Tavaszi sült tészta citrommal

Táplálkozási szempontok (adagonként)

Kalóriák - 344

Zsír - 13g

Carbs - 44g

Fehérje - 19g

Teljes idő 60 perc
Prep 30 perc , főzzük 30 percig
6 adag (2 1/2 csésze)

Igen, még mindig van tészta, ha cukorbetegsége van! Ez a megnyugtató tészta-tálka rostban gazdag teljes kiőrlésű tésztával készült, ami segít fenntartani az egészséges vércukorszintet. Édes spárgával, világos bazsalikommal és citromkötésű ricottával, minden harapás, mint a tavasz!

Hozzávalók

Készítmény

  1. Melegítsük elő a sütőt 400 fokosra.

  2. Hozd egy nagy fazék vizet forraljuk fel. Add hozzá a tésztát, és főzzük, amíg kissé alulhagyni. Cserélje ki és tegye vissza a főtt tésztát a potba, és tegye félre, amíg használatra kész.

  3. Ezután készítsd el a mártást. Meleg olívaolajat közepes edényben közepes magas hőmérsékleten. Adjunk hozzá hagymát és fokhagymát, és szárítsuk aranyáig, 5-7 percig. Add hozzá a paradicsomot, a sót és a borsot, és pároljuk 15 percig, amíg sűrűsödik, és az ízek olvadnak. Keverje hozzá a bazsalikomot és kapcsolja ki a hőt.

  1. Míg a mártás főzés, gőzölje meg a zöldségeket. Öblítse le a kelert egy szemcseszórásban, és vigye egy nagy mikrohullámú, biztonságos edénybe. Melegítsük a mikrohullámú sütőben négy percig, majd hozzáadjuk a fazékhoz főtt tészta. Helyezzünk spárgát a mikrohullámú sütőben 1 teáskanál vízzel. Mikrohullámú, 3 percig, amíg éles pályán. Kenyérhez tálalva tésztához és káposztához adjuk.

  2. Öntsük paradicsommártással a fazékba a főtt tészta és a zöldségeket. Keverjük össze, amíg jól kombinálódik. Öntsük a keveréket egy nagy tálkás tálba.

  3. Keverje össze a ricotta sajtot citrommal és gyümölcslézel. Dudálj át a tészta tetején. Top parmezán sajttal. Helyezzük a sütőbe és sütjük 30 percig fedetlenül, amíg a tetején arany színű, kissé ropogós a szélek körül.

Összetevők változatai és helyettesítései

Sok cukorbeteg ember fél tésztát, de a tészta teljesen illeszkedik egy cukorbeteg diétába, különösen akkor, ha magas rosttartalmú , teljes kiőrlésű tésztákat választ.

Keresse azokat, akik 100 százalékos teljes búzát vagy 100 százalék teljes gabonát keresnek, amelyek a legjobbak a vércukorszint szabályozásához.

Gluténmentes tésztát is használhat. A barna rizsből vagy a quinoa-ból készültek is teljes kiőrlésűek, és a vércukorszint szabályozás szempontjából előnyösek. Vannak lencse vagy bab liszt tészták, amelyeknek a hozzáadott bónusza magasabb fehérje.

Ne felejtsd el túlságosan ezeket a gluténmentes tésztákat, amelyek hajlamosak arra, hogy túladagoljanak.

További fehérjékhez, szabadítsanak fel egy kiló sovány marhahúst, pulykát vagy csirkét a paradicsomszószra. Vagy összekeverheti a maradék rotisserie csirkét. A vegetáriánus, de a fehérjetartalom növelése érdekében tegyen egy kanna csicseriborsót vagy fehér babot.

Szeretem a textúrát és enyhe keserűséget, amit az enyhén gőzölgő káposztát ad hozzá ehhez az ételhez, de ha jobban kedveli a gyengéd zöldséget, cserélje a cseresznyét vagy a spenótot.

Főzés és tálalás

Ha megpróbálja elkészíteni ezt az edényt egy héten, sok időt takaríthat meg trükkökkel. Használjon felolvasztott fagyasztott spárgát és káposztát (vagy spenótot), csak győződjön meg róla, hogy a zöldeket egy konyharuhával megszárítja, hogy megszabaduljon az extra folyadéktól, mielőtt használná.

Ön is cserélni jarred paradicsom-bazsalikom szósz - csak keresni, amely alacsonyabb a cukor. Ne aggódj, ha megtalálod az egyiket nulla gramm cukorral, mivel a paradicsom természetesen kis mennyiséget tartalmaz, és gyakran hozzáadják a csipet a savas íz ellen.

Ez egy olyan étel is, amelyet előre meg lehet fagyasztani és később befagyasztani. Fagyassza le a tésztát egy sütőben lévő edényben. Fagyasztott sütéshez helyezzük 375 fokos sütőbe, és kb. 60 percig sütjük, amíg áztattuk és aranyat.

Tálaljuk ezt egy egyszerű oldalsó salátával vagy szalonnával, melyet kedvenc palackozott öntettel vagy egy egyszerű keverékkel balsamikus vagy vörösbor ecettel és sóval és borssal ízesítve.