Táplálkozási szempontok (adagonként)
Kalória - 168
Zsír - 3g
Carbs - 30g
Fehérje - 8g
Összes idő 55 perc
Prep 20 perc , főzzük 35 percig
6 adag (1 1/2 csésze mindegyik)
Nagyon sok szeretni a chilit. Ha jól elkészült, általában tele van egészséges alapanyagokkal, mint az antioxidáns gazdag bab , zöldségek és fűszerek. A vegán elvenni ezt az egy pot receptet ugyanolyan kielégítő, mint a húsos verzió, de kevésbé egészségtelen zsírt tartalmaz, és extra rostanyagokat büszkélkedhet.
A karfiol csodálatos textúrát és ízeket tartalmaz, és a friss zöldségek és a konzerv paradicsomok keveréke a gyulladáscsökkentő erejében. A gyulladáscsökkentő táplálék többletadagolásához használjon teljes kiőrlésű barna rizst.
Hozzávalók
- 1 evőkanál olívaolaj
- ½ csésze vöröshagyma, apróra vágva
- ½ csésze piros paprika, apróra vágva
- 1 csésze karfiol aprítva
- ½ csésze zeller, apróra vágva
- ¼ teáskanál kóser sót
- 1 gerezd fokhagyma, darált
- 1 teáskanál őrölt kömény
- ½ csésze zöldségleves vagy víz
- 2 (28 uncia) zúzott paradicsomot
- 10 uncia kockára vágott paradicsommal zöld chilies
- 1 evőkanál chili por
- ½ teáskanál zeller sót
- 15 uncia vörös vesebab, öblítés és leeresztés
- 15 uncia lehet fekete bab, öblíteni és lecsöpögni
- Javasolt toppings: apróra vágott koriander, apróra vágott zöld hagyma
Készítmény
- Hőolaj nagy fazékban vagy holland sütőben közepes hőség esetén.
- Sauté hagyma, bors, karfiol, és a zellert 3-5 percig, amíg az ajánlatot. Sózzuk.
- Add hozzá a fokhagymát és a köményt, főzzük egy percig, finoman kevergetve a kömény köményt.
- Keverje hozzá a zöldségleveset, a zúzott paradicsomot, és a zöld paradicsommal töltött paradicsomot.
- Add chili por és zeller sót.
- Adjunk babot, és keverjük össze.
- Hozd a főzni és főzni fedetlen 30 percig, alkalmanként kevergetve.
- Tálaljuk a kívánt finomságokkal.
Összetevők változatai és helyettesítései
Egyéb növényi javaslatok közé tartozik az aprított gombák, kockára vágott édesburgonya, héjas edamame vagy friss kukorica. Széles textúrát adnak hozzá a chilishez, de vegye figyelembe, hogy a kalória változik.
Ha nem találja a konzervdobozos paradicsomot, zöld chilies, cserélje rendszeresen konzerv kockás kockára vágott paradicsommal - még mindig sok likopint kap.
Főzés és tálalás
A chili porok különböző hőmennyiségekkel rendelkeznek, ezért az idő előrehaladtával, és ennek megfelelően módosítsák az összetevő részét. Jobb, ha apró részletekben többet hozzáadsz, ahelyett, hogy az étel túlságosan fűszeres lenne!
Ez a chili gyönyörűen lefagy, így nagy tételt készíthet és tárolhat adagokat egy későbbi étkezéshez.