Táplálkozási szempontok (adagonként)
Kalória - 195
Zsír - 11g
Carbs - 4g
Fehérje - 20 g
Összes idő 70 perc
Prep 10 perc , Cook 60 perc
Tételek 8
Ez a könnyű húsgombóc recept hasonlít az egyik legtöbbünk számára, amelyet gyermekkorunkban élveztünk, de az összes extra zsír nélkül. Válasszon egy sovány földi marhahúst, vagy még jobb, földi pulyka, hogy csökkentsék a zsírt. És mivel zsemlemorzsák nélkül nem készíthetünk húst, miért nem cseréljük ki a fehéret, finomítatlan búzával a hozzáadott szálak helyett? Két tojásfehérje használata egy egész tojás helyett csökkenti a kalóriákat és a zsírt, miközben még mindig segíti a keveréket.
Hozzávalók
- 2 font földhús (85% -90% sovány vagy földi pulyka)
- 1 csésze zsemlemorzsa (teljes búza)
- 1/4 csésze vöröshagyma (apróra vágva, vagy 1 evőkanál dehidratált hagymás pelyhek)
- 2 gerezd fokhagymát (darált vagy 1 teáskanál fokhagymapor)
- 1 teáskanál mustárpor
- 1 teáskanál kakukkfű
- 1 teáskanál zsálya
- 1/2 teáskanál fekete bors
- 2 teáskanál sót
- 2 evőkanál Worcestershire szósz
- 2 nagy tojásfehérje
- 1/4 csésze vizet (vagy alacsony zsírtartalmú tejet)
Készítmény
- Melegítsük elő a sütőt 350 ° C-ra.
- Egy nagy tálban keverje össze az összetevőket. Keverje össze jól a kezét, de ne tegye ki, mert megereszti a húst.
- Fordítsa a keveréket egy 9x5 hüvelykes kenyérsütőbe. Helyezzük a serpenyőt egy keretes sütőlapra, hogy elkapjuk a cseppeket, és kb. 1 órán keresztül sütjük.
- Annak érdekében, hogy a húsgombóc elkészüljön, helyezze be az instant-olvasható hús-hőmérőt a cipó középpontjába. A hőmérsékletnek 155F-et kell regisztrálnia, amikor elkészült.
- Körülbelül 10-15 perc múlva, mielőtt úgy gondolja, hogy a húsgombóc elkészül, grillező mártással fedheti le, ha úgy tetszik.
Nemzetközi Meatloaf
Ha másfajta húsgombót keres, próbálja meg a kofta kebabot , a közel-keleti grillezett húsleves receptet. A fűszerek ebben a hús keverékben (hagyományosan bárány) a szokásos ízletes változás. Ha nincs ideje vagy hajlamos arra, hogy a nyársra helyezze őket, olyan hosszúkás, ovális alakzatokat készíthet, amelyek úgy néz ki, mint a kolbáskák a burkolatok nélkül.