Tangy Gazpacho leves recept

Táplálkozási szempontok (adagonként)

Kalória - 112

Zsír - 7g

Carbs - 12g

Fehérje - 2g

Összes idő 15 perc
Előkészítés 15 perc , főzés 0 perc
Tételek 4

Ez a cukorbetegségbarát Gazpacho leves az egyik legkedveltebb kedvenc receptem. Hűvös, nyers, paradicsomalapú leves, amely zingy és tele ízű, és üdítően tökéletes egy meleg nyári napon. Ez a rendkívül zamatos, mediterrán stílusú leves szépen nyári összejövetelekre vagy a teraszon ül a barátaival.

Míg a gazpachót hagyományosan levesnek nevezik, valójában inkább folyékony saláta, amely Spanyolország spanyol Andalúzia régiójából származik. Valójában egy 1963-as amerikai szakácskönyv leves-salátának minősítette.

Az andalúz konyha spanyol, zsidó és arab ízek keveréke. A Gazpacho világszerte népszerűvé vált, és számos változatban jön, attól függően, hogy melyik országban készül. Néhány recept összetétele összetevők, mint például a kenyér, a dió, a görögdinnye és még a szőlő is.

Ez a recept az amerikai gazpacho alapjaira vonatkozik, de a mexikói verzió felé hajlik, ha az opcionális serrano vagy jalapeño paprikát választja.

Hozzávalók

• 3 csésze paradicsomlé
• 1 csésze aprított szilva paradicsom
• 1/2 csésze vágott unpeeled uborka
• 1/2 csésze apróra vágott zeller
• 1/2 csésze apróra vágott zöld hagyma
• 1/2 csésze apróra vágott piros paprika
• 1 apró, apróra vágott jalapeño paprika
• 1 fokhagymás szegfűszeg, apróra vágva
• 3 evőkanál fehérboros ecetet
• 1/2 teáskanál Worcestershire mártással
• 2 evőkanál extra szűz olívaolajat
• 1/2 teáskanál sót
• 1/2 teáskanál bors
• 2 evőkanál apróra vágott koriander
• 5 szálkás koriander (opcionális körettel)
• 1 szeletelt avokádó (opcionális körettel)
• Mész ék (opcionális körettel)

Készítmény

Ha úgy dönt, hogy hozzáadja a serrano vagy a jalapeño paprikát , győződjön meg róla, hogy eltávolítja a magokat. Ezenkívül távolítsa el a látható fehér belső réteget, ha nem igényel nagy mennyiségű hőt.

1. Egy nagy üvegtálban vagy kancsóban össze kell keverni az összes összetevőt, de nem a köretet (korianderes gallyak, szeletelt avokádó és halk ékek).
2. Az ízek jobban fognak fejlődni, minél hosszabb ideig ül. Az éjszakai hűtés lehetővé teszi, hogy az ízek teljesen kifejlődjenek. Hűtsük le hűtött leves tálakban. Díszítsd be az egyes tálakat egy szálkás korianderrel és pár szelet avokádót a tetejére. Ajánljanak halk ékeket az asztalnál, hogy a levest a leves felhajtsa.