Táplálkozási szempontok (adagonként)
Kalóriák - 353
Zsír - 13g
Carbs - 37g
Fehérje - 25 g
Összes idő 15 perc
Előkészítés 15 perc , főzés 0 perc
Tételek 2
A reggeli jó fehérje forrása megkönnyíti a táplálékot a nap folyamán. Itt megkétszerezi a fehérje görög joghurtból és főtt tojásból, és a friss zöldségek megkönnyebbülnek.
Az ízletes joghurt nagyon gyakori a mediterrán étrend részeként, olyan táplálékkal , amely csökkentheti egyes rákos megbetegedések, például emlőrák kockázatát. Különösen gyakori az olívaolajjal és friss fűszerekkel keverve. Válasszon joghurt márkákat, amelyek "tartalmaznak élő és aktív kultúrákat" a csomagon, hogy segítsen megerősíteni az immunrendszert, és rendszeresen tartsa az emésztőrendszert.
Ebben a receptben ugyanúgy használjuk a za'atar néven ismert közel-keleti fűszert, amely kakukkfű, szamár és szezámmag keverékét tartalmazza, hogy ízesítőszert adjon a joghurtnak és a zöldségeknek.
Hozzávalók
- ½ pohár zsírmentes vagy alacsony zsírtartalmú görög görög joghurt vagy labne
- 1 teáskanál olívaolajat
- 1/16 teáskanál sót
- ¼ teáskanál za'atar
- 1 nagy főtt tojás
- ¼ csésze cseresznye paradicsom, felére csökkent
- ½ közepes paprika, szeletelve
- 6 közepes kalamata olajbogyó
- 1 közepes teljes búza pita kenyér
Készítmény
1. Dugja a joghurtot egy tányérra vagy tálra, hozzon létre egy apró divot egy kanállal és szitáljon olívaolajjal. Megszórjuk a sót és za'atort a joghurton.
2. Tálaljuk a főtt tojással, cseresznye paradicsommal, paprikával, olívabogyóval és pita kenyérrel.
Összetevők változatai és helyettesítései
Sokan nem eszik elegendő mennyiségű gyümölcsöt és zöldséget, különösen a zöldségeket. Miért nem kezdheti el a napot, és élvezheti a zöldségeket a reggeli idején?
Próbáld ki az uborka helyett a paprikát egy hagyományos ízhez. Használjon naan kenyeret vagy török kenyeret (kerek bagelszerű kenyér általában szezámmaggal tetején) a pita helyett. A Naan-kenyér és a török simit általában nem teljes kiőrlésű gabonából készültek, ezért ha ezeket a kenyereket választja, próbálja meg a maradék gabonákat, amelyeket egész nap gabonaforrásból fogyaszt.
És ha egy kis édességet szeretne hozzáadni a tányérjához, tartalmazzon káliummal gazdag datát és mandulát.
Főzés és tálalás
A főtt tojás elkészítéséhez tegye a tojásokat egy közepes edénybe, és hideg vízzel töltse fel a tojásokat. Hővel magasra a tűzhelyen, amíg a víz forrni kezd. Egyszer forralva, zárja le a vizet, fedje le a edényt, és hagyja, hogy üljön le, fedett, 10 percig. Hagyja le a tojásokat, és helyezze a jeges vizes fürdőbe. Hámozz és enni!