Táplálkozási szempontok (adagonként)
Kalóriák - 215
Zsír - 9g
Carbs - 29g
Fehérje - 7g
Összesen 115 perc
Prep 70 perc , Cook 45 perc
6 adag (1 töltött krepp mindegyik)
Jó oka van annak, hogy a teljes kiőrlésű gabonát a szív egészséges táplálékába vegye be. Az oldható rostok és a fehérjék gazdagabbak, mint a kifinomult társaik, és a vizsgálatok azt mutatják, hogy kisebb a stroke, a 2-es típusú cukorbetegség, a szívbetegség, a magas koleszterinszint, a gyulladásos megbetegedések kockázata, és még a súlya fenntartásában is segíthetnek.
Kezdje tölteni az ajánlott három-öt adag első dolog reggel. Ez a krepp recept tartalmaz hajdina, egy egész gabonát csaló nevet. A hajdina "dara" valójában tápanyag sűrű magvak tele lenyűgöző mennyiségű vas, magnézium és kálium, többek között a tápanyagok.
A dió íze kellemes görcsöt eredményez, amelyet egy édes csokoládé-banán elterjedésével kiegyensúlyozott, okos módja annak, hogy kihagyjuk a Nutellát, és helyette antioxidánsokat, rostokat és káliumot adjunk hozzá. Néhány eper szeletekkel és ropogós mandulával a desszertnek megfelelő étel is lesz.
Hozzávalók
- 3/4 hajdina liszt
- 1/4 csésze teljes kiőrlésű lisztet
- 1/4 teáskanál sót
- 2 nagy tojás
- 2 evőkanál növényi olaj
- 1/2 teáskanál vanília kivonat
- 1/2 csésze alacsony zsírtartalmú tej
- 1 csésze vizet
- 2 evőkanál méz (opcionális)
- 2 közepes banán, tört
- 1/2 teáskanál cukrozatlan kakaópor
- 1 kis avokádó, tört (opcionális)
- 8 nagy szamóca, szeletelve
- 4 evőkanál szeletelt mandula
Készítmény
1. A hajdina lisztet, a teljes kiőrlésű lisztet, a sót, a tojást, a növényi olajat, a vanília kivonatot, a tejet, a vizet és a mézet tegyük össze, ügyelve arra, hogy ne legyenek darabkák. Ezt megteheti egy keverőben, ha úgy tetszik.
2. Hűtsük le a tésztát egy hűtőszekrényben. Ha nincs ideje kihagyni ezt a lépést, de jobb texturált végterméket eredményez.
3. Amikor a tészta készen van, könnyedén takarja egy nagy, sekély serpenyőt főzősugarával és melegítsen alacsony lángon.
Keverjük össze, majd öntsünk körülbelül 3/4 csésze tésztát (ha nagy tálat használsz), vagy kb. 1/2 csésze tésztát (ha kisebb tálat használsz). Öntsük a serpenyőbe, körbe körítve. Ne izgulj, ha az első nem tökéletes - általában legalább egy próbát vesz igénybe.
4. Kb. Másfél percig főzzük a kreppet, amíg a szélek enyhén felhajlanak. Hámozzon fel egy spatula szélével és az ujjhegyével, majd forgassa el, majd másfél percig főzzön a másik oldalon.
5. Helyezze a főtt kreppet egy tányérra, hogy lehűljön, miközben a következőt a serpenyőbe rakja.
6. Míg a következő krepp főz, keverje össze a mártott banánt és a kakaóport.
7. Amikor a gyümölcseit főzzük és lehűtjük, egy vékony banán kakaóréteget rakjunk rájuk. Hajtsa félbe, és egy másik vékony réteget terjesszen fel a felére. Az alsó fél felől kezdve egy harmadik, majd egy harmadik, és végül az utolsó harmadat hajtsa be, amíg a szélek találkoznak.
8. A szeletelt szamócával megszórjuk a szeletelt mandulát, és élvezzük.
Összetevők változatai és helyettesítései
Nem fog annyi fehérjét és kalciumot kapni, de könnyű alternatívát is alkalmazni, mint a mandula vagy a szójatej az alacsony zsírtartalmú tej helyett. Hagyja el az opcionális mézet, ha az édesített fajta mellett dönt.
Az elterjedéshez az avokádó opcionális, mivel a töltéshez nehezebb textúrát kölcsönöz, de krémes is. Hozzáadhatja azt az Ön személyes preferenciája alapján. Használata egy egészséges, egyszeresen telítetlen zsírok kiszolgálásával szolgál, amelyek segítenek kiegyensúlyozni a "jó" és a "rossz" koleszterin szintjét.
A legtöbb dió szívegészségügyi előnyökkel jár, akár töltőszálakból, kiegyensúlyozott zsírtartalomból vagy mikrotápanyagprofilból (az E-vitamin gyulladáscsökkentőnek bizonyul, és megakadályozza a plakk felépülését az artériájában). Ha nem vagy a mandula rajongója, cserélje ki őket például diófélékre.
Főzés és tálalás
Saját hajdina lisztet készíthet, ha jó élelmiszerfeldolgozóval rendelkezik. Egyszerűen piszkálja a heaping fél csésze egész hajdina dara, hogy használja a recept.
A hajdina liszt nagy mennyiségű tésztát tesz lehetővé, ezért szükséges a víz hozzáadása. Ügyeljen arra, hogy jól keverje össze a tésztát, mielőtt egy darabot kiöntene.
Problémája van a tészta tökéletes körforgatására? A kulcs kétszeres - győződjön meg róla, hogy a serpenyő könnyedén olajozott és nem túl forró.
Ha a tésztát felszívja és megáll a felszívódás után, akkor a tál nem a megfelelő hőmérséklet. Hagyja lehűlni vagy futtatni a feneket hideg víz alatt néhány másodpercig.
A palacsinták összecsukása és betöltése szórakoztató előadást tesz lehetővé, de ugyanolyan jó szolgálatot tettek át. Kövesse ugyanazokat a lépéseket - szétszórja a tölteléket, gondoskodik a földieper és a mandula több mint felét a kreppről, majd hajtsa fel a másik felét.
Ne feledje, hogy ez a recept 6 nagy csíkot eredményez. A serpenyő méretétől függően többet is találhat.