Táplálkozási szempontok (adagonként)
Kalóriák - 223
Zsír - 15g
Carbs - 9g
Fehérje - 15 g
Összes idő 13 perc
Előkészítés 5 perc , főzés 8 perc
Tételek 2
A gyümölcs és zöldségfogyasztás növelése az egyik legjobb módja annak, hogy szabályozza a vérnyomását. A gyümölcsök és zöldségek alapvető vitaminokat, ásványi anyagokat, rostokat és antioxidánsokat tartalmaznak , de különösen értékesek a kálium , a magnézium és még a kalcium . Az egyik módja annak, hogy elegendő zöldséget kapjon, hogy elkezdje a napot egy adaggal!
Ez a mexikói kertvágás magában foglalja az ízletes paprikát és hagymát, a korianderet és a paradicsomot, amely bolyhos, fehérjen gazdag rántotta. Egy kis aprított sajtot és krémes, káliummal gazdag avokádót takarít meg, ez a reggeli finom és kielégítő módja a nap kezdetének.
Hozzávalók
- 3 nagy tojás + 1 tojásfehérje
- 1/4 csésze hagyma, kockára vágott
- 1/4 csésze paprika, kockára vágott
- 2 gerezd fokhagymát, darált
- 1 evőkanál friss jalapeno, kockára vágott
- 1/4 csésze koriander levelek, durván aprítva
- 1/4 csésze paradicsom, kockára vágott
- 1/2 kis avokádó, szeletelve
- 2 evőkanál aprított kagyló vagy cheddar sajt
- salsa vagy forró mártással
Készítmény
- Egy kis tálban, habverd fel a tojást és a fehéret, amíg össze nem keveredik és bolyhos. Félretesz, mellőz.
Egy keskeny-alacsony hõmérsékleten melegítsünk egy kis, nem tapadós serpenyõt. Spray olajjal, és adjunk hozzá hagymát, paprikát, fokhagymát és jalapont. Főzzük, keverjük, amíg puha, körülbelül 3 percig. Vegye ki a serpenyőt és tegye félre.
Fordítsuk fel a hőt alacsonyra, újra permetezzük és hozzáadjuk a tojásokat. Főzzük alacsony hőfokon, és a tojást a garnitúrán kívül a golyóstollal toljuk a középpontba. Hozzáadjuk a főtt zöldségeket és 2 evőkanál korianderet a tojáshoz, és főzzük a főzést, amíg a tojásokat be nem állítjuk.
Összeszereléséhez oszd meg a tojásokat két tál között. Add paradicsomot, avokádót, sajtot és maradék koriestert. Tetejét kedvenc salsa vagy forró mártással. Élvez!
Összetevők változatai és helyettesítései
Ha van más veggies a kezében, hogy fel kell tölteni, szabadon dobja őket a serpenyőben a paprika és hagyma. A reggeli rázkódás remek módja annak, hogy zöldségeket használjunk, amelyek rosszul mennek. A gomba, a kukorica és a spenót nagyszerű kiegészítéseket jelentene.
Annak érdekében, hogy a kalóriákat, a zsírt és a nátriumot ellenőrizni lehessen, tartsa be a receptben szereplő sajt és avokádó kis adagját. Miközben táplálóak, ezek az élelmiszerek kalóriatartalmúak is.
Ha meg kell figyelnie a koleszterinszintjét, használhatja az összes tojásfehérjét a teljes tojás helyett.
Főzés és tálalás
A rántottak esetében alacsony hőmérsékleten tartja a hőt és lassan keverje be a külső széleket a legjobb eredmény érdekében.
Tálaljuk felmelegített teljes kiőrlésű kukoricával vagy teljes kiőrlésű tortillával és friss gyümölcsökkel szolgálja fel az étkezést.