Táplálkozási szempontok (adagonként)
Kalóriák - 132
Zsír - 8g
Carbs - 12g
Fehérje - 4g
Teljes idő 30 perc
Előkészítés 5 perc , főzés 25 perc
Tételek 3
A ropogós feltöltés ezen a tálon a tipikus sütve-pörkölt spárga receptet egy egyedi csavar. A szezámolaj és a szezámmag egy ázsiai ihletésű lángot ad. A legjobb rész? A spárga ilyen egészséges, gyulladáscsökkentő melléktáplálékot kínál, és különösen ínyencséges a sovány fehérjék mellett - alacsony a kalória, magas a rost és számos mikrotápanyag. És bár szokatlan szagot adhat a vizeletnek , még mindig egészséges!
Hozzávalók
- 12 uncia spárga
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1/4 teáskanál tengeri sót
- 1/2 evőkanál szezámolajat
- 1 evőkanál darált fokhagymát
- 1/4 csésze Panko breadcrumbs
- 1 teáskanál szezámmag
- 1/4 teáskanál fekete bors
- 1 kötőjeles tengeri só
Készítmény
- Melegítsük elő a sütőt 425F-re.
- Mossuk le és szárítsuk meg a spárgát. Vágja le a szárak végeit.
- Helyezzünk spárgát egy fóliával borított sütőlapra. Öntsük az olívaolajat és szórjuk meg a sót a spárgára, és egyenletesen egyenesen ráncba dobjuk. Spárgás egyenletes rétegben sütőlapra és 15-20 percig sütjük, félig átengedve őket addig, amíg gyengék.
- Míg a spárga a sütőben van, melegítse a szezámolajat egy kis serpenyőben, közepes hőség mellett. Ha az olaj forró, adjunk hozzá fokhagymát, és főzzük egy percig. Ügyeljen arra, hogy ne égesse a fokhagymát, vagy keserű ízű marad. Adjunk hozzá zsemlemorzást, szezámmagot, borsot és sót. Főzzük körülbelül 5 percig, amíg a keverék enyhén pirított és ropogós lesz. Távolítsa el a keveréket a hőből, és tegye félre.
- Távolítsa el a spárgát a sütőből és a tetejét breadcrumb keverékkel.
Összetevők változatai és helyettesítései
Ez a spárga finom ázsiai ízű, anélkül, hogy túlélné. Friss vagy szárított gyógynövények, például kakukkfű vagy oregán hozzáadásával a spárga ragyogó jegyzetet kap, mint a sárgadinnye és a citrom. Ha gyógynövényeket ad hozzá, cserélje ki a szezámolajat olívaolajjal.
Alacsonyabb szénhidrát-változat esetén a tápérték növeléséhez több szezámmagvakra vagy kendermagokra lehet cserélni a zsemlemorzsák mintegy felét, bár ezáltal az edény magasabb kalóriákban és egészséges zsírokban. A zsemlemorzást is teljesen elhagyhatja.
A gluténmentes táplálkozás után használjon gluténmentes zsemlemorzsát, a Pankot vagy az eredetiet. Hozzon fel szabadon hozzá a parmezán sajtot a kenyérsütéses keverékhez, miután kikapcsolta a hőt.
Tejet nem tartalmazó tápláló ízű tápláló élesztőt használhat a sajt helyett. Adjunk hozzá egy evőkanál apróra vágott dióhoz a crunch és az egészséges zsírok.
Főzés és tálalás
A spárgát pörkölheted vagy grillezheted. A grillezés kellemes füstös ízeket adna, anélkül, hogy kompromittálná a textúrát.
Annak érdekében, hogy könnyebbé tegye magát, tegye a spárgát az olívaolajjal és a sóval a bélelt sütőlapon a könnyebb tisztítás érdekében. Mentse magának egy tálat a mosogatóba, a dobozban a kenyérsütés keverék összetevőit.
A spárgatömítés egyszerű lehúzásához tartsa meg az egyik szárat, és könnyedén hajlítsa meg, amíg el nem szakad. Ez biztosítja a természetes szétválasztást a spárga kemény, erdei végétől és a pályázó részektől.
Illessze a receptet a sovány fehérje vagy a tenger gyümölcseinek bármely forrásával. A pácolt, grillezett csirke, pulyka vagy hal különösen finom. Ön is élvezheti a spárgát a tojás főzött bármilyen stílusban. A maradékok nagyszerűen keverednek, több zöldséget, sovány fehérjét és barna rizst kevernek össze. Vagy hagyja a maradék apróra vágott spárgát salátának.