Táplálkozási szempontok (adagonként)
Kalória - 177
Zsír - 13g
Carbs - 14g
Fehérje - 5 g
Összes idő 90 perc
Prep 15 perc , Cook 75 perc
6 adag (1 1/2 csésze mindegyik)
Mindig tartsd a kamrában lévő egész hámozott paradicsomot. Ha úgy érzed, hogy nincs semmi főzni a házban, akkor a paradicsomot azonnal felszeleteljük egy gyors mártással vagy leveszel.
A főtt paradicsom különösen gazdag egy fitocentrensben , amelyet likopinnek neveznek, amely különböző laboratóriumi vizsgálatokban rákellenes hatást fejtett ki . Az édeskömény egy alacsony kalóriatartalmú zöldség, amelynek ánizsszerű íze van, ami igazán jól illik ehhez a paradicsomlevéhez. Finom ízletes pörkölt vagy szeletelt vékony és salátákban is felhasználható. Próbáld ki ezt a paradicsomleveset egy alacsony kalóriatartalmú, mégis szálas módon , hogy illeszd a zöldségeket a napodba.
Hozzávalók
- 1, 28 uncia egész hámozott paradicsom
- 1/4 csésze olívaolaj
- 8 közepes fokhagyma fokhagyma, hámozott
- 1 közepes hagyma
- 1 közepes édesköményes izzó, kemény mag eltávolítva
- 1 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál paradicsompüré
- 4 csésze alacsony nátrium csirke vagy zöldségleves
- só és bors, ízlés szerint
Készítmény
- Melegítsük elő a sütőt 425F-re.
- Dobja a paradicsomot egy 9 x 13 hüvelykes sütőedénybe, és óvatosan összetörje a paradicsomot a kezével. Adjuk hozzá az olívaolajat és a fokhagymás szegfűszeget néhány csipet sóval és fekete borssal. Félretesz, mellőz.
- Vágjuk le a hagymát és az édeskömövet 8 nagy darabra. Dobálj olívaolajjal, és tegyen egy sütőlapot.
- Sütjük a paradicsomkeveréket és a hagymát / édeskömény keveréket a sütőben 35-40 percig, kevergetve és a sütés közben félig dobálva.
- Távolítsa el a sütőből és óvatosan vigye át egy nagy levesedénybe. Adjuk hozzá a paradicsompürét és a húslevet, keverjük össze, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt egy főzni, és főzzön további 15 percet.
- Kapcsolja ki a hőt, és gondosan vegye be a tálcákat, pörkölje a levest egy keverőben, és tartsa kissé nyitva a fedelet, hogy a felesleges gőz szivárogjon keverés közben.
- Kóstolja meg, állítsa be a fűszerezés szükség szerint, és szolgálja.
Összetevők változása és helyettesítése
Nem találja az édesköményt? A hagymával együtt 2 - 3 borda zeller és sült. A zeller, mint az édeskömény, éles és friss íze van, és nagyon alacsony a kalória.
Ha tetszik az íz, adj hozzá egy vagy két szardellát a sütőedénybe a paradicsommal. A szardella tartalmaz egy umami-termelő aminosavat, amelyet glutamátnak neveznek, ami elősegíti a paradicsomalapú és más ízes ételek ízét.
Főzés és tálalás
A nagyobb étkezés érdekében sült sajtos szendvicset vagy egy teljes búzát pirítót (felső pesto, ricotta vagy extra szűz olívaolaj) töltsön fel az oldalon.
Vagy készítsd el saját fűszeres krutont a leves felett.
A krutonok elkészítéséhez egy ropogós kenyérdarabot vágjunk a kenyérbe, tegyük rá egy sütőlapra, és apróra vágott fokhagymával, fűszernövényekkel és egy olívaolaj-szitálással dobáljuk. Süssünk egy 350F sütőben 15-20 percig, vagy amíg aranybarna és csak ropogós.
Mentse meg az édesköményt, és használjon körettel a levest.
Mentse a szárakat, és adj hozzá egy házi készlethez. Mentheti a szálakat más zöldségekkel együtt, és végül a fagyasztóban végződik, amíg nem elég ahhoz, hogy pörköljen egy edényben.