Egyszerű garnéla Scampi

Táplálkozási szempontok (adagonként)

Kalóriák - 193

Zsír - 10 g

Carbs - 3g

Fehérje - 21g

Összesen 20 perc
Előkészítjük 10 percet , főzzük 10 percig
Tételek 3

A garnéla scampi gyors és egyszerű, de lenyűgöző étel. A garnélarák nagyszerű tulajdonsága, hogy milyen gyorsan főzik - sőt, a legnagyobb hiba, amit a garnélarák készítenek, túl hosszú ideig főzik, és gumibbá válik. A legegyszerűbb módja - csak a fokhagymával, a citrommal és a borral - finom és gyors, de csak pár percig, mesésszel és citrommal készítheti el. A forró paprika opcionális, csakúgy, mint a petrezselyem, de mindkettő külön fokú ízanyagot és színt ad hozzá.

Hozzávalók

• 1 font nyers hüvelyes és evőolajos garnélarák
• 1 evőkanál
• olivaolaj
• 1 t pohár sózatlan vajat
• 2 t ecetes darált mogyoróhagyma (opcionális)
• 2 gerezd fokhagyma, zúzott
• Cayenne bors vagy piros bors pehely (opcionális)
• 2 evőkanál száraz fehérbor vagy vermut
• 2 evőkanál frissen préselt
• citromlé
• Zöldborsó (opcionális)
• 2 evőkanál darált friss petrezselyem (opcionális)

Készítmény

1. Melegen melegítsük a serpenyőt. Add hozzá az olajat és az örvényt a kabátba. Add hozzá a garnélarákot, és főzzük 1-2 percig, kevergetve, vagy fordítsuk őket, amíg csak rózsaszínűvé válnak - a végén pedig egy kicsit hosszabb ideig főzni őket, ezért ne aggódjon, ha nem biztos benne, hogy középen készülnek .
2. Fordítsa le a hőt, és adj hozzá a vajat a serpenyőbe. Ha a mogyoróhagymát használja, adj hozzá és főzzön egy percig. Add hozzá a fokhagymát és a cayenne borsot, ha használja, és főzzük, amíg illatos. Add hozzá a bort, a citromlevet és a citromlevet.

1. Adja hozzá a rákot a serpenyőbe, keverje fel és melegítse át. Add hozzá a petrezselymet, ha használ.

Javaslatok és főző tippek

Tálaljuk meg ezt az egyszerű garnéla scampi a karfiol rizs vagy a shirataki tészta (vagy más alacsony szénhidrántartalmú tészta, mint a tofu tészta).

A garnéla vásárlása zavaros lehet, ha rendszeresen nem kezeli a garnélarákokat. A rákot vagy friss vagy fagyasztott fagyasztott termékeket értékesítik, mivel a legtöbb garnélarák megfagyott a tengeren, amikor elkapta és elhozta a szupermarketbe. A rózsaszínű, frissen megjelenő garnélarák a kijelző tokban korábban fagyott-felengedett garnélarák jégen.

Válassz fagyasztott fej nélküli garnélarákot a héjjal és a farokkal. Azt akarod, hogy a garnéla természetes állapotban legyen, kivéve a fejét. Míg néhány ember önmagában eszik garnéla fejét, akkor a legjobb, ha el kell távolítani, ha elkapják. Ha elég szerencsés az élő garnélarák megvásárlása, a fejet közvetlenül a főzés előtt vagy után is eltávolítja.

Ha a legfrissebb garnélarákot (élő garnélarák vagy teljes fagyasztott garnélarák) vásárolja meg, akkor nem lesz hajlandó megmenteni, hacsak nem kéred a halászodtól, hogy tegye meg.

Ha szeretne otthon csinálni, kövesse az alábbi utasításokat:

• A garnélarák hideg vízben való mosása után távolítsa el a fejét, a héjat és a farokot.
• Gereblyékkel vagy garnélarákkal készítsen sekély metszést a garnéla hátsó részén. Amikor sötét vénát találsz, csúsztasd le a kést, és ujjával húzd ki a vénát a garnélából. Dobja el a vénát.