Thai kókuszos curry csirke recept

Táplálkozási szempontok (adagonként)

Kalóriák - 354

Zsír - 31g

Carbs - 9g

Fehérje - 19g

Teljes idő 30 perc
Prep 20 perc , főzzük 10 percig
Tételek 4

Ez az Easy Thai Coconut Curry csirke recept egyszerű, egy potos étel. Használhatja bármelyik thaiföldi fűszerezést vagy curryot, amellyel tetszik. Vannak különféle típusú thai curry paszta a piacon, vagy használhat porított keveréket. Tálaljuk a klasszikus dél-ázsiai ételeket karfiol rizsre .

Hozzávalók

• 1 evőkanál kókuszolaj
• 1/2 közepes hagyma, apróra vágva
• 1 közepes vörös borssal, maggal, vetőmaggal és aprítva
• 2 evőkanál curry paszta (válassza a zöld, piros, sárga, Massaman, vagy Panang a fűszeres vagy enyhe, sós vagy édes curry preferenciájától függően)
• Só ízlés szerint
• 1 font boneless, bőr nélküli csirkecomb, apró méretű darabokban vágva
• 3/4 14 uncia kókusztej
• 12 uncia friss vagy fagyasztott zöldbab
• 1 lime lé

Készítmény

1. Melegítsük fel a kókuszolajat egy nagy serpenyőben. Az olaj tényleges mennyisége a serpenyő méretétől függ. Vékony bevonatot akarsz alul.
2. Adjunk hozzá 1/2 közepes apróra vágott hagymát és 1 közepes apróra vágott piros borsot. Keverjük és főzzük, amíg a hagyma áttetsző és puha lesz.
3. Adjuk hozzá a thai fűszereket (beleértve a sót vagy a fűszeres sót). Az összeg a használt fűszerek keverékétől függ. Kb. 4 teáskanál használok, de egy másik márkához, mint egy forró paszta, használj közelebb a 2 teáskanálhoz.

1. Keverjük mindaddig, amíg el nem éri a fűszereket.
2. Adjuk hozzá az 1 font apróra vágott csirke darabokat. Keverjük addig, amíg szinte át nem főzünk.
3. Adjuk hozzá a 3/4-es nem cukrozott kókusztejot.
4. Adjuk hozzá a 12 uncia friss vagy fagyasztott zöldbabot. Forraljuk fel, majd addig forraljuk, amíg a zöldbab al dente.
5. Tálaljuk egy lime gyümölcslével.

A hőfaktor a thai curriesben

A zöld curry tipikusan a legszebb spanyol curry. A fiatal, zöld chiliával készült, nem az új-a-thai-curry tömeg számára készült, aki nem áll készen a komoly hőségre. A következő piros thai curry, amely piros chilis, de nem olyan fűszeres, mint a zöld curry. A sárga curry hozzáadja a kókusztejot a kókusztej mellett más curryban, ami édesebb, gazdagabb ízű, mint a vörös és zöld curry. A Massaman curry enyhébb, mint a sárga curry, és hasonlít a vörös curryhoz, ám a földimogyoró hozzáadása kedvezőbb ízű. A Panang a legenyébb curry, melynek köszönhetően édesebb fűszerek, mint a szegfűszeg, fahéj, kardamom és szerecsendió, beleértve a földimogyoró hozzáadását is.