Táplálkozási szempontok (adagonként)
Kalóriák - 265
Zsír - 10 g
Carbs - 37g
Fehérje - 10 g
Összes idő 15 perc
Előkészítés 10 perc , főzés 5 perc
Tételek 2
A teljes kiőrlésű zöldség és zöldség nagyszerűen csökkenti a vérnyomását. Az egész szemek, mint a barna rizs, a quinoa, a farro és a zab egészséges rostokat tartalmaznak, amelyek segítenek csökkenteni a vérnyomást, többek között más előnyöket. A különféle zöldségek vérnyomáscsökkentő szálakat, káliumot és magnéziumot biztosítanak. Ez a saláta egyaránt tartalmaz egy egészséges ütést ezen a tavaszon!
Használja ki a sok friss tavaszi zöldséget, amelyet évről évre elfogyaszthat egy finom, tavaszi zöldség quinoa saláta, amely olyan könnyű előkészíteni, mint ízletes. Csak szedje ki a spárgát és a borsót egy időben, és keverje össze az összetevőket. A citrom vinaigrette csak 3 összetevőt tartalmaz, és nem tartalmaz sót, így sokkal jobb a szívednél, mint a palackozott salátaöntetek.
Hozzávalók
- 1 csésze spárga lándzsák, vágjuk 3 hüvelyk darab
- 1/2 csésze borsó frissen vagy fagyasztva
- 1 csésze főtt quinoa
- 2 csésze arugula
- 1/2 csésze retek, vékonyan szeletelve
- 1/4 csésze friss menta levelek durván aprítva
- 1 citromlé
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1/2 teáskanál frissen repedt fekete bors
Készítmény
- Helyezzük a spárgát és a borsót egy kis serpenyőbe vagy serpenyőbe, és fedjük le vízzel. Kellemesen forraljuk fel és főzzük, amíg a spárga világos zöld, körülbelül 1 percig. Azonnal távolítsa el a hőtől, leeresztse, és helyezze a spárgát és a borsót jeges vizes fürdőbe, hogy leállítsa a főzést. Hagyja lehűlni és lefolyni.
Egy nagy tálban dobja a hűtött spárga és borsó, quinoa, rucola, retek és menta.
Egy kis tálban kösse össze a citromlevet, az olívaolajat és a borsot. Öntsük át a salátát és dobjuk a kabátot. Hűtőszekrény, amíg készen áll a kiszolgálásra.
Összetevők változatai és helyettesítései
Használhat bármilyen főtt gabonát, például farro vagy barna rizst a quinoa helyett.
Extra fehérje esetén adjunk hozzá edamét, csicseriborsót vagy grillezett csirkét.
Főzés és tálalás
Készíts egy nagy adag quinoa-t a hét elején, hogy még ennél is egyszerűbbé tegyük a recepteket.
Ez a fényes tavaszi saláta tökéletes ebédcsomagoláshoz. Az ízek még jobban keverednek, mivel egy éjszakán át a hűtőszekrényben ülnek. Ezt a salátát a kedvenc grillezett csirke vagy halak mellett is könnyű tavaszi vacsorával szolgálhatja.