Táplálkozási szempontok (adagonként)
Kalóriák - 172
Zsír - 11g
Carbs - 2g
Fehérje - 15 g
Összesen 6 perc
Prep 1 perc , Cook 5 perc
2. adag (mindegyik 4 csíra)
Ezek a sütemények az olasz frico sütőformájú változatai (a fricók a tűzhelyen készült serpenyőben készülnek). Ez alapvetően vékony kerek sült sajt. Az egyik hűvös dolog az, hogy formázható, amikor még meleg. Ha egy felfordított üveg fölé öntjük őket, olyan csészét alkotnak, amelyet bármilyen szeretettel megtölthet (például: guacamole ). Nagyon szép prezentációt nyújt a párt számára.
Hozzávalók
- 1 csésze parmezán sajttal (frissen reszelt)
Készítmény
- Melegítsük elő a sütőt 350 ° C-ra.
- Pile 2 evőkanál sajtot (a kívánt mérettõl függõen) egy szilikonnal borított sütõlapra, vagy mindkét oldalára olajozott pergamenpapírral. Illessze a csúcsokat úgy, hogy többé-kevésbé egyenletes halomba kerüljön. Legalább két hüvelyk között kell lennie a kisebb halmok között, a nagyobbak közül 4 hüvelyk között.
- Sütjük 5-6 percig, amíg könnyű aranybarna (kicsit sötétebbek lesznek a szélein). Gyorsan történik, ezért alaposan nézzen.
- Ha a csipke formát akar alakítani, az a dolog, hogy még mindig meleg legyen. Csészéket készíthet úgy, hogy egy hengeres tárgyat, például gördülőcsapot vagy egy egyenes üveg oldalát húzza át egy felfordított üveg vagy "taco héj" formák felett.
Összetevők változatai és helyettesítései
A sajt típusára vonatkozó megjegyzés: bármilyen kemény sajtot használhat, de az eredmény a típusától függően eltérő lesz. A kemény sajtok, mint például a parmezán, a romano és az asiago, ropogó "héjat" alkotnak, míg a cheddar héjazik és "csipkés" (a zsír elválik), bár még mindig szilárd. A lágyabb sajtok, mint például a mozzarella, nem fognak jól működni (gondolni a sajtra a pizza tetején), és a krémes sajtok, mint a Brie, csak pocsolyát képeznek.
Dobja a sajtot bármilyen fűszerezéssel, amit szeretne - fokhagymás por (kb. Fél teáskanál egy csésze sajtra), forró paprika por vagy akár fahéj. Vagy légy egyszerű.
Főzés és tálalás
Valóban végtelen ötletek vannak, csak a képzeleted korlátozza. A képen a cseresznye paradicsom és a bazsalikom szolgálja a sajtkorsókat, vagy gyümölcsökkel (pl. Szeletelt földieper vagy alma ), dip (pl. Spenót dip vagy guacamole) vagy salátával (pl.
Ha lapos ropogót készítettél, cukormentes lekvárral (nem viccelek), vagy terjedni akarsz, vagy egyszerűen enni.