Táplálkozási szempontok (adagonként)
Kalóriák - 333
Zsír - 13g
Carbs - 16g
Fehérje - 40g
Teljes idő 35 perc
Prep 20 perc , Cook 15 perc
Tételek 4
A saláták és a kielégítés általában nem ugyanabban a mondatban szerepelnek. De ez az ázsiai apróra vágott saláta fehér roston sült fokhagymás gyömbéres csirkével, edamámával és rengeteg ropogós, nyers zöldséggel teli. A fényes, friss fűszernövények és a csillogó szójaszerepek ízének hiánya nincs.
Hozzávalók
- 1 evőkanál szezámolaj
- 3 gerezd fokhagymát, hántolt és apróra vágva
- 1 hüvelyknyi gyömbér, reszelt
- ¼ teáskanál só
- 1 ¼ font boneless csirkemell
- 1 fejű vajaláta apróra vágva
- 9 uncia táska aprított káposzta
- 1 nagy sárgarépa, hámozott és reszelt
- 1 csésze héjas edamame, kiolvasztva
- 1 uborkát aprítva
- 2 szárú zeller, apróra vágva
- 2 kagyló, apróra vágva
- 2 evőkanál menta, apróra vágva
- 2 evőkanál koriander, apróra vágva
- 2 evőkanál csökkentett nátrium szójaszósz
- 1 evőkanál szezámolaj
- 1 teáskanál méz
- 1 lime lé
Készítmény
- Egy kis tálban keverje össze a szezámolajat, a fokhagymát, a gyömbért és a sót. Cserje ki a csirkemellet, és helyezze a hűtőszekrényben lévő zip-táskába 8 órán keresztül.
- Amikor készen áll a főzésre, olajozza le a grill grillezőit és közepesen magas hőre állítsa. Amikor forró, helyezzünk csirkét a grillre és 5-7 percet főzzünk oldalra, amíg a grilljelölt és a csirke 160F-ot regisztrál a vastagabb részében. Vegye ki a grillből, és hagyja kihűlni.
- Míg a csirke grillezést végez, dobja a saláta, a káposzta, a sárgarépa, az edamémet, az uborka, a zeller, a kagyló, a menta és a koriander egy nagy tálban. Amikor a csirke enyhén lehűlt, apróra vágott darabokra aprítsuk fel a villát. Adjuk hozzá a tálhoz a zöldségeket.
- Egy közepes tálban keverje össze a szójaszózt, a szezámolajat, a mézet és a lime-italt. Adjuk hozzá a salátához és dobjuk össze. Szolgáljon azonnal.
Összetevők változatai és helyettesítései
Nem eszik húst? Ez a saláta könnyedén készíthető hús nélkül csirkecserével a tofu érdekében . Nyomja meg a tofu száraz, apróra vágott kockákra vágva, és dobja a gyömbér-fokhagymát. Lehet, hogy hozzá egy másik evőkanál szezámolajat, hogy segítsen megfékezni és bevonni a tofu. A tofu előtt nyársaljon, mielőtt néhány percet grillez, így nem esik át a rácsokon.
Bár ez a saláta rengeteg töltelék, ha egy kicsit komplex szénhidráttal szeretné feltörni, dobja a főtt barna rizst vagy a quinoát, amelyek mindegyike szálas csomagolással van ellátva, és hozzáadja a fehérje számát.
Azt is meg lehet csinálni egy tészta saláta, keverjük össze főtt és lehűtött barna rizs tészta. Keresse meg őket a legtöbb élelmiszerbolt üzletének ázsiai folyosójában.
Főzés és tálalás
A káposztával készült saláták közül a legjobban szeretem, hogy nem akar, így könnyedén megragadhatja az ebédet.
Ugyanez nem mondható el a saláta számára, ezért csomagolnám külön zsákba, és evés előtt eldobnám. Előfordulhat, hogy egy kicsit fel kell ragyogni az öltözködést, ezért töltsön be egy extra mészes éket, hogy az étkezés előtt nyomja össze a salátát.
Elfelejtettem a csirkét marinálni? Ne aggódj - én mindig ezt teszem! Még mindig sok ízű, ha egy gyors, 15 perces fürdőt ad a fokhagymának és a gyömbérnek.
Ragaszkodott a fennmaradó gyógynövényekhez, miután elkészítette ezt a receptet? Keverjük össze a mentát és a korianderet az olívaolajjal és egy kis lime juice-val egy élelmiszer-feldolgozóban egy sárgás pesto számára friss vagy pirított zöldségekhez. Ha tudja, hogy nem használja fel a gyömbérét, húzza le és tárolja azt a fagyasztóba, ahol fagyasztva rácsozhatja fel egy mikroplánt.
Időt takaríthat meg előfűtött vagy aprított káposzta, saláta és sárgarépa előtt.