Az amerikai táplálékkiegészítő irányelvek és a legtöbb orvosi szervezet javasolja a telített zsírok fogyasztásának alacsony fenntartását. A sovány húsok és más, alacsony zsírtartalmú fehérje-ételek jegyzéke segíthet a vásárlás vagy étkezés során bölcsen választani. Élvezheti az alacsony zsírtartalmú hal, marhahús, sertéshús és baromfihús csökkentését, miközben csökkenti a telített zsírbevitelét.
A legtöbb alacsony szénhidráttartalmú diéták nem hangsúlyozzák a telített zsírok csökkenését, de néhányan nem. Ez a lista magában foglalja azokat, amelyek sok alacsony szénhidráttartalmú diétán megengedettek, és amelyek hangsúlyozzák a telített zsírok, köztük a South Beach Diet , a Sonoma és a Zone Diet csökkentését.
Halak és tenger gyümölcsei
Minden hal és tenger gyümölcsei elfogadhatóak, de kerülni kell a rántott vagy sült rántottakat. A tonhalkonzerveket az olaj helyett inkább a vízbe kell csomagolni.
Baromfi
Mindig távolítsa el a bőrt a baromfiból, és kerülje az összes kenyeret. Nincs libamáj vagy kacsa megengedett. Ezek elfogadhatók:
- Csirke vagy pulyka: A fehér hús finom
- Sötét hús: néha az első fázis után
- Török bacon vagy alacsony zsírtartalmú kolbász: elfogadható mérsékelten
- Cornish tyúk
Marhahús: elfogadható vágások
A marhahús darabok zavaróak lehetnek, mivel a nevük nagyon sokat változik. Dr. Agatston, a South Beach Diet kezdeményezője jóváhagyta a következő marhahúst:
Darált hús:
- Talajtakaró
- A marhahús kevesebb mint 10% zsírt tartalmaz
A rövid lánctarabok vágása (a nevek országonként eltérőek):
- Rövid karaj
- Sült tészta
- T-Bone steak
- Porterház steak
- Tenderloin steak
- Filet mignon
- Bélszín
- Top szelet steak
- Strip steak
- Kansas City steak
- New York szalag steak
- Hotel-Style steak
- Bélszín Strip steak
- Club steak
- Country club steak
- Delmonico steak
- Shell steak
Vágás a bélszínből:
- Tri-Tip
- Hátszín
- A felső hátszín
- Coulotte steak
- Cap steak
- Kerek csontozat
- Marhahús Loin
- Flap steak
- Flap hús
Kivágások a körből:
- Alsó körben
- Top kerek
- Szem (a) kerek
- Kerek tésztasütés
- Rump sült
- Kerek tipp steak
- Ball tip steak
- Marhahús bélszín hegyi steak
- Reggeli steak
- Cseresznyefélék
- Szendvics steak
- Percek steak
- Kerek szelet
Egyéb elfogadható marhahús darabok:
- Félszelet
- London broil
Sertés: Elfogadható lista
- Főtt sonka
- Vesepecsenye
- Ágyék
- Lágy, jól vágott szeletek
- Kanadai szalonna
- Alkalmi ropogós főtt, jól szivattyúzott szalonna (legjobb, mint körettel)
Bárány
- Báránybőr, jól zsírosítva
- Lambchop mint alkalmi kezelés
Borjúhús
- Top kerek
- Lábcsepp
- Szelet
Ebéd húsok
Az ebédételeknek cukormentesnek és alacsony zsírtartalmúnak kell lenniük. A Deli pulyka jó választás.
Egyéb elfogadható fehérjeforrások
- tojás
- tofu
- szeitán
- tempeh
- bab
- Alacsony zsírtartalmú húspótló
Megjegyzés a telített zsírokra és az alacsony szénhidrát-diétákra
Az Atkins Diet , az LCHF és a legtöbb egyéb alacsony szénhidráttartalmú megközelítés nem hangsúlyozza a telített zsírok csökkentését mindaddig, amíg a szénhidrátok alacsony szinten maradnak. Arra utalnak, hogy nincs bizonyíték arra vonatkozóan, hogy a telített zsírok rendkívül alacsony szintre való csökkentése hasznos a legtöbb ember számára a kockázatcsökkentés tekintetében.
Számos kísérlet arra, hogy megvizsgálja az összes kutatást a témában, nem talált hasznot a telített zsír csökkentésében, és ez különösen igaz lehet egy alacsony szénhidráttartalmú étrend összefüggésében.
Miközben a kutatás folytatódik, az egészségügyi hatóságok továbbra is javasolják a telített zsír csökkentését.
> Források:
> Chowdhury R, Warnakula S, Kunutsor S, et al. Az étrendi, keringési és zsírsavak kiegészítése koronária kockázattal. A belső orvosi jegyzetek . 2014-ig; 160 (6): 398-406. doi: 10,7326 / m13-1788.
> Diétás iránymutatás az amerikaiak számára 2015-2020 nyolcadik kiadás . USDA.
> Hooper L, Martin N, Abdelhamid A, Smith GD. A szív-érrendszeri betegségek telített zsírbevitelének csökkentése. Cochrane adatbázis rendszeres vélemények . 2015. október. Doi: 10.1002 / 14651858.cd011737.