Az Assam tea egy fekete tea az indiai Assam régióból. Ez a tea széles körben elérhető és népszerű az ízlésének és az energiahatékonyságnak köszönhetően.
Mi az Assam Tea?
Az Assam tea a Camellia sinensis növény leveleiből készült fekete tea . A fekete teák jobban oxidálódnak, mint a többi tea, például a zöld tea vagy a fehér tea. Az oxidáció egy kémiai eljárás, amely sötétebb leveleket és intenzívebb ízeket eredményez.
Az Assam tea ismeretes a testtel töltött malty aromájáról, mély aromájáról, gazdag színéről és élénk ízéről.
Assam tea kapja a nevét az Assam régióban, ahol termesztik. Az Assam a Brahmaputra folyó mentén helyezkedik el - a Brahmaputra-völgyet Északkelet-Indiában, Banglades és Mianmar határán. Az Assam a világ legnagyobb tea-termesztési régiója. A teát tengeren, meleg, nedves éghajlaton termesztik. Az időjárási viszonyok és a terep hozzájárul az Assam tea különféle malty aromájához.
Assam tea is ismert Assam fekete tea, reggeli tea, angol reggeli tea vagy ír reggeli tea. A reggeli tea, amelyet a helyi teázóban vagy a boltban lát, lehet tiszta Assam tea vagy különböző tealevelek keveréke, beleértve az Assamot is.
Az Assam tea teáskannában vagy laza tea formájában kapható. Sok teafaragó azt ajánlja, hogy tippes Assam teát vagy tealeveget keresel, amelyek aranyos tippeket tartalmaznak - jó minőségű jele.
Hogyan készítsünk Assam Tea-t
Ha jobban szereted a tiszta fekete Assam teát, akkor azt is fel akarja készíteni, ahogyan hagyományos teát készítesz. Szükség esetén használjon szűrt vizet és hőmérsékletszabályozott teáskankot a vízhő szabályozására.
5 lépés az Assam Tea készítéséhez
- Helyezzen egy teáscsészébe egy Assam tea-táskát vagy egy tea-infúziót, amely körülbelül egy evőkanál laza tealeveget tartalmaz. Laza tealeveleket is elhelyezhet a pohár alján.
- Hővizet 90-95 ° C-ra vagy 194-205 ° Fahrenheitre. Ha nincs hőfokszabályozott teáskanna, forraljuk fel a vizet, és hagyjuk ülni egy percig, hogy enyhén csökkentse a hőmérsékletet.
- Öntsön nyolc uncia vizet a tea zsákra, infúzusra vagy tealevélre.
- Hagyja, hogy a tea annyira meredek, ameddig csak akar. Néhány ivók inkább könnyebb teát választanak, így két perces meredekség elegendő. A 3-5 perces meredek erősebb sötétebb csésze teát készít, bár túl hosszú áthaladás vezethet keserűséget.
- Távolítsa el a teáscsészét vagy az infúziót vagy törölje a laza leveleket a csészéből ivás előtt.
A tea szakemberei gyakran azt mondják, hogy az Assam teát leginkább tej és édesítőszerek nélkül szolgálják fel. Azonban sok reggeli tea szerelmesei még mindig hozzá mindkettőt. Ahhoz, hogy Assam tej teát, egyszerűen adjunk hozzá egy evőkanál vagy kettő teljes tej és cukrozott cukor édesíteni az ízlés szerint.
Az Assam tea tartalmaz koffeint?
Az Assam tea-szerű, minden fajtája fekete tea tartalmaz koffeint. A fekete tea általában magasabb a koffeinben, mint a többi tea, például a zöld tea vagy a fehér tea. Azonban egy csésze Assam tea még mindig kevesebb koffeint tartalmaz, mint egy hagyományos fekete kávé.
Általában egy csésze Assam tea körülbelül 50-90 milligramm koffeint tartalmaz poháronként.
Az összehasonlítás alapjaként egy csésze fekete kávé körülbelül 100-150 milligrammot tartalmaz csészénként. Azonban a sörfőzés módja és a tea vagy a kávé ereje befolyásolja a koffein fogyasztását. Az erősebb (sötétebb) sört több koffeint eredményez.
Assam Tea egészségügyi előnyök
Az egyik legvalószínűbb Assam tea előny, amit tapasztalni fog, lendületet ad az energiának és a koffein szellemi éberségének növekedésében. Sok teázó különösen élvezi ezt a javulást reggel.
Az Assam tea egyéb előnyei is szerepelnek, de a tudósok nem tudták biztosan megerősíteni, hogy ezeket az előnyöket akkor kapja meg, amikor inni.
Például a tea fogyasztása összefüggésben áll a rák kockázatának csökkentésével. Folyamatos kutatások vizsgálják a kapcsolatot. Az Országos Rákkutató Intézet és sok más egészségügyi szervezet azonban azt állítja, hogy bár a teák rákmegelőzési tulajdonságokkal rendelkezik, a kutatás még mindig nem meggyőző.
Ezenkívül a fekete tea polifenolokat tartalmaz, köztük katechineket, flavonoidokat és tanninokat. A polifenolok növényi alapú vegyi anyagok, amelyek egészségügyi előnyökkel járhatnak. A kutatók összekapcsolták a flavonoidok fogyasztását a fontos egészségügyi eredményekkel, de a tudósok azt tanácsolják, hogy több kutatásra van szükség ahhoz, hogy bizonyos, ha a fekete tea jelentősen növeli az egészségét.
A legtöbb szakértő azt ajánlja, hogy ha bármilyen fekete tea egészségügyi előnyeit teljes mértékben el kívánja használni, használjon laza leveleket (ne teafiltert), és ne adjon tejhez vagy cukorhoz.
Assam Tea mellékhatások
Fogyasztása bármely ital koffein okozhat mellékhatásokat egyes emberekben. Ezek közé tartoznak a fokozott szívverés (tachycardia), a palpitáció, nyugtalanság, idegesség, alvászavarok vagy fejfájás. Egyeseknél hányinger, hányás, hasmenés és diurézis (vagy gyakori vizelés) is tapasztalható. Az Országos Egészségügyi Intézmények szerint azonban kevés bizonyíték van az olyan egészségügyi kockázatokra, amelyeknél a felnőttek mérsékelt mennyiségű koffeint vagy napi 300-400 mg-ot fogyasztanak.
> Forrás:
> Tea és rák megelőzése. Nemzeti Rákkutató Intézet. Nemzeti Egészségügyi Intézetek.