1 - A paradicsom egészségügyi előnyei
A paradicsom gazdag A-vitaminnal és káliummal és alacsony kalóriatartalmú, ami valószínűleg elegendő tápanyag-sűrű szuperhúsnak minősül. A paradicsom szintén lycopén nevű antioxidánsban gazdag, ami csökkentheti a szabad gyökök által okozott károkat, és összefüggésben áll a rák egyes formáinak alacsonyabb kockázatával. A likopinnek is gyulladásgátló tulajdonságai lehetnek, amelyek jóak a véredényeknél.
Táplálkozási információk
Egy közepes méretű nyers paradicsom (2 3/5 hüvelyk átmérőjű) 22 kalóriát és 1,5 gramm rostot tartalmaz. Kálium, C-vitamin, folsav , A-vitamin, E- vitamin és K-vitamin is jó forrás. Ez a paradicsomnak szinte nincs zsírja, 1 gramm fehérje és körülbelül 4 gramm szénhidrát.
A paradicsom könnyen megtalálható és meglehetősen olcsó, továbbá könnyű előkészíteni és szolgálni. Készen áll arra, hogy több paradicsomot eszik? Vidd át a diavetítésem néhány kedvencem közül.
Caprese Salad
A Caprese saláta paradicsomot, mozzarella sajtot és friss bazsalikomot tartalmaz. Már tudjátok, hogy a paradicsom jó neked, és amennyire a sajt megy, a mozzarella eléggé egészséges választás. A zsírtartalom alacsonyabb, mint a legtöbb egyéb sajt, és kiváló kalciumforrás.
2 - Paradicsom Bruschetta
A Bruschetta-t annyira könnyű elkészíteni, mert csak egy kis paradicsom, olívaolaj, fokhagyma és kenyér van. Bár a legfinomabb bruschetta fehér olasz kenyérrel készült, a jó minőségű, ropogós egészben lévő kenyér egészségesebb lehet.
3 - Tészta Puttanesca
A Puttanesca szósz paradicsommal, olívaolajjal, olajbogyóval, kapribogyóval és fokhagymával készül. Néhány recept friss paradicsomot és néhány konzervet használ. Vagy jól van, és valójában a konzerv paradicsom több likopint tartalmaz, mint a friss paradicsom.
4 - grillezett paradicsom
Lehet, hogy azt gondolják, hogy a paradicsom túl finom ahhoz, hogy grillen főzzék, de csak finom. A grillezés fokozza a paradicsom ízét, és igazán csak egy kis sóval és borssal, plusz néhány percig a grillen, és van egy remek étel. Vagy használhatja őket kedvenc leveseiben és mártásokban.
5 - Kukorica és paradicsom saláta
A kukorica kiváló rost- és káliumforrás, az avokádó pedig telítetlen zsírokban gazdag. Ehhez a salátához egy csésze hideg főtt kukoricát, egy csésze szeletelt cseresznye paradicsomot és egy avokádó kockára vágott húsát egyesítse. Adjunk hozzá egy kis friss bazsalikomot, sót és borsot, és mindössze annyit kell tennünk, de egy kis ecettel és olívaolajjal is szép lehet.
6 - Töltött paradicsom
A nagy kerek paradicsom tökéletes forma a töltelékhez. Szeletelj le a tetejét és dobja ki a fonott pépet. Ezután adja hozzá a választott kitöltést. Ezek a paradicsom kuszkusz, olajbogyó és feta sajt. Szüksége van 3 csésze főtt kuszkusz és talán 1/2 csésze szeletelt olajbogyó és 1/2 csésze feta sajt, valamint egy evőkanál vagy két kedvenc gyógynövények. Csak töltsd be a paradicsomot és hideg legyen.
7 - Salsa
Biztosan vásárolni finom salsa edényeket a helyi élelmiszerboltban, de semmi sem nyeri meg a salsa friss összetevőkből készült. Tálaljuk a salsát sült tortilla zsetonokkal, vagy használjuk a grillezett csirke, sült tojás vagy sült burgonya felszeletelésére.
8 - A lazac és a zöldek
Hogy van ez az egészséges saláta számára? Kezdje a zöldséggel, mint ez a vízitorma, és adj hozzá néhány darab hideg főtt lazacot és szelet paradicsomot. Egy kis olívaolaj, só és bors, és kiszolgált. Ez remek módja a maradék lazacoknak a múlt éjjel vacsorájáról.
9 - Gazpacho
A Gazpacho hideg leves paradicsommal és sok egészséges zöldséggel. Tegyen egy tételt, és tartsa a hűtőszekrényben, amikor frissítő snackre van szüksége.
10 - Egy egészségesebb pizza
A tipikus pepperoni és kolbász pizza extra sajtokkal zsírral, nátriummal és kalóriákkal van töltve, és ez nem jó neked. De ha egy kicsit könnyebbé teszed a sajtot, és zöldségedre tölted a pizzát, akkor enyhítheted a kalóriaszámot és megkaphatsz jó táplálékot . Természetesen az adagvezérlés is kulcsfontosságú itt, nem eszik az egész pite-t, csak egy szelet vagy kettő együtt egy finom zöld saláta tökéletes.
11 - Gyors és egyszerű saláta
Itt van egy szuper egyszerű szuperfood oldalsó saláta, amelyet alig tíz perc alatt az asztalhoz lehet vinni. Egyszerűen össze kell keverni néhány brokkoli florettet, a tonhalkonzerveket (finom konzervdoboz), szeletelt cseresznye paradicsomot, egy kis olívaolajat, sót és borsot. Egy kis friss bazsalikom is szép.
12 - Pörkölt paradicsom
A pörkölés a természetes cukrok karamellizálásával fokozza a szinte minden növény ízét. A paradicsom egyedül pörkölhet vagy más dolgokkal kombinálható, pl. Cukkini, hagyma és paprika. Nem nehéz, egyszerűen vágja fel a paradicsomot és távolítsa el a magokat. Dobja őket egy tálba egy kis olívaolajjal, sóval, borssal és minden fűszerezéssel, amit szeret, majd helyezze őket felfelé, egy pergamentes sütőlapra. Sütjük őket egy 400 fokos F sütőben körülbelül 30 percig.
13 - Paradicsom zöldbabgal
Ez egy olyan szép melléktál a gazdag sötétzöld, vörös és sárga cseresznyeparadicsomokkal kombinálva. Könnyen elkészíthető. Csak tegyen néhány cseresznye paradicsomot a fazékba a főzött zöldbabával, és hagyja, hogy csak annyi ideig üljenek, hogy felmelegedjenek, majd szolgáljanak. A szárított paradicsom szépen dolgozik ezen a tálban is.
14 - Paradicsomleves
A konzervsaláta könnyű és finom, de a házi paradicsomleves sokkal jobb lehet. Nem olyan gyors, hogy elkészül, de még mindig kevesebb mint egy órán belül elkészíti a levest.
15 - paradicsom, uborka és bazsalikom saláta
Itt van egy fantasztikus saláta a nyárra, mert alacsony a kalóriák és annyira frissítő, de az év bármely szakában lehet szolgálni egy darab lazac vagy csirke mellett. Hogy elkészítsük ezt a salátát, vágjunk fél liter cseresznye paradicsomot, és vékonyra vágjuk egy-két uborka. Mindig egy csészével vagy friss bazsalikomos levelekkel dobja őket. Szolgálni, ahogy van, vagy adj hozzá egy egyszerű vinaigrette.
> Forrás:
> Amerikai Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma Mezőgazdasági Kutató Szolgálat, National Nutrient Database for Standard Reference Release 28. "Alapvető jelentés: 11529, paradicsom, vörös, érett, nyers, egész évben átlag."