Táplálkozási szempontok (adagonként)
Kalóriák - 354
Zsír - 31g
Carbs - 9g
Fehérje - 19g
Teljes idő 30 perc
Prep 20 perc , főzzük 10 percig
Tételek 4
Ez az Easy Thai Coconut Curry csirke recept egyszerű, egy potos étel. Használhatja bármelyik thaiföldi fűszerezést vagy curryot, amellyel tetszik. Vannak különféle típusú thai curry paszta a piacon, vagy használhat porított keveréket. Tálaljuk a klasszikus dél-ázsiai ételeket karfiol rizsre .
Hozzávalók
- 1 evőkanál kókuszolaj
- 1/2 közepes hagyma, apróra vágva
- 1 közepes vörös borssal, maggal, vetőmaggal és aprítva
- 2 evőkanál curry paszta (válassza a zöld, piros, sárga, Massaman, vagy Panang a fűszeres vagy enyhe, sós vagy édes curry preferenciájától függően)
- Só ízlés szerint
- 1 font boneless, bőr nélküli csirkecomb, apró méretű darabokban vágva
- 3/4 14 uncia kókusztej
- 12 uncia friss vagy fagyasztott zöldbab
- 1 lime lé
Készítmény
- Melegítsük fel a kókuszolajat egy nagy serpenyőben. Az olaj tényleges mennyisége a serpenyő méretétől függ. Vékony bevonatot akarsz alul.
- Adjunk hozzá 1/2 közepes apróra vágott hagymát és 1 közepes apróra vágott piros borsot. Keverjük és főzzük, amíg a hagyma áttetsző és puha lesz.
- Adjuk hozzá a thai fűszereket (beleértve a sót vagy a fűszeres sót). Az összeg a használt fűszerek keverékétől függ. Kb. 4 teáskanál használok, de egy másik márkához, mint egy forró paszta, használj közelebb a 2 teáskanálhoz.
- Keverjük mindaddig, amíg el nem éri a fűszereket.
- Adjuk hozzá az 1 font apróra vágott csirke darabokat. Keverjük addig, amíg szinte át nem főzünk.
- Adjuk hozzá a 3/4-es nem cukrozott kókusztejot.
- Adjuk hozzá a 12 uncia friss vagy fagyasztott zöldbabot. Forraljuk fel, majd addig forraljuk, amíg a zöldbab al dente.
- Tálaljuk egy lime gyümölcslével.
A hőfaktor a thai curriesben
A zöld curry tipikusan a legszebb spanyol curry. A fiatal, zöld chiliával készült, nem az új-a-thai-curry tömeg számára készült, aki nem áll készen a komoly hőségre. A következő piros thai curry, amely piros chilis, de nem olyan fűszeres, mint a zöld curry. A sárga curry hozzáadja a kókusztejot a kókusztej mellett más curryban, ami édesebb, gazdagabb ízű, mint a vörös és zöld curry. A Massaman curry enyhébb, mint a sárga curry, és hasonlít a vörös curryhoz, ám a földimogyoró hozzáadása kedvezőbb ízű. A Panang a legenyébb curry, melynek köszönhetően édesebb fűszerek, mint a szegfűszeg, fahéj, kardamom és szerecsendió, beleértve a földimogyoró hozzáadását is.