Vásároljon egy nyomástartó edényt?
Néhány régi iskola főzőkészülék soha nem megy ki a stílusból. Azok, akik ritkán fordulnak elő. A pultos tüzelőberendezések különbözőek - előfordulhat, hogy utoljára láttál egyet a nagymama konyhájában, és most már a legújabb "it" készülék.
A Tfal, a Cuisinart és az Instant Pot újrangú elektromos nyomástartó edények kínálnak elegáns és felhasználóbarát berendezéseket, amelyek segítenek az otthoni szakácsoknak egészséges és ízletes ételeket előállítani anélkül, hogy nehéz időkre vágynak.
Ha fontolóra veszi, hogy megvásárolja az egyik ilyen készletet, tanuljon még egy kicsit többet róluk, mielőtt eldönti, hogy hozzá kell-e adnia a konyhájához.
Mi a nyomásfõzés?
A nyomástartó edények sokat néznek ki, mint a lassú tűzhelyek, de sokkal szilárdabb és zárható fedéllel. Amikor aktiválva hoznak létre egy nagyon forró gőzös kamrát, amely gyors és egyenletes ételeket főz. Ezek meglehetősen egyszerűen működnek, és az újabb modellek könnyen kezelhető tárcsázókkal és módokkal biztosítják a megfelelő szakácsbeállításokat. A biztonsági mechanizmusokat továbbfejlesztették, hogy elkerüljék a forró élelmiszerek robbanásának esélyeit.
Számos újraindított változat többféle funkcióval rendelkezik - a sajtoláson kívül a gépek lassú főzéshez, rizst főzéshez, sütéshez, pároláshoz és joghurt készítéséhez.
A forró és nagy nyomású gőzzel történő főzés csak riasztóan hangzik. Ez a módszer gyors, kényelmes és egészséges. A magas hőmennyiség és a gyors főzési idő a vitaminok és egyéb tápanyagok megőrzését segítik elő, amelyek időnként hosszabb főzési idővel pusztulnak el.
A nyomástartó edény használata szintén jó az energiaszámlájánál, mivel a legtöbb egység akár 70 százalékkal kevesebb energiát fogyaszt, mint más szokásos készülékek, például a lassú tűzhelyek.
Ha több egészséges főzésre törekszik, de nincs időd, a megoldás lehet a nyomásos főzés. Az alapkészítés módja hihetetlenül egyszerű, a friss összetevőkben, és hagyja, hogy a gép a többit.
A tűző összetevők közé tartoznak a zöldségek, a fehérje (például a hús, a baromfi vagy a bab), valamint az ízfokozók, mint a fűszerek, szószok, húslevesek és friss fűszerek.
Vásároljon egy nagynyomású tűzhelyet a nagy láncú kiskereskedőknél vagy online. Az árak 80 dollártól több mint 200 dollárig terjednek. Válasszon egyet az Ön igényei szerint - egyes magasabb verziójú modellek hangparancsot és Bluetooth technológiát használnak, de valójában nem feltétlenül szükséges.
Nyomás tésztaszeletek
A nyomástartó edénynek van ereje, hogy könnyedén megkönnyítse a nagy és híres kemény darabos húst. A pörkölt sütés egy automatikus go-to-recept a készülék számára, de könnyebben elkészítheti a kevésbé nyilvánvaló összetevőket. Szárított babot egy éjszakán át áztatás nélkül készíthetünk, és házi készítésű csirkeállomány készen áll egy órán belül.
Nagyon sok egészséges és gyors receptet készíthet a nap bármely szakában. Íme, hogy az AM a PM-nek néz ki.
- Ébredjen egy csomó fahéjas tüskés acél vágott zabot 10 perc alatt.
- Az ebédnél kevesebb, mint 25 perc alatt készítsen fűszeres és veggie-filled chili potot a semmiből.
- A koreai grillezett marhahús tacos egy tétel készen áll a vacsorára mindössze egy óra alatt.
- Édes fogat kielégítse finom és parfümös mártatlan körtével, vagy egy tál tejszínes rizspudingnal 20 perc alatt vagy annál kevesebbet.
Nyomás tálca Acél vágott zab
4. szolgál
Hozzávalók
1 csésze vágott zab
2 ½ csésze vizet
½ teáskanál őrölt fahéjat
1 evőkanál turbinádát vagy barna cukrot
¼ teáskanál kóser sót
Friss gyümölcs kiszolgálásra (bogyós gyümölcsök, szeletelt banán, apróra vágott alma)
Útvonal
- A mosogatógép belsejét permetezzük meg.
- Helyezzük a zabot, a vizet, a fahéjat, a cukrot és a sót a tűzhelybe, és keverjük.
- Zárja le a fedelet a helyére és állítsa a HIGH nyomást 10 percre. Használja a gyorskioldási módszert (lásd a gépi kézikönyvet az utasításokhoz). Tálaljuk friss gyümölcsökkel.
Nyomáskeverő Veggie Chili
4. szolgál
Hozzávalók
2 teáskanál növényi olaj
1 csésze apróra vágott hagymát
1 gerezd fokhagyma
1 evőkanál chili por
1 teáskanál őrölt kömény
1 (14 oz) kockára vágott paradicsomot
1 lehet fekete bab, kiöblíteni és lecsöpögni
1 csésze szeletelt gomba
1 zöld paprika, kockára vágott
1 teáskanál koserszót
3 csésze zöldségleves
Javasolt toppings: diced avokádó, sima görög joghurt, aprított alacsony zsírtartalmú sajt
Útvonal
- Állítsa a nyomástartó edényt a sütésre; hőolajat és pároljuk hagymát és fokhagymát, amíg illatos, körülbelül 3 percig.
- Add chili por és kömény, majd konzerv paradicsom, fekete bab, gomba, paprika és só. Adjuk hozzá a zöldségleveset és keverjük.
- Zárja le a fedelet a helyén, és állítsa a HIGH nyomást 12 percig. Hagyja a természetes nyomáskioldást (ez kb. 10 percet vesz igénybe). Kóstolja meg a fűszerezést és szolgálja a kívánt finomságokat.
Nyomáskonyha Koreai Barbecue Marhahús Tacos
12 szolgál
Hozzávalók
1 evőkanál canola olaj
4 font csonthéjas tojás sült
1/2 teáskanál kóser sót
3 evőkanál enyhén csomagolt barna cukrot
2 teáskanál őrölt gyömbér
1/4 csésze csökkentett nátrium szójaszósz
1 evőkanál Sambal Oelek
1/2 hagyma, szeletelve
12 kukorica tortilla, melegítve
Felső javaslatok: friss koriander, aprított káposzta, kockára vágott paradicsom, szeletelt jalapeno, mészhéj
Útvonal
- Hőolaj a présszel a sütés funkción. Ha a gép nem rendelkezik sauté funkcióval, használjon egy nagy serpenyőt a tűzhelyen, majd a fészkelés után vigye át a nyomástartó edénybe.
- A sütés sóval sózzuk és minden oldalról megfújjuk.
- Egy külön tálban egyesítsük a barna cukrot, őrölt gyömbért, szójaszózt, Sambal Oelek-t és hagymát; jól összekeverni.
- Miután a húst minden oldalról megszórjuk, adjunk hozzá mártást és 3/4 csésze vizet.
- Zárja le a fedelet a helyére és állítsa a HIGH nyomást 75 percig. Hagyja a természetes nyomáskioldást (kb. 15 perc).
- Nyissa ki a fedelet, szeletelje és tortillákba csomagolva töltsön fel a kívánt finomságokkal.
Nyomású főzőedény
4. szolgál
Hozzávalók
2 csésze fehér szőlőlé
2 ½ csésze vizet
egy citromlé
1 fahéjas bot
1 csillagos ánizs
4 körte
Útvonal
- Add hozzá a szőlőlevet, a vizet, a citromlevet, a fahéjas botot és a csillagos ánizsort a nyomástartó edényébe.
- Hámozzuk le a körtét (hagyjuk a szárakat), és azonnal helyezzük a folyadékba. Ha nincs elegendő folyadék a körtére, akkor adjunk hozzá több vizet vagy gyümölcslevet.
- Zárja le a fedelet a helyére és állítsa a HIGH nyomást 8 percig. Hagyja a természetes nyomáskioldást (ez kb. 10 percet vesz igénybe).
- Óvatosan távolítsa el a körte fogókkal, és meleg vagy hűtött.
- Opcionális: ha a körtét főzöttük és eltávolítottuk, használjuk a sütés funkciót, hogy a fennmaradó folyadékot forraljuk fel.