Táplálkozási szempontok (adagonként)
Kalória - 105
Zsír - 5g
Carbs - 14g
Fehérje - 4g
Összes idő 5 perc
Prep 5 perc , Cook 0 perc
Tételek 4 (1/2 csésze)
A népszerű fagyasztott desszertek rangsorolásakor a legtöbb ember egyetért abban, hogy a fagyasztott joghurt egészségesebb, mint a fagylalt. Itt van egy egyszerű, házi készítésű verzió, amely mindkettőt megragadja.
A jégkrémhez képest a fagyasztott joghurt adagonként néhány grammnál kevesebb zsírt tartalmaz, különösen a telített zsírt, ami fontos az optimális szívegészségügyi korlátozáshoz. Ha azonban a nagyobb képet nézed, a hozzáadott cukor és a finomságok között a kedvenc desszert nem lesz olyan egészséges.
Ez a DIY verzió gyors és egyszerű (plusz sokkal, sokkal olcsóbb). Kap egy kis töltő fehérjét a görög joghurtból és egy kis adag egészséges egészséges omega-3-ból a lenmagból. Még a sötét csokoládékorongból származó flavanolok is kínálnak szív-és érrendszeri előnyöket, mint például a vérlemezkék állapotának javítása és a vérnyomás csökkentése.
Hozzávalók
- 1/4 csésze zsírmentes görög joghurtot
- 1 evőkanál őrölt lenmagot
- 2 csésze fagyasztott eper, lehetőleg felére csökkent
- 1/2 evőkanál citromlé
- 2 evőkanál cukor nélkül eper lekvárt
- 1/4 csésze vizet
- 2 evőkanál cukrozatlan kókuszpelyhek (opcionális)
- 2 evőkanál sötét vagy félédes csokoládé
- 2 evőkanál mandula apróra vágva
Készítmény
1. Keverjük össze a görög joghurtot, lenmagot, fagyasztott földiepereket, citromlevet, lekvárt és vizet. A kapott textúra legyen vastag, de sima.
2. Helyezze át a kevert keveréket egy tálba, és óvatosan keverje össze a kókusz pelyheket és a sötét csokoládé zsetonokat.
3. Azonnal szolgálhat, vagy fagyasztható 15 percig fél óráig, hogy a fagyasztott joghurt meggyógyuljon. Tetejét apróra vágott mandulával tálalás előtt. Tárolja a maradékokat a fagyasztóban, és hagyja kissé felengedni, mielőtt élvezné.
Összetevők változatai és helyettesítései
Ne féljen a teljes zsírtartalmú görög joghurt használatához, ha jobban szeretne krémesebb terméket kapni. Csak az 1/4-es csészét használod a teljes receptre, így a kiszolgálási különbség a zsírban nem lesz túl jelentős, de kielégítőbb lesz.
Kísérletezzen gyümölcsös ízekkel. Míg a szamóca hozzájárul a fagyasztott joghurtra jellemző édes és fanyar aromához, más lehetőségek, mint az áfonya, a mangó, sőt a banán is ízletesek lehetnek. A legfontosabb, hogy győződjön meg róla, hogy jól fagyott. A lekvárt elhagyhatja, ha édesebb gyümölcsöt használ.
Felcserélheti a kitöltéseit is. Minden dió nyújt töltőszálat, előnyös egészséges zsírokat, és kielégítő csomó, ezért használja a kedvencét.
Főzés és tálalás
Függetlenül attól, hogy milyen gyümölcsöt használ, győződjön meg arról, hogy jól fagyott. Ellenkező esetben egy kifutó, tapintatlan textúra marad.
Lehet vágni a friss gyümölcsöt, és befagyasztani magad, vagy vásárolni a fagyasztott csomagok - hasznosak, ha a gyümölcs nem szezonban vagy ha csak siet.
Ha a gyümölcsök kisebb darabokra vágódnak, könnyebben keveredik, így ha igen, hagyja, hogy a fagyasztott gyümölcs enyhén felolvadjon, és durvábban vágja fel, mielőtt lefagy.