Táplálkozási szempontok (adagonként)
Kalóriák - 442
Zsír - 26g
Carbs - 32g
Fehérje - 22g
Teljes idő 10 perc
Prep 5 perc , főzzük 5 percig
Tételek 2
A táplált és izgalmas alternatívát a tipikus omlett vagy frittáthoz? A Migas tökéletes megoldás.
A migas spanyol nyelvű "morzsa" -nak felel meg, és ennek az ételnek a variációit Mexikói és Tex Mex konyhában látják, általában olyan maradék vagy elfogyott tortillákból állnak, amelyeket olajban újra kipréseltek és tojással és / vagy zöldségfélékkel, húsokkal és sajtokkal keverve.
Ez a recept felhasználja a zöldség- és babhulladékot egy tanyasi és chili tacos receptből , hogy a rák megelőzésére ismert polifenolokat biztosítsa. A fehérje-, kalcium- és puha textúrájú tojás és sajtcsomag, valamint a tortilla csipke könnyű összeomlást eredményez. Ez egy élénk színű és tápanyagban gazdag étkezés, változatos textúrájú kombinációval.
Hozzávalók
- 4 nagy tojás
- 1 uncia cheddar sajt, aprítva vagy nagyjából apróra vágva kis hunks
- 1 csésze tortilla zseton (kb. 10 zseton, apróra vágva)
- 2 teáskanál olívaolajat
- 1 csésze maradék töltelék a farmstand chili tacos
Készítmény
1. A tojásokat egy közepes tálba rakja, és egy habverővel vagy villával keverje össze, amíg össze nem áll. Keverje hozzá a sajtot. Adjuk hozzá a tortilla zsetonokat, és hagyjuk, hogy 1 percig áztassa a tojásos keveréket.
2. Melegítsen egy keskeny serpenyőt közepes magas hő hatására. Adjuk hozzá az olívaolajat és a tojásos sajt-tortilla keveréket, és keverjük össze a spatulával, egészen a 3/4-ig.
3. Add hozzá a tanyahasználat tachi kitöltését és folytassátok a másolást még egy-két percig, amíg mindent nem melegítenek és nem főztek át.
4. Pile fel a tányérok és szolgálni. Forró mártással választható.
Összetevők változatai és helyettesítései
Talál alacsonyabb telített zsírtartalmat, mint a cheddar sajt? Próbálj ki egy evőkanál sima, nem zsíros görög joghurtot a sajt helyett. Az egyszerű görög joghurt a fehérje és a kalcium esetében is magasabb, mint a cheddar sajt, de továbbra is biztosítja a sima és meleg textúrát.
Ha nem akarod a tortilla zsetonjait, használd a puha kukorica tortillákat ugyanabból a farmstandból és a chili taco receptből . Szeleteljük a tortillát 1/2-es darabokra, és szórjuk meg őket a keverékben egy lágyabb textúra érdekében.
Főzés és tálalás
Párosíts egy szezonális gyümölcstálat az édes hidegség és a kellemes melegség legjobb kombinációjával, hogy elinduljon a nap.
Még maradt összetevők? Fordítsd a receptet egy ízletes és tápláló reggelihez, ebédhez vagy vacsorához. Használjon teljes búzakorisztet vagy készítse el a teljes búzalisztet. Hagyd el a tortilla zsetonokat, öntsd a tanyasi chili-t , és 45-50 percig süsse le.