Táplálkozási szempontok (adagonként)
Kalóriák - 283
Zsír - 10 g
Carbs - 28g
Fehérje - 20 g
Teljes idő 25 perc
Prep 15 perc , főzzük 10 percig
Tételek 3 (2 sült + 4 t salsa)
A Quinoa és a lazac a saláta tálak közös összetevői. A kettőt ebben a lazac burger patty receptben kombinálják és tojással együtt tartják. Az eredmény a fehérje kitöltése olyan ízletes, sokoldalú kombinációban, amely nem esik túl a kalóriákon. Ez tökéletes, ha egyszerű egészséges ételeket vagy kielégítő súlycsökkentő ételt keres.
Akár egyedül élvezheti ezt a lazacot, akár egy saláta mellett , vagy egy burger zsemle, a mangó salsa édes és savanyú ízeket ad hozzá. Ez a bemutató előkészülete.
Hozzávalók
- 1/4 csésze száraz quinoa
- 1 6 uncia lehet lazac
- 1/3 csésze apróra vágott petrezselyemlevél
- 1 evőkanál citromlevet
- 1/4 csésze sima zsemlemorzsa
- 1 nagy tojás
- 1/2 teáskanál sót
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
- 1/2 evőkanál kömény
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 kis mangó, kockára vágott
- 1/2 csengõbors, apróra vágva
- 1/4 vörös hagyma apróra vágva
- 2 evőkanál citromlé
- 1/8 teáskanál kóser sót
Készítmény
- Készítsünk a quinoa-t a csomag utasításai szerint.
- Kombináljuk az összes összetevőt a káposzta (quinoa a köményen keresztül) egy kis tálban. Alakítsa a keveréket hat kis pástétomba.
- Heat olívaolaj egy nagy sekély serpenyő alatt alacsony vagy közepes hő. Az egész serpenyőt az olajjal kell bevonni. Süssük meg a patties-t, oldalanként körülbelül 5 percig. Ha a patty elkezd szétesni, amikor megpróbálja elfordítani, akkor néhány percig tartsa az oldalát.
- A maradék összetevőket egy kis tálban egyesítjük, és a lazacos tésztákkal szolgáljuk.
Összetevők változatai és helyettesítései
Bármely trópusi stílusú ételt cserélhet a mangó számára. Az ananász például Hawaiin flare-t adna hozzá. A citrusos grapefruit is szépen párosulna.
Használhat fél font egy friss lazacot a konzervdoboz helyett, ha tetszik. Pulzálja be az élelmiszer-feldolgozóban, mielőtt összekeveredik a többi összetevővel, és egy-két perccel hosszabb ideig főzheti, mielőtt a főzőedényből kiszabadulna. Az élelmiszerbiztonság biztosítása érdekében a patty legvastagabb része eléri a 145F-ot.
Főzés és tálalás
A konzerv lazac ugyanolyan előnyökkel jár, mint a frissek: fehérje, D-vitamin és gyulladáscsökkentő omega-3 zsírsavak gazdagok, amelyek szintén jó az agyad számára. Kiválaszthatja, hogy mi áll rendelkezésre, vagy a legolcsóbb-rózsaszín, sockeye és más fajták fognak működni ebben a receptben. Érdemes összehasonlítani a tápanyag- összetétellel kapcsolatos címkéket a márkák között, annak érdekében, hogy meggyőződhessen arról, hogy a legmagasabb nátriumtartalmú márkát választotta ki, és nem tartalmaz felesleges adalékanyagokat.
Ha van egy lazac-márkája a bőr és a csontok érintetlenül, távolítsa el a bőrt, de tartsa meg a csontokat. Csak piszkálja őket, és nem is veszi észre őket. Kalciumban gazdagok és időigényesek az eltávolításhoz, így több erőfeszítést tesznek, mint amennyit ér.