Táplálkozási szempontok (adagonként)
Kalóriák - 299
Zsír - 11g
Carbs - 36g
Fehérje - 15 g
Teljes idő 10 perc
Prep 5 perc , főzzük 5 percig
Tételek 1
A reggeli bagel szendvicsek nem pontosan a leginkább a diabétesz-barát reggeli. Ez a zöldségcsomagolt recept lehetővé teszi, hogy élvezze a kielégítő bagel reggelit a vércukorcsap nélkül. Válasszon egy 100 százalékos teljes kiőrlésű bagel-t, és tartsa nyíltan a töltéshez és a rostban gazdag kezdetekhez .
Hozzávalók
- ½ 100% teljes kiőrlésű bagel
- Nem tartós spray
- 1 tojást
- 2 evőkanál humusz
- 6 szelet az uborka
- 2 evőkanál szeletelt pörkölt piros paprika
- ¼ csésze rucula
- 1 evőkanál zúzott feta
Készítmény
- Toast bagel.
- Beat tojást egy kis tálban. Fedjük le a serpenyőben a nonstick spray-t és melegítsük a táptalajon. Add megvert tojást és főzzük, gyakran kevergetve, amíg át nem főzünk.
- Spread pirított bagel hummus. Teteje uborka, sült pirospaprika és arugula. Tetejét rántott tojással és megszórjuk a feta sajtot. Sózzuk és frissen repedt fekete borsot adjunk, ha szükséges.
Összetevők változatai és helyettesítései
A legjobb, ha 100 százalékos teljes kiőrlésű gabonát vagy 100 százalék teljes búzát keresünk, szemben a búzával vagy a teljes búzával.
Ez azt jelenti, hogy az összes felhasznált liszt a teljes gabona, nem pedig a teljes kiőrlésű gabonából vagy a teljes búzából származik, amelyek gyakran finomított és teljes kiőrlésű liszt keverékét használják.
Ha nem fogyaszthat glutént, sok a teljes gabona, gluténmentes bagel a piacon. Vagy cserélje ki egy szelet teljes gabona, gluténmentes pirítós.
Mivel a piacon sokféle hummusos íz van, lehet, hogy ezt a receptet extra fűszerkeverékkel fűszeres hummus, citrom hummus vagy pörkölt fokhagymás hummus segítségével használhatjuk. Még egy kis citromlevet is használhattak guacamole vagy érett avokádót.
Ha nem készíthetünk süteményt krémsajt nélkül, fontoljuk meg a csökkent zsírt, ami csökkenti a telített zsírtartalmat anélkül, hogy túlságosan befolyásolná az ízt. Szeretem ezt a reggeli bagelot darálttal vagy pörkölt zöldséges krémsajtával.
Nyáron cserélje ki a pirított piros paprikát egy vastag szelet lédús, friss paradicsomra.
Főzés és tálalás
Az én trükk, hogy extra puha és krémes rántotta, hogy mérsékelt hőt melegítse, miközben folyamatosan kevergetik.
Szeretem a tojásaim egy kicsit puha, de finomítani tudjuk őket, ha jól akarjuk. A rántottak rendkívül finomak, csipetnyi szárított kalciumot vagy bazsalikomot kevernek be. Ha inkább egy fonatos tojássárgát szeretne, a tojást a mérsékelt hőség fölé sütjük, és egy pillanatra lefedjük egy fedéllel, mielőtt a fehér szettet segítenék.