Táplálkozási szempontok (adagonként)
Kalóriák - 182
Zsír - 12g
Carbs - 10g
Fehérje - 10 g
Összesen 40 perc
Készítsünk 10 percet , főzzük 30 percig
Tételek 4
Sötétzöld levelek, ahogy én hívom őket, szabályozzák a növényi birodalmat. Az antioxidánsokkal , vitaminokkal és ásványi anyagokkal, káposztafélékkel és kagylóhordókkal ellátott két leges táplálékosabb sűrű zöldség közül lehet enni. Élvezze őket reggelire ezzel a egyszerű receptrel a sült tojásokhoz és zöldségekhez.
Hozzávalók
- 2 evőkanál extra szűz olívaolajat
- 4 csésze kagyló zöld, tépő szárak díszítve és apróra vágva vékony szalagok
- 4 csésze kelkáposzta, vastag szárak díszítve és szalagokra aprítva
- 2 fokhagymás gerezd, hámozott és darált
- ¼ teáskanál piros bors pehely
- ¼ teáskanál só
- 2 teáskanál almaecetet
- ½ teáskanál méz
- 4 tojást
Készítmény
Melegítsük elő a sütőt 350 fokosra.
Heat olívaolaj egy nagy sütőipari serpenyőben közepes hő. Amikor az olaj forró, adjunk hozzá kollard zöldséget és keletet. Főzzük, amíg elkezdünk elpirulni. Add fokhagymát, pirospaprikát és sót. Folytassuk a főzést, időről időre felhúzzuk a fogantyúkkal, amíg a zöldek nem lesznek hervadva és nyájasak, kb. 10-15 percig.
Szitálja az ecetet és a mézet a zöldségek felett, és dobja a kabátot.
A fogók használatával gondoskodjon a zöldekről, így négy kút van. Egy tojást rakj mindegyikbe. Helyezzük a sütőbe, és körülbelül 15 percig sütjük, amíg a tojásfehérje be van állítva, és a sárgáját elsősorban folyóvá teszik. Megszórjuk borssal és szolgáljuk.
Összetevők változatai és helyettesítései
Ez a tál a legjobb a halloween leveles zöld zöldségekkel, amelyek jobban tartják a sütőben, de szabadon cserélhetnek bármilyen zöld leveles zöldséget, amelyet élvezhet. Szerintem jó lenne megragadni a különböző típusú szezonális zöldeket a gazdálkodók piacáról, és együtt keverni őket! Ne felejtse el beállítani a sütési időtartamot, mivel a gyengébb zöldségek, mint a spenót, a cseresznye és a rucola, kevesebb időt vesz igénybe.
Ha mégis tetszik, dobjon még néhány zöldséget! Ez a recept különösen ízletes húsos gombákkal, vagy hagymával és póréhagymával kiegészítheti ízét. Akkor is megszórhatja ezt összeomlott kecske, feta vagy parmezán sajt, mielőtt a sütőbe.
Főzés és tálalás
Normális esetben a kecses zöldségek, mint a káposzta és a kagyló, hosszú időt vesz igénybe főzni, de vékony szalagokká vágják őket. Tegye le a leveleket kifelé, és vágja le a vastag szárat egy fésűs kést.
Illessze a leveleket egymás tetejére, tekerje fel őket, majd vékony szalagokra vágja. Gyorsan öblítse le a zöldséget a víz alatt, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket, de ne aggódjon, hogy teljesen megszáradja őket. A zöldséghez ragadt apró víz segít megalázni a serpenyőt, és megkönnyebbülni.
Ha szereted a sárgáját a folyadék, tartsd szemügyre őket, miközben a sütőben főznek.
A tojásokat ellenőrizni kell a 10 perces védjegy körül. Ha jobban szereted a sárgáját, akkor hagyd, hogy egy kicsit 15 percnél hosszabb ideig főzzük, közelebb a 17-20 percig.
Ahhoz, hogy élvezhesse ezt az ételt, mint egy hétköznapi reggelit, előkészítse a zöldeket előre, és hűtőben tartsa, amíg elkészül. Ezután öntsön zöldségeket egy ramekinbe vagy egy egyedi sütőedénybe, tetejére repedt tojással és sütjük, miközben készen állsz.
Szeretem élvezni ezt az ételet egy kis ropogós kenyérrel, hogy felszívja a rongyos sárgáját. Ön is szolgálhat a zöldek és a tojás tetején egy szelet a teljes gabona pirítóst. Ez is finom drizzolt (vagy kihalt!) Forró mártással.