Gluténmentes áfonya kókuszmufin

Táplálkozási szempontok (adagonként)

Kalória - 139

Zsír - 6g

Carbs - 18g

Fehérje - 5 g

Teljes idő 30 perc
Prep 15 perc , Cook 15 perc
6 adag (1 muffin mindegyik)

Az áfonyás muffinok a reggeli főzés, de néhány receptnek van egy torta kalóriája és zsírja, valamint kevés tápérték, kivéve az áfonyát. Ezek a gluténmentes áfonya kókusz muffinok egészségesebbek, mert kevesebb cukrot használnak, és csereszerelik a vajat krémes, szív-egészséges avokádóra.

Kókuszos lisztből készülnek, amely meglehetősen enyhe kókusz ízű, és ezek a muffinok szénhidrátban alacsonyabbak, mint a hagyományos lisztet. A kókuszliszt nedvessége változó lehet, ezért szükség lehet a víz hozzáadására, hogy ez a recept sikeres legyen. Ezek a muffinok áfonyával vagy málnával készülhetnek.

Hozzávalók

• 3 nagy tojás (szobahőmérsékleten)
• 1 érett avokádó (tört)
• 1/4 teáskanál sót
• 1/2 teáskanál vanília kivonat
• 1/4 csésze juharszirup
• 1/3 csésze kókuszliszt
• 1/2 teáskanál sütőpor
• 2-6 evőkanál vizet
• 1/2 csésze áfonya

Készítmény

1. Melegítsük elő a sütőt 375 ° C-ra. Készítsünk egy muffin tálat nagy mennyiségű tapadásmentes spray-vel. Ha cupcake bélésű vagy szilikon muffin csészéket használsz, még mindig meg kell zsírozni őket.
2. A tojásokat jól keverjük össze. Add hozzá az avokádót fokozatosan egy kanállal egy időben, miközben továbbra is habverő.
3. Adjuk hozzá a sót és a vaníliát, és keverjük össze, amíg össze nem állítjuk. Adjuk hozzá a juharszirupot a keverékhez és keverjük össze.
4. Adjuk hozzá a kókuszlisztet és a szódabikarbónát, és keverjük össze a száraz és nedves összetevőket. Most a vízbe keveredsz, 1 evőkanál egyszerre. A kókuszliszt felszívja a folyadékot a nedves összetevőkből - azt szeretné elérni, hogy a konzisztencia tartsa a bogyókat, de ez nem túl vastag.

1. Óvatosan keverjük össze a bogyókat és oszd meg a tésztát 6 muffin csészében.
2. Süsse kb 15-18 percig, vagy amíg csak fordult arany tetején. Kevesebb időt igényel, ha egyedi szilikon muffin csészéket használ.
3. Hűtsük le legalább 30 percig egy hűtőrácson. Tálaljuk melegen.

Hozzávalók helyettesítések és főzési tippek

Ezek a muffinok magukban foglalják a bogyókat, mert alacsony a cukor és magas a tápértékük. Ha ezt a tésztát különböző gyümölcsökkel szeretné kipróbálni, akkor válassza azokat, amelyek nem olyan magasak a cukorban, mint a tipikus muffin, mint például az alma.

Ha nincs kókuszliszt a kamrában, de van mandula étkezés, próbáld ki ezeket az alapvető muffinokat, amelyek mandulás ételekből készülnek, melyet málna, áfonya vagy más gyümölcsös ízű muffin készíthet.

A muffin egy kicsit magas szintű karbantartás, amikor a tárolás. Szobahőmérsékleten 2 napig tárolhatóak egy törülközővel borított racken. Azonban, hogy fenntartsák nedvességük szintjét, és elkerüljék túlságosan puha felhalmozódását, azokat légmentesen lezárt tartályban kell tartani, amelyet 4 napig papírtörülközők vesznek körül.

Ha műanyag fóliába vagy fóliába csomagolják őket, akkor pelyhesek lehetnek.