Néhány ilyen meglepetés
A Tudományos, Műszaki és Orvostudományi Országos Akadémiák Egészségügyi és Orvostechnikai Osztálya szerint a felnőtteknek naponta csak körülbelül 1500 milligramm nátriumra van szükségük, és napi 2300 mg / nap alatt túl sok. Ha úgy döntött, hogy visszaszorítja a nátriumot (és a legtöbbünknek talán kellene), akkor rájössz, hogy milyen nehéz lehet, különösen akkor, ha régóta sós ételek és ételek fogyasztanak .
De a só csak egy nátrium-terhelt bűnös. Különböző tartósítószerek és ízfokozók tartalmaznak sok nátriumot is, ezért többet kell tennie, mint a sót rázogatni.
A legjobb módja annak, hogy nézze meg a nátriumot, olvassa el a táplálkozási tények címkéit és az összetevők listáját az ételeket, amelyeket eszik. Ezenkívül átkapcsolhatja a diavetítést, hogy megnézze egy csomó étel magas nátriumtartalmú ételeket. Megküszik-e ezek a közös ételek?
1 - Kolbász
A kolbászok, valamint a legtöbb egyéb feldolgozott hús nagy mennyiségű nátriumot tartalmaz a só, a tartósítószerek és az ízfokozók miatt. A tipikus 3 uncia kolbász legalább 500 milligramm nátriumot tartalmaz, és több mint 1500 milligramm. Ez egy hatalmas összeg, tekintettel arra, hogy az átlagembernek napi 2300 mg-nál kevesebbnek kell lennie.
Ó, még az egészségesebb kolbászok is, mint például a pulyka kolbász, jellemzően magas a nátriumban is.
2 - kék sajt
A sajt viszonylag magas a nátriumban, különösen akkor, ha több mint egy uncia adagot eszik, ami csak egy szelet. Egyes sajtok, mint a cheddar, mozzarella, brie és provolone, nem rosszak. De egy krumpli sajt 325 milligramm. Ez azt jelenti, hogy a saláta feltöltése egy negyed csésze kék sajtos morzsával 400 milligramm nátriumot ad hozzá.
3 - Dill Pickles
Dill savanyúság nagyon magas a nátrium. Egy kis lándzsa kevesebb lehet, mint 300 milligramm, de egy nagy kapros (körülbelül négy hüvelyk hosszú) több mint 1000 milligramm. Még egy kis szelet kaporos savanyúság közel 60 milligramm. A kis savanyúságok egy kicsit jobbak - a nagy Gherkin (körülbelül három hüvelyk hosszú) körülbelül 160 milligramm.
4 - Burritos
A burritó alapvetően egy tortillával töltött bab és sajt, és talán valami marhahúst vagy csirkét. Talán egy kis tejföllel, salátával és salsával is beültethető. Nagy mennyiségű nátriumot is tartalmaz. Egy gyorsétteremből származó burritó több mint 1000 milligramm nátriumot tartalmaz.
5 - Hagyma gyűrűk
A gyöngyök gyűrűket csak magas nátriumtartalmú őrült magas nátriumtartalomtól függően, attól függően, honnan kapja őket. Egy étteremben hagymás gyűrűk 1000 milligrammról 2000 mg-ra vagy annál többre képesek. A jó hír az, hogy a fagyasztott hagymakarmantyú egy élelmiszerboltból kb. 200 milligramm adagonként szolgál.
6 - sült csirke
A sült csirke magas nátriumot tartalmaz, még akkor is, ha eltávolítja a bőrt. Egy rántott csirkemell a bőrrel körülbelül 1300 milligramm nátriumot tartalmaz. A bőrt elhagyva 400 mg nátriumot takarít meg. A bőröndöt több mint 400 milligramm nátrium van.
7 - Ramen Noodles
Az olcsó zsákok a ramen tészta magas nátriumban. Egy csomag, amely valószínűleg két adagnak számít, körülbelül 1500 milligramm nátriumot tartalmaz. Lehet, hogy megtalálja a márkák kevesebb nátriumot, de akkor is olvassa el a címkéket - valószínűleg még mindig magas a nátrium.
8 - király rák
A rákhús kicsit fajonként változik. Például a Dungeness rák 3 uncia adagja kevesebb mint 400 milligramm nátriumot tartalmaz, de ugyanolyan mennyiségű királyrákhús 900 milligramm nátriumot tartalmaz. Egy király rák lábának körülbelül 1400 milligramm nátriumot tartalmaz.
9 - Veggie Burgers
A veggie hamburgerek ízletesek lehetnek, és egészséges összetevőkből készülhetnek, de egy kicsit magas a nátrium. Egy veggie burger patty körülbelül 400 milligramm nátriumot tartalmaz - ez még azelőtt, hogy egy zsemle van, és ízletes finomságokkal tölti be, ami legalább 200, vagy több milligramm nátriumot tartalmaz.
10 - Pot Pies
Azok a kis fagyasztott edénysütők kényelmesek, mert mindössze annyit kell tennie, hogy melegítse őket a sütőben. De a fagyasztott pástétomban sok a nátrium. Egyetlen csirkemell, marhahús vagy pulykamell, mint 1000 vagy több milligramm nátriumot. Egy darab házi készítésű pite-nek kevesebb nátriumja lehet, de attól függ, hogy milyen töltelékeket tartalmaz.
11 - Sült bab
A konzervsaláta minden bizonnyal kiváló rost- és fehérjeforrás, de a legtöbb esetben nátriumban is magas. Egy csésze konzerv sült bab több mint 1000 milligramm nátriumot tartalmaz. Sajnos egy csésze házi sült bab körülbelül ugyanakkora, hacsak nem találsz alacsony sótartalmú receptet.
12 - Clam Chowder
A kagylóhús legáltalánosabb formái a krémes New England kagylópor és a paradicsomalapú Manhattan stílus. Mindkettõ ízletes, de õk is magasak a nátriumban. Egy csésze mindkét típusban 600-800 mg nátriumot tartalmaz, a márkanévtől függően.
13 - Reggeli szendvicsek
Egy tipikus gyorsétterem reggeli szendvics sonkával, szalonnával vagy kolbásszal, tojással és sajttal körülbelül 1000 milligramm nátriumot tartalmaz, de ez a szám akár 2000 milligramm is lehet. Egy átlagos fagyasztott reggeli szendvics, amelyet vásárolhat egy élelmiszerboltból, körülbelül 600 milligramm nátriumot tartalmaz.
14 - Mártott burgonya
A kagylós burgonyát sajt, vaj, tej vagy krém készítik. Egy csésze kagylós burgonya körülbelül 800 milligramm nátriumot tartalmaz. A nátriumszám körülbelül ugyanakkora, ha a karcolásból vagy egy keverékből készítesz.
15 - Orosz és ezer sziget öltözködés
A legtöbb salátaöntet a két evőkanál adagonként 200 milligramm alatt van, de az orosz és az ezerszigeti öltözködés mindkettő közel 400 milligramm adagonként. És tényleg, ha egy nagy salátát eszel, jó esély arra, hogy egynél több adagot használsz.
Forrás:
Egészségügyi és Orvostudományi Főosztály a Tudományos, Műszaki és Orvostudományi Akadémiákért. "Diétás referencia beviteli táblázatok és alkalmazás." Hozzáférés: 2016. április 11. Http://www.nationalacademies.org/hmd/activities/nutrition/summarydris/dri-tables.aspx.
Amerikai Egyesült Államok Mezőgazdasági Kutatóintézete, National Nutrient Database for Standard Reference Release 28. Hozzáférés: 2016. április 11. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search.