk meleg vagy szobahőmérsékleten.
Összetevők változatai és helyettesítései
A grillezett gyümölcs egy kinyilatkoztatás!
A forró grillen gyümölcsöző gyümölcsök könnyedén karamellizálják a felületet, természetes édességet keltenek és füstös ízvilágot adnak. Ha gyümölcse nem elég érett, jó módja annak, hogy több íz és édességet hozzon létre. Próbálja ki ezt a módszert görögdinnye, sárgadinnye, őszibarack, mangó, vagy banán.
A vércukor érzékenyebb a gyümölcsökre? Egyes cukorbetegeknél a gyümölcsben lévő szál elegendő ahhoz, hogy megakadályozza a természetes cukrokból származó vércukorszintet. De mások, különösen a fejlettebb cukorbetegségben szenvedők érzékenyebbek lehetnek. Ha ez a helyzet, kisebb mennyiséget vegyen fel a sima joghurton. A joghurt fehérje és zsírja segít fenntartani a vércukorszintet. Vagy cserélheti kedvenc, nem kalóriás édesítőszereit, vagy teljesen elhagyhatja a cukrot.
Ha aggódsz a fűszernél, használj kisebb mennyiségű cayenne-t, vagy válts fel kevésbé fűszeres, zúzott pirospaprikára. Vagy használhatja a fahéjat, amely nem fűszeres, hanem egy újabb ízű réteget ad hozzá.
Bónuszként csökkenti a vércukorszintet.
Főzés és tálalás
Annak érdekében, hogy a gyümölcs nem ég, győződjön meg arról, hogy a grill szép és tiszta. A rácsokból elszenesedett élelmiszerek maradék bitjei keserű, kellemetlen ízt adhatnak hozzá ehhez az ételhez.
Ez a recept kiválóan alkalmas piknikekre vagy szabadtéri szórakozásra.
Ha szükséges, időt takaríthat meg, előre gyúrja a gyümölcsöt, és hűtőszekrényben használjon. Majd tálaljuk a fűszeres cukrot, a kókusztejöt és a mészet közvetlenül a kiszolgálás előtt.
Annak érdekében, hogy ez az étel dekadensabb legyen, a tetejét sötét csokoládé-zsetonokkal, apróra vágott kesudióval és aprított kókuszmal készítik el.