Növényalapú vegyi anyagok sok potenciális egészségügyi előnyökkel
A polifenolok több mint 500 fitokemikáliát tartalmaznak, amelyek a természetben előforduló mikrotápanyagok a növényekben. Ezek a vegyületek egy növénynek adják a színét, és segíthetnek védeni a különböző veszélyektől. Amikor polifenolokkal növekszik a növények, az egészségügyi előnyöket is kihasználja.
Talán hallott már a fitokemikáliákról, beleértve számos polifenolt is, anélkül, hogy tudnád.
Gyakran a kutatási tanulmányokat lefedő híradások tárgya. Az állítások tartalmazhatnak mindent a vörösbortól, a kávéktól és a teától a gyümölcsökig és a zöldségekig, amelyek segítenek csökkenteni a koleszterinszintet vagy a vérnyomást, csökkenti a cukorbetegség vagy a rák kockázatát, vagy hosszabb életet eredményez.
A polifenolok a növényi vegyi anyagok bonyolult csoportja. A mindennapi ételben megtalálhatók, kiegészítőként. Mielőtt elmész a tengerbe, és kipróbálhatja őket, jó ötlet, hogy megértsük őket.
Egészségügyi előnyök
Az elkülönített vegyületeket gyakran kivonják a növényekből, és megvizsgálják az esetleges egészségügyi előnyöket. Amikor a kutatásokról van szó, néha - de nem mindig - lenyűgöző eredményeket érnek el a laborban.
A polifenolokban gazdag élelmiszerek biztosan jó neked. Nehéz azonban tudni, hogy az előnyök mennyisége ténylegesen az adott növényi vegyület vagy az összes tápanyag, rost és más fitokemikáliák miatt van jelen.
A polifenolok tipikusan antioxidánsok . Segíthetnek megakadályozni a szabad gyökök által okozott celluláris károsodásokat, amelyek a szennyezéssel, a dohányzással, a rancid élelmiszerek fogyasztásával és a normális anyagcserét melléktermékeként jelentkeznek. Azt is gondolják, hogy a polifenolok hozzájárulnak ahhoz, hogy a szervezet gyulladáscsökkentő állapotban legyen. Ez összefüggésbe hozható számos krónikus betegség alacsonyabb kockázatával.
Számos polifenol, például kvercetin , katechin, lignán, resveratrol és kurkumin, rákellenes szerekként említik. A kutatók továbbra is tanulmányozzák a rákos sejtekre kifejtett hatásukat, így nem ismert, hogy képesek-e megakadályozni a rákot, vagy bármilyen hatást fejtenek ki az emberi szervezet rákos sejtjeire.
Úgy tűnik, hogy a polifenolok javítják az erek működését, és segítenek lelassítani a vérrögképződést. Például a kutatók azt találták, hogy a tea catechinek képesek lassítani az artériák eltömődését okozó folyamatot
Polifenolok típusai
A kémia szempontjából a polifenolok hasonló gyűrű alakú struktúrákkal rendelkeznek. Megkülönböztetheti őket a gyűrűk számával és a többi gyűrűhöz kapcsolódó molekulákkal. Így a polifenolok négy különböző kategóriába vannak besorolva ezeken a különbségeken alapulva: fenolosavak, flavonoidok, stilbenének és lignánok.
A fenolos savak közé tartoznak a kávé, tea, szőlő, vörösbor, bogyók, kiwi gyümölcsök, szilva, alma és cseresznye. Más gyümölcsökben és zöldségekben is megtalálhatók, sőt gabonafélék és kukorica is.
A fenolos savak bőségesek a táplálékban, és könnyen felszívódnak a bélrendszer falain keresztül.
Nem kell sok bajod elfogyasztania őket. Általában a fenolos savak antioxidánsok, de úgy tűnik, hogy elősegítik a szervezet gyulladáscsökkentő körülményeit.
A flavonoidok olyan polifenolok csoportjai, amelyek mind antioxidánsok, mind gyulladásgátló szerekként működnek. Több csoportra oszthatók: flavonok, flavonolok, flavanonok, izoflavonok, antocianidinek, kalkonok és katekinek.
A flavonoidok számos növényi alapanyagban megtalálhatók, beleértve a gyümölcsöket, zöldségeket, hüvelyeseket, vörösborokat és zöld teákat. A flavonoidok - amelyeket néha "bioflavonoidoknak" neveznek - sokszor étrend-kiegészítőként kerülnek értékesítésre.
A Stilbenes a növényi vegyi anyagok kis csoportja, és a resveratrol valószínűleg a legismertebb és legtudatosabb. A Resveratrol vörösborban, áfonya, áfonya és földimogyoró található. Ezeknek az élelmiszereknek a fogyasztása a szív egészségének javulásához kapcsolódik.
Nehéz tudni, hogy mekkora előnye származik a resveratrolból. Bár a laboratóriumi vizsgálatok azt mutatják, hogy egyes laboratóriumi állatokban antioxidáns és gyulladáscsökkentő szerek is működnek, nagyon kevés kutatás áll rendelkezésre, amely kimutatja, hogy valódi hatással van az emberi egészségre.
A lignánt a hüvelyesek, a gabonafélék, a gabonafélék, a gyümölcsök, az algák és néhány zöldség megtalálja. A legjobb források közé tartozik a len és a szezámmag.
A lignánokban gazdag táplálkozás jó hatással lehet a szív- és érrendszeri egészségre, de az emberre vonatkozó kutatási eredmények általában rossz minőségűek. Továbbá, nem könnyű enni sok lignánt, hacsak nem étrendi kiegészítőként szedsz, vagy levessz le egy kanál magot.
Polifenol-kiegészítők
Néhány polifenol, mint például az epigallocatechin gallát (EGCG) és a resveratrol, étrendkiegészítőként kerülnek forgalomba, amelyeket általában antioxidánsként forgalmaznak. A jelenlegi kutatás azt sugallja, hogy a legtöbbet hasznosítja, ha a polifenolokat az ételtől a kiegészítők helyett kapja meg.
Annak érdekében, hogy sok polifenolt fogyasszon, próbálkozhat:
- Kezdje a teljes gabonafélék és a kávé reggelivel.
- Snack friss gyümölcsök helyett cukorkát vagy cookie-kat.
- Egyél egy saláta vagy zöldségleves vacsorával.
- Helyezze a vacsora lemezt zöldségekkel, és vágja vissza a nehéz húst és sajtot.
- Élvezze a bogyókat, ha éhes vagy.
Egy Word From
A bizonyítékok arra utalnak, hogy a polifenolok kedvezően hatnak az egészségére, bár még mindig sok kérdésre kell választ adni. Nyilvánvaló azonban, hogy az ilyen növényi vegyi anyagok magas táplálkozása jó neked. Válasszon kiegyensúlyozott étrendet sok színes gyümölcs, friss zöldség, teljes kiőrlésű gabonák és hüvelyesek, és rengeteg polifenolt kapsz.
> Források:
> Khurana S, Venkataraman K, Hollingsworth A, Piche M, Tai TC. Polifenolok: előnyei a kardiovaszkuláris rendszernek az egészségügyben és az öregedésben. Tápanyagok. 2013-ig; 5 (10): 3779-3827. doi: 10,3390 / nu5103779.
> Novelle MG, Wahl D, Diequez C, Bernier M, de Cabo R. Resveratrol Kiegészítés: Hol vagyunk és hol megyünk? Öregedéskutatási vélemények. 2015-ig; 21: 1-15. doi: 10.1016 / j.arr.2015.01.002.
> Singhal K, Rah N, Gupta K, Singh S. A zöld tea genetikai hatásokkal járó előnyei. 2017-re; 21 (1): 107-114. doi: 10.4103 / 0973-029X.203758,
> Soldati L, et al. A diéta hatása a rákellenes immunreaktivitásra. Journal of Translational Medicine. 2018; 16: 75. doi: 10.1186 / s12967-018-1448-0.
> Ware M. Miért a polifenolok jó neked? Orvosi Hírek Ma. 2017.