Táplálkozási szempontok (adagonként)
Kalóriák - 174
Zsír - 10 g
Carbs - 12g
Fehérje - 9g
Teljes idő 60 perc
Prep 40 perc , főzzük 20 percig
12 adag (1,5 hüvelykes szeletenként)
A fehérjében gazdag csirke , krémes ricotta és gazdag marinara szósz klasszikus ízeket hoz az újraterjesztett csirkehengerbe. Csak annyi sajt van, hogy összekeverjük a spenótot és a csirke tölteléket - elég ahhoz, hogy minden egyes harapást kiszedjenek -, és mindez egy ropogós, rozmaringolajjal csiszolt csíkos csipkebogyóban van. Semmilyen díszes süteményes szakácsmunka nem szükséges erre a receptre vagy élvezni. Minden szelet körülbelül 174 kalóriát tartalmaz - hasonló a pizzéria egy darabjához, de több táplálékkal teli.
Hozzávalók
- 8 uncia pirítós tészta
- 1 evőkanál olívaolaj
- 4 fokhagymás szegfűszeg, vékonyra szeletelve
- 1 evőkanál darált rozmaring
- 14 uncia friss spenót durván aprítva
- 3/4 csésze sima marinara szósz
- 6 uncia főtt, aprított csirkemell (lásd az alábbi megjegyzést)
- 1/2 csésze részsavas ricotta sajt
- 1/4 csésze reszelt rész, sovány mozzarella sajt
Készítmény
- A szaglópogácsát kb. 10 percig szobahőmérsékleten állni hagyjuk, és előmelegítjük a sütőt 450 ° C-ra. Van egy nagy sütés lap praktikus.
- Add hozzá olaj és fokhagymát egy nagy serpenyőbe, és főzzük alacsony közepes hőig, amíg a fokhagyma illatos és enyhén aranyos, kb. 3 percig. Ügyeljen arra, hogy keverje meg és nézze meg, hogy ne égjen.
- Öntsük az olajat a serpenyőből egy kis tálba. Adjunk hozzá darált rozmaringot az olajhoz és hagyjuk állni. Tartsd fokhagymát a serpenyőben.
- Adjuk hozzá a spenótot a serpenyőbe, és főzzük közepes magasra. Használja a fogót, hogy lerázza. Főzzük, amíg csak hervadt, körülbelül másfél percig (nem akarod túlcsikálni vagy sok folyadék szabadul fel). Távolítsuk el a serpenyőből és hagyjuk állni szobahőmérsékleten tíz percig.
- Miközben a spenót hűtik, helyezze a szendvics tészta nagy darab pergamentpapírra. Csavarja be egy 20x8 hüvelykes négyzetbe.
- Vidd le a spenóktól felszabaduló folyadékot, és keverd össze marinara mártással, aprított csirkemellel és ricotta sajtot egy közepes tálban. Keverjük össze jól össze. Távolítson el minden felesleges folyadékot.
- Spoon a spenót csirke keveréket le a közepén a sütemény tészta, így körülbelül 2,5 cm mindkét oldalon, és egy hüvelyk a tetején és alján. Megszórjuk a mozzarélt a tetején.
- Éles késsel vágja le mindkét oldalán 1 hüvelykes átlós csíkokat, amelyek a tölteléktől a tészta széléig terjednek. Hajtsa át a csíkokat egy keresztmetszetű mintán a töltésen, csípje be a széleket a másik oldalon lévő tésztához, és tetejét és aljait behúzza a töltés felé.
- Vedd fel a pergamenpapír széleit, és vigye a tekercset a sütőlapra. Ecsetelje a rozmaringolajat a tetejére és az oldalára. Sütjük 450 ° C-on, amíg a tészta enyhén pirított, körülbelül 15-17 perc.
- Hagyja hűlni, mielőtt szeletelni 1,5 hüvelyk darabokra és kiszolgálja.
Összetevők változatai és helyettesítései
Van néhány lehetőséged az aprított csirkemellre.
Készenlétbe helyezett rotisserie csirkemellel a leginkább időt takaríthat meg. Ügyeljen arra, hogy hagyja el a bőrt. Hat uncia körülbelül egy csésze és fél. Élvezze a többi csirkét egy másik étkezéshez.
Alternatív megoldásként egy 6 uncia csirkemellet is nyerhet. Fedjük le a 6 uncia csirkemell vizet és 1/2 teáskanál sót, és hagyjuk főzzük a tűzhelyen, amíg főtt, körülbelül 20 percig. A megfelelő élelmiszerbiztonság érdekében használjon élelmiszer-hőmérőt - a 165F-nél kell regisztrálnia. Hagyja a csirkét enyhén hűlni, mielőtt aprítaná őket két villával.
Saját marinara mártást készíthet, hogy jobban ellenőrizhesse a nátriumot vagy használjon jarred mártást. Amikor kiválasztja az Ön számára a legjobb márkát, hasonlítsa össze a tápértékjelzőket és az összetevők listáit. A sima marinara mártással válasszon - semmi sem hússal vagy extra gyógynövényekkel -, és válasszon egy olyan márkát, amely adagonként a legalacsonyabb nátriumot kínálja.
Rendkívül jó néhány uncia, többé-kevésbé spenótot használni, attól függően, hogy mi a preferencia és az, amit a boltban talál.
Előrecsomagolt pizza tésztát használhat a puffasztott tészta helyett egy olyan kéreghez, amely nem olyan pelyhes.
Főzés és tálalás
A könnyebb összecsukás elkerülése érdekében vágja le a csíkokat, és egyszerűen hajtsa be a tészta mindkét oldalát, amíg középen nem találkoznak. Csípje össze a tömítést.