Táplálkozási szempontok (adagonként)
Kalória - 101
Zsír - 3g
Carbs - 9g
Fehérje - 10 g
Teljes idő 10 perc
Előkészítés 10 perc , főzés 0 perc
Tételek 2
A tonhal saláta egy kedvenc könnyű snack (vagy ebéd) lehetőség, de a klasszikus majonézes változat nem mindig a leginkább tápláló. Az érett és krémes avokádó majonézzel történő aprításával és aprított friss koriander hozzáadásával ez a tonhal saláta gazdag és ízletes, anélkül, hogy túl nehéz lenne.
Hozzávalók
- 4 uncia konzerv tonhal vízben, alacsony nátrium, lecsapolt
- 1/4 érett avokádó
- 1 teáskanál citromlevet
- 1 evőkanál kockára vágott vöröshagyma
- 1-2 teáskanál apróra vágott koriander
- Csípje meg a piros bors pehelyeket
- Friss koriander, opcionális, körettel
- Forró mártás, opcionális, körettel
- 4 barna rizs sütemény
Készítmény
Egy kis tálban egyesítsd a tonhalat, az avokádót, a citromlevet, a vörös hagymát, az apróra vágott korianderet és a pirospaprikát. Keverjük össze egy villával egészen addig, amíg durván össze nem keveredik.
Tálaljuk a tonhal salátát a barna rizs sütemény felett. Megszórjuk friss korianderrel és néhány csíkos forró mártással a rúgás érdekében.
Összetevők változatai és helyettesítései
A tökéletes avokádó megtalálása hírhedten bonyolult, különösen akkor, ha azonnal szüksége lesz rá. A friss avokádó nagyszerű helyettesítője az előre gyártott guacamole, amelyet bármely élelmiszerboltban vásárolhat.
Nem csak kényelmes, de az avokádóval készített guacamol készítésével nem lesz annyira kötve egy étkezési tervhez, ha nem szeretné, hogy az avokádó tökéletesen érjen el a tonhalalátát.
Az előre elkészített guacamole vásárlásakor a teljes összetevőkből álló fajtákat keresni - minden guacamolnak igazán szüksége van avokádóra, citromra vagy lime-gyümölcslére, sóra, és néha hagymára és paprikára.
A konzerv lazac ugyanolyan jól működik ebben a receptben, és a lazac is kiváló forrása az agygyulladó omega-3 zsírsavaknak . Mint a tonhal esetében, válasszon a vízben és alacsony nátriumtartalmú vagy hozzáadott sót nem tartalmazó fajtákat. Szeretem a szardínia használatát is, amely egy fenntarthatóbb, omega-3 gazdag hal. Próbáld ki, lehet, hogy tetszik!
Főzés és tálalás
Míg a barna rizs sütemények szép fényt nyújtanak e tonhal saláta számára, szabadon szolgálhatják a teljes kiőrlésű sütemények vagy pirítós tetején, vagy akár tápláló adagolással a sütemények vagy a nyers zöldségek mellett.
Ha ezt egy party előételre szolgálja, vagy egyszerűen csak több zöldséget kíván hozzáadni a naphoz, próbálja ki a "uborka pohár" tonhalatalait. Húzza le az egyik uborka hosszát, de csak a bőr felét lehúzza, az úgynevezett "óra" módszer használatával.
Képzelje el, hogy az egyik végét nézegeti az uborka alatt - az uborka hossza 12 órakor kezdődik, hagyja el az egyiket, húzza le egy másik szalagot két órakor, hagyja el a három órát , és továbbra is végig.
Ha egy kis bőrt hagysz, nem csak az uborka csésze tartja jól magát, de a megmaradt bőr jobb fogást biztosít, amikor felszed.
Az oxidáció miatt az avokádó gyorsan hírneves a barnulás után. Mivel csak egy ¼ avokádót használ (vagy fél fele) ebben a receptben, egy egyedi trükk segít a fennmaradó negyedévben maradni friss vízfürdőben! Helyezze az avokádót félig levágott oldalával lefelé egy sekély tálba, vízzel a bőr széléig, és tárolja hűtőszekrényben 24 órán keresztül.