Lehet, hogy súlycsökkenés és jobb energia szint van
A gluténmentes táplálkozás megkezdésekor a mellékhatások magukban foglalhatják a testsúly (vagy nyereség vagy veszteség), az energiaszint javulását, és növelhetik tápértéküket. Sok esetben ezek a mellékhatások előnyösek.
A gluténmentes táplálék azonban nemkívánatos mellékhatásokat is okozhat. Például szenvedhet többet a székrekedés miatt, mivel sok gluténmentes étel kevés rostot tartalmaz. Azt is előfordulhat, hogy drága érzékenyebbé válik a glutén keresztszennyeződésére az ételben.
Vajon mit várhat a mellékhatások útján, amikor elkezdi a gluténmentes étrendet? Íme, amit tudnod kell.
1 - A súlya megváltozhat
Függetlenül attól, hogy elkezdte alulsúlyozni vagy túlsúlyosnak lenni, a súlya valószínűleg a normális szintre irányul majd, miután a cöliákia diagnosztizálását követően elkezdené a gluténmentes étrendet.
Bár sokan úgy gondolják, hogy minden újonnan diagnosztizált alvadt alvás, a vizsgálatok kimutatták, hogy a legtöbb a normális testsúly, míg sokan túlsúlyosak. Például egy tanulmány szerint az újonnan diagnosztizált celiaciak 61% -át normális testsúlynak tekintették, 17% -uk alulsúlyozta magasságukat, 22% túlsúlyos vagy elhízott volt.
A diagnózisuk után az alulsúlyú betegek súlyosbodtak, míg a túlsúlyos és elhízott betegek általában fogyásra számítottak. A normális súlyú celiacs általában normális testsúlyon maradt.
Ezért, ha túlsúlyosak vagy alulsúlyozottak a diagnózis során, előfordulhat, hogy látni fogja, hogy a testsúly általában a gluténmentes táplálék mellékhatásaként normalizálódik. Ha azonban túl sok gluténmentes táplálékot fogyaszthat el (amelyek kalóriát és alacsony táplálékot fogyasztanak, mint a hagyományos társaik), találhat magának néhány nem kívánt fontot. Szóval légy óvatos.
2 - Laktóz intoleranciája javulhat
Sok újonnan diagnosztizált celiaci nem képes megemészteni a laktózt, a tejben és tejtermékekben található cukrot, mint például a fagylaltot és a joghurtot. Ez a lisztérzékenység okozta bélrendszeri károsodás miatt - a bélvilágban a baktériumok felelősek a laktóz emésztéséért, és amikor a diétán keresztül a gluténre reagálva elpusztulnak, már nem tudjuk megemészteni a laktózt. Tehát magának tehető tejmentes és gluténmentes is .
Mivel azonban a bélbántalmak (technikailag úgynevezett villamos atrófia) kezdenek gyógyulni, akkor elkezdheti tolerálni a laktóztartalmú élelmiszereket, mint a gluténmentes étrend mellékhatásaként. Várják, hogy ez a változás fokozatos legyen, különösen akkor, ha a laktóz-intolerancia súlyos - próbálkozzon először nagyon kis mennyiségű tejtermékkel, hogy megtudja, hogyan reagál a tested.
A laktóz intolerancia tünetei közé tartozik a hasmenés, a gáz és a puffadás, ezért ha egy nagy tejtermék adag után tapasztalja őket, egy darabig tartsa vissza, mielőtt újra próbálkozna. Kipróbálhatja a csökkentett laktózt vagy laktózmentes tejet is, hogy megnézze, hogy a szervezet jobban reagál-e ezekre a termékekre.
Ha nem fogyaszt tejterméket, győződjön meg róla, hogy más módszerekkel kap elég kalciumot, például gluténmentes vitamin-kiegészítést.
3 - Lehet rosszul reagálni a glutén kereszt-szennyeződésre
Amikor minden nap evett a glutén, akkor valószínűleg nem reagált a glutén lenyelés egyes esetekre. Azonban, ha eltávolítja az étrendből, előfordulhat, hogy teste valamivel hevesen reagál a glutén keresztszennyeződésére az ételeiben - vagy egy olyan harapnivalót, amelyre a gluténnel töltött sütemény egyszerűen nem tudta ellenállni. Ez az egyik legmeglepőbb gluténmentes étrendi mellékhatás.
A glutén reakciója az élelmiszerben gyorsan előfordulhat (néhány esetben fél óra alatt), vagy előfordulhat, hogy a következő napon vagy még később nem jelenik meg. Az emésztési tünetei lehetnek hasmenés, székrekedés, hasi fájdalom, reflux, gáz, vagy akár hányás formájában. Eközben más tüneteket is tapasztalhat, beleértve a fáradtságot, az ízületi fájdalmat, az agykõködöt, és még a glutén következtében fellépõ depressziót is.
Mindezt morzsából? Igen, a testünk némileg megerőltető reakciói a gluténtartalmú élelmiszerekről kissé megdöbbentőek lehetnek, ha mentek gluténmentesek.
Mégis, ne aggódj, ha ilyen visszatérő tüneteket kapsz - és vessen egy pillantást ezekre a tippekre, amelyek a véletlen ingerléstől kapnak helyet. Miután újra működhet, vizsgálja meg a táplálékát, hogy lássa, hol lehet rejtett glutént kapni. Ne feledje, hogy mindig biztonságosan játszik, és gluténmentes recepteket készít.
4 - Lehet, hogy nem kap elég rostot a táplálkozásban
Az egész gabonapelyhek a legtöbb ember étrendjében biztosítják a szálak nagy részét. De amikor lemondsz a gluténről, még kevesebb gabonakészítménnyel hagyod el, ahonnan választani kell. Sajnos sok gluténmentes kenyér és más sült termékek nem tartalmaznak nagyon sok rostot, és így túl kevés rostot fogyasztanak, gyakori glutén -mentes étrend mellékhatása.
Ez a helyzet valamivel javul, és néhány gluténmentes kenyér márka teljes kiőrlésű kenyeret termel. Azonban a gluténmentes táplálék elég rostanyaga még mindig kis kihívást jelent, és egyesek székrekedésben szenvednek, mert nem kapnak elegendő rostot étrendjükben.
Mit tehetsz? Megpróbálhatod hozzáadni a rostforrásokat az étrendedhez. Például kifejezetten teljes kiőrlésű, gluténmentes kenyeret kereshet, és fontolja meg, hogy a babához és a hüvelyesekhez, valamint friss gyümölcsökhöz és zöldségekhez adjon hozzá táblát. A diófélék és a magvak magas rosttartalmúak, és könnyen elkészítik a gluténmentes snackeket.
Ha saját kenyerét sütsz (mint néhányan közülünk), érdemes megfontolni a saját lisztet a teljes gluténmentes szemcsékről - itt van öt érdekes, gluténmentes szemcsék listája, amelyek közül sok magas rostban . Ön is készíthet gluténmentes száloptikát.
Bármit is csináljon, ne adjon bőséges mennyiségű rostot a diétájához egyszerre, mivel ez a sok szál felboríthatja az emésztőrendszerét, és puffadást okozhat. Továbbá, ha még mindig székrekedéssel küzd, vagy aggódik amiatt, hogy nem kap elég rostot, beszéljen orvosával az Ön lehetőségeiről.
5 - Nézze meg a tápanyagokat
Mielőtt gluténmentesek lennének, sokan közülünk megkapták a vas- és B-vitaminok egy részét a dúsított búzaliszt termékektől. Mivel ezek a termékek nyilvánvalóan kívül esnek a gluténmentes táplálkozáson, egyes emberek nem kapnak elegendő mennyiséget a tápanyagoktól, miközben evés nélkül gluténmentesek (a legtöbb gluténmentes sütőipari terméket nem erősítik meg extra vitaminokkal és ásványi anyagokkal).
Ezért különös figyelmet kell fordítani a tiamin, a riboflavin, a niacin és a folsav (minden B-vitamin) bevitelére, valamint a vasbevitelre, hogy megbizonyosodjon arról, hogy megkapja az ajánlott napi adagokat.
Töltsön fel friss gyümölcsöket és zöldségeket (sokan magas B-vitaminokat tartalmaznak), megpróbálhatja a gluténmentes gabonaféléket (amelyek közül sokan erősítettek), vagy pedig fontolóra veheti a kiegészítést, hogy pótolhassa a táplálkozási hiányosságokat mint a gluténmentes táplálék mellékhatása.
6 - Egy szó a
Nyilvánvaló, hogy ezek közül a gluténmentes étrendi mellékhatások közül néhányat szívesen látunk (súlycsökkenés, ha túlsúlyosak vagyunk például). De mások egyáltalán nem örülhetnek. Nem jó, ha érzékenyebbé válik például a glutén nyomon követésére.
Ahogy az első néhány hónapon keresztül dolgozik, ne feledje, hogy bár az étrend jelentős életmódbeli változást jelent (és meglehetősen meredek tanulási görbét hordoz), valószínűleg számíthat arra, hogy ezek a mellékhatások végül letelepednek.
Mégis, ha úgy találja, hogy még mindig hat hónap múlva a székrekedés vagy a tápanyagszint után küzd a gluténmentes táplálkozás után, beszéljen orvosával az étrenddel foglalkozó diétás orvoshoz intézett betekintésről. Ez a személy segíthet a problématerületek azonosításában és javításában.
> Források:
> Beth Israel Deaconess Medical Center. Glutén és a gluténmentes táplálék.
Cheng J. et al. Testtömegindex a lisztérzékenységben: a gluténmentes étrend kedvező hatása. Journal of Clinical Gastroenterology. 2010 április; 44 (4): 267-71.
> Országos Emésztőszervi Betegségek Információs Clearinghouse. Laktóz intolerancia .