Táplálkozási szempontok (adagonként)
Kalória - 209
Zsír - 10 g
Carbs - 15g
Fehérje - 17 g
Összes idő 95 perc
Prep 5 perc , főzzük 90 percig
Tételek 4 (1/2 csésze)
A szója egyike azoknak a kevés növényi ételeknek, amelyekben az összes olyan aminosav van, amin a szervezetnek szüksége van fehérje előállítására. A szója is jó forrás a rost és a mikrotápanyagok, mint a kálium , magnézium, réz és mangán, valamint a különböző fitokemikáliák, beleértve az izoflavonok, szaponinok, fenolosavak és szfingolipidek.
Bár a szója az egészségre gyakorolt hatása aktív kutatási terület, a bizonyítékok azt mutatják, hogy a szója ösztrogénszerű vegyületei nincsenek összefüggésben a hormonokkal kapcsolatos rákos megbetegedések kockázatával. Próbálja felhasználni szójabab, szójatej, tofu vagy miso formájában, a feldolgozott gabonafélék, rudak és egyéb snackételek helyett.
Hozzávalók
- 1 font zsák fagyasztott héjas edamame (kb. 4 csésze)
- 2 teáskanál olívaolajat
- 1/2 teáskanál sót
- 1/4 teáskanál fekete bors
Készítmény
- Hagyja, hogy a héjazott edamame felmelegszik a pulton legalább egy óra múlva. Tegyük le egy száraz, tiszta edényt és törölje szárazra.
- Melegítsük elő a sütőt 350F-re.
- Rendelje el az edamamot a sütőlapon. Szitálás 2 teáskanál olívaolajjal és sóval és borssal megszórjuk.
- Süssük 30 percig, keverjük minden 10 percig, amíg ropogós.
Összetevők változatai és helyettesítései
Hozzon létre kreatív ízeket és fűszereket. Próbálja meg a tamari vagy szójaszózt (nincs szükség extra sóra, ha ezt használja) őrölt gyömbérrel és fokhagymával, vagy füstölt paprikával a merészebb ízt.
Még egy currypor vagy a kurkuma is használható illatos javításra.
Főzés és tálalás
Használja ezeket a fehérjen gazdag babot, mint a saláták és a levesek. Vagy csomagolja be őket egy tartós konténerbe, és élvezze a délutáni snacket. A maradékot hagyja a hűtőszekrényben. A héjas szójabab vagy a szójabab a hüvelyben megtalálható a legtöbb élelmiszerboltban.