Ez az ízletes crockpot vagy stovetop coq au vin (vörösboros csirke) recept alacsony a szénhidrátok és a magas fehérje. Ez egy gluténmentes étel, amely lehet egy pohár étel.
Élvezem ezt a receptet a téli hónapokon keresztül, reggel kezdve a crockpotban, így készen áll arra, hogy hazatértem vacsorára. Ez jól illeszkedik a téli zöldségek oldalához, mint például a brüsszel kelbimbó és a brokkoli.
Táplálkozás: kb. 200 kalória adagonként, 34 gramm fehérje, 2 gramm zsír, 3 gramm szénhidrát.
6 adagot tesz
Hozzávalók
6 5 uncia boneless skinless csirkemell vagy ezzel egyenértékű csontozatlan bőr nélküli csirke ajánlatok
1 1/2 csésze zsírmentes csirkehúsleves
3/4 csésze vörösbor
4 uncia szeletelt gomba
8 gyöngyhagymát vagy 1 csésze apróra vágott zöldhagymát
1/2 teáskanál szalonnacsontot vagy mesterséges szalonnacsontot
1 teáskanál szárított kakukkfű
2 teáskanál kukoricakeményítő
2 evőkanál hideg vizet
só és bors ízlés szerint
Opció: adj hozzá 1 font bébiburgonyát vagy burgonyát darabokra vágva. Ez hozzáadja a szénhidrátokat és kalóriákat, de többet tesz a hagyományos teljes étkezésnek.
Opció: A férjem hagymás ételallergiával rendelkezik, ezért általában hagyom őket.
Készítmény
- Crockpot módszer: Csirkehús, csirkehúsleves, bor, gombák, szalonnacsíkok, kakukkfű (és burgonya, ha szükséges) csirkehéjat készítsen 4-8 órán keresztül.
- Stovetop módszer: Helyezzünk csirkét, csirkehúsleveset, bort, gombát, szalonnacetát, tarragont (és krumplit kívánunk) egy nagy mély serpenyőbe, és forraljuk 15-20 percig, amíg a csirkét nem főzni, de még mindig gyengéd.
- Távolítsuk el a csirkét, a burgonyát és a legtöbb gombát, tartsuk a folyadékot a serpenyőben vagy a crockpotban. Ha crockpotot használ, akkor fordítsa fel a crockpotot magasra.
- Egy csészében keverjük össze a kukoricakeményítőt és a hideg vizet, adjuk hozzá a fenntartott folyadékhoz, és keverjük.
- Forraljuk keverés közben, és főzzük, amíg megvastagodik. Só és bors kívánság szerint.
- Mindegyik mellet tálalja 1/6 szósszal.
Javaslatok és megjegyzések
Tálaljuk a párolt vagy pirított zöldségek oldalán. Zöld zöldségek, mint például a brokkoli, a sült brüsszel kelbimbó vagy a hüvelyesek teszik színes és vonzó lemez. Ha friss salátával szeretne felszolgálni, akkor az étkezés közben szép textúrát vált ki.
Ha nem hagyta el teljesen a glutént és a szénhidrátot, egy szelet kenyér vagy vacsora tekercs kiválóan alkalmas a mártás feloldására.
Élvezheti a maradékot ebédre vagy vacsorára másnap. Melegítsük újra a mikrohullámot egy vagy több percig adagonként, amíg meleg. A szósszal lehet gél alakú és kevésbé vonzó a megjelenés, ezért a legjobb a személyes élmény helyett szolgál a vendégek vagy válogatott evő.
A maradékokat fagyaszthatjuk későbbi felhasználás céljából, azzal a caveáttal, hogy a mártás nem feltétlenül vonzóvá válik, ha újra felmelegszik.