Ha használni szeretnéd a kabocha squash-t, akkor csodálkozhatsz, hogy hány kalóriát találsz ebben a japán téli squashban. Az idézett zavaros számokat látni fogják, mert a legmegbízhatóbb forrás nem tartalmaz pontosan a kabocha squash listát. Itt van egy közelítő közelítés.
Kabocha squash (kiejtett kah-bow-cha) úgy néz ki, mint egy zöld sütőtök vagy vajas squash. Vastag zöld bőr és narancssárga hús van.
A kukoricacsomókból fejlesztették ki, és a leggyakoribb fajok a Cucurbita maxima és a Cucurbita moschata .
Az íz hasonló a többi téli zuhataghoz, de hasonlít egy édes burgonyára is, és általában édesebb, mint a butternut squash. Sokan azt mondják, hogy ízlik, mint a sütőtök, de néhány fajta íze, mint a burgonya. A bőr kemény, de ehető. Gyakran hámozott, így gyorsabban elkészítheti.
Kalóriák a Kabocha Squash-ban
A kabocha squash kalóriatartalmát nem említik kifejezetten az Egyesült Államok Mezőgazdasági Kutatóintézetének Nemzeti Táplálékadatbázisának a 28. referencia-referencia kiadásához. Valószínűleg hasonló a többi téli zuhataghoz, mint például a butternut , a kukorica, a Hubbard és a makk squash.
Az adatbázis szerint egy pohár sült téli zuhatag kocka 76 kalóriát tartalmaz. Szintén 18 gramm szénhidrátot és 5,7 gramm szálat tartalmaz.
Lehet, hogy olyan számok láthatók, amelyek sokkal alacsonyabbak.
Lehetséges, hogy ezek a források felvetették a nyers kockák kalóriatartalmát, ami kb. A fele 39 kalóriánként egy csésze nyers kocka, 10 gramm szénhidrát és 1,7 gramm rost.
Mely számadatokat választasz attól függ, hogyan használja a squash. Ha összeadja a nyers összetevőket, amelyek egy edénybe kerülnek, használhatja a nyers számokat.
Azonban a kabocha-t főzzük, nem pedig nyersen fogyasztjuk, így a méréshez és kalóriákhoz a főtt squash használatával sokféle célra van értelme.
Természetesen a kalóriaösszeg változik attól függően, hogy hogyan készítse el és szolgálja a kabocháját. A vaj, a barna cukor vagy a szirup hozzáadásával több kalóriát is hozzáadhat az ételhez.
Táplálás
A kabocha és más téli zuhatagok fogyasztása kiváló módja annak, hogy növelje az A-vitamin bevitelt, amelyet a szervezetnek egészséges bőrre és normális látásra szüksége van, valamint a káliummal, amely segít egyensúlyozni a testfolyadékokat és a vérnyomást. A Kabochának szintén gazdagnak kell lennie a kalcium és a magnézium, két fontos táplálkozási ásványi anyagban.
Kiválasztás, tárolás és főzés
Az ázsiai és a japán piacokon valószínűleg kabocha squash-t találsz, de megtalálhatod őket a mezőgazdasági termelők piacán vagy más piacokon, ha népszerűek az Ön területén. Keresse meg a squasht, amely kemény, vastag bőrű, nehezen érzi magát a méretéhez, és semmilyen jelét nem találja a penész vagy a piszkos foltok.
Amikor a kabocha squash otthonába kerül, tartsa hideg, száraz helyen, mint egy sötét konyhai szekrény. A tároló körülbelül egy hónap múlva tárolódik, vagy a hűtőszekrénybe helyezi.
Egy egyszerű módja a squash készítésének, hogy a kültéri vizet egyszerű vízzel mossa le, majd félig vágja le a squashot.
Melegítsük fel a sütőt 350 vagy 400 F-ra. Helyezzük a squash vágott oldalát lefelé és kb. 30 percig sütjük, vagy amíg a húsa nem elég ahhoz, hogy forogjon egy villával. Tálaljuk a squash sóval, borssal és egy kis vajjal vagy olívaolajjal. Ha maradékod van, hűtőben kell tartani és három-négy napon belül meg kell enni.
> Források:
> Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma, National Nutrient Database for Standard Reference, kiadás 28. "Alapvető jelentés: 11644, Squash, tél, minden fajta, főtt, sült, só nélkül."
> Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma, National Nutrient Database for Standard Reference, kiadás 28. "Alapvető jelentés: 11643, Squash, tél, minden fajta, nyers".
> Utah Állami Egyetem Kooperatív Extension. " Winter Squash ".