Ezek a különböző márkák gluténmentes szójaszószot készítenek
Gyakran sokkolja az embereket, akik újak a gluténmentes étrendben, amikor rájönnek, hogy a szójaszósz általában nem gluténmentes. Valójában a legtöbb márka első összetevője a búzát tartalmazza. Van azonban olyan típusú szójaszósz, amelyet hagyományosan búza nélkül gyártanak, amit tamari néven ismerünk . Van egy kis (de növekvő) maroknyi tamari stílusú gluténmentes szójaszószkanál a piacon. Itt van, mi áll rendelkezésre, és hol találja.
1 - San-J szójaszósz
A San-J sokféle gluténmentes szójaszósz terméke, köztük a rendszeres és szerves tamari stílusú szójamártás, valamint a rendszeres és szerves redukált nátrium gluténmentes tamari stílusú szójaszósz. A San-J-t mindkét palackban vagy egy egyszeri utazási csomagban lehet megvásárolni. A San-J termékei gluténmentes tanúsító szervezet (GFCO) minősülnek gluténmentesnek , és a San-J teszteli termékeit, hogy kevesebb mint 5 ppm glutént vagy GF-5 szintet tartalmazzon. Ezenkívül a San-J gluténtartalmú alkoholokat nem használ gluténmentes szójamártásban és más gluténmentes termékekben; az alkalmazott alkoholok kukoricából és cukornádból származnak.
Megtalálhatja, hol vásárolhat San-J termékeket a webhelyén, vagy vásárolhatja meg online.
2 - Kikkoman szójaszósz
A Kikkoman négy gluténmentes szójamárt illatoz, beleértve egy tamari stílusú szójaszózt is, amely csak vizet, szójababot, cukrot, rizst és sót használ; egy prémium tamari mártással készült vízből, sóból, szójababból és cukorból; 50% -kal kevesebb nátriumot tartalmazó mártással; és egy édes szójaszóta rizsre.
Ezeket a szójaszószokat egyes élelmiszerboltokban találhatja meg, vagy online vásárolhatja (esetenként vagy a palackon). A Kikkoman szójaszósz vásárlásakor győződjön meg róla, hogy kap egy üveg gluténmentes címkével. A Kikkoman a különböző szójaszószok széles választékát teszi lehetővé, és ha nem vagy óvatos, akkor könnyű felvenni a rosszat.
3 - Eden bio szójaszósz
Az Eden Foods két különböző organikus, tamari stílusú gluténmentes szójaszósztermékkel rendelkezik - az egyik az Egyesült Államokban és egy Japánból importált. Az USA-ban készült mártást a vízből, a szerves szójababból, a szerves alkoholból, a tengeri sóból és a pörkölt rizsből állítják elő. Az importált szójamártás szerves szójababból, tengeri sóból, vízből, alkoholból, szerves szójababból készült lisztből és kakasból készül.
Az Eden Foods szójaszószokat online és számos élelmiszerboltban vásárolhatja meg.
4 - Kari-Out szójaszósz csomagok
A Kari-Out, amely kis méretű, fűszeres csomagolásra specializálódott, alacsony nátrium gluténmentes szójaszószot kínál. A Kari-Out-t Paul Epstein vezette, és mind Epstein, mind pedig lánya, Lily, lisztérzékenységgel rendelkeznek.
A Kari-Out gluténmentes szójaszósz csomagokat ömlesztve vásárolhatja meg weboldalán (450 egy időben, vagy a hordó), vagy keresse őket a helyi kínai étteremben.
5 - Wan Ja Shan szójaszósz
A tajvani székhelyű, de New Yorkban főzött Wan Ja Shan rendszeresen rendszeres és alacsonyabb nátrium gluténmentes és búzmentes tamari szójaszószokat is tartalmaz, csak vizet, szerves szójababot, sót és (az alsó nátrium változat) szerves ecet. A cég azt hirdetik, hogy a szója szószokat hagyományos módon ízesítik meg, lehetővé téve számukra, hogy akár egy évig is elöregedjenek, mielőtt palackozták és forgalmazták. Megjegyezzük, hogy a búzától mentes változat nem feltétlenül "gluténmentes" .
Megtalálhatja a Wan Ja Shan szójaszószokat a Whole Foods, a HEB, a Harris Teeter, a Sprouts Farmers Markets, a Ranch 99 Markets, vagy megvásárolhatja online.