Táplálkozási szempontok (adagonként)
Kalória - 71
Zsír - 5g
Carbs - 7g
Fehérje - 2g
Teljes idő 35 perc
Prep 5 perc , főzzük 30 percig
Tételek 6
A brüsszeli kelkáposzta egyre rosszabbra emlékeztetett, mint pl. Puffasztott, gyakran büdös (a kellemetlen kénszagot és ízeket a túlfőzés okozza), a fűszeres ízvilágú zöldségeket - mindennapos étvágygerjesztőhöz vagy mellékételhez számos éttermi menüben (gyakran párosítva szalonnás, mézes vagy kecskesajt). A szakácsok felfedezték, hogy a legegyszerűbb módja az ínycsiklandozó ízletes büféknek, hogy egyszerűen sütjük őket a sütőben. Azonban van néhány trükk, hogy kijönnek kicsit ropogósak a külső felületen, mégis átfőzve. Megfelelően pörkölve külsőleg ropogósak és ropogósak, belülről gyengédek, enyhe zamatos ízűek - ha nagylelkűen sótartalmúak, még azt is gondolhatják, hogy egy kicsit olyan, mint a pattogatott kukorica.
Ideális esetben válassza ki a friss, 1 - 1/2 hüvelyknyi méretű, egységes méretű kelbimbókat, hogy mindegyiket ugyanabban az időben lehessen elvégezni.
Hozzávalók
- 1 font
- kelbimbó
- 2 evőkanál olívaolajat
- Só és fekete bors ízlés szerint
Készítmény
- Melegítsük elő a sütőt 450 ° C-ra.
- Vegye ki a laza vagy elszíneződött leveleket a kelbimbó külsejétől, és vágja le a barna szárú végeket. Vágjatok mindegyiket félig félig - ha vannak olyanok, amelyek nagyobbak, vágják a negyedeket, ha vannak kisebbek, hagyják őket egészben.
- Helyezzük a kelbimbókat egy sütőlapra, szétkenjük az olajjal és dobjuk a kabátot. Megszórjuk sóval és borssal, és újra dobjuk a kabátot. Fordítsa el a hajtásokat úgy, hogy lapos oldaluk felfelé legyen.
- Sütjük körülbelül 15 percig, vagy amíg az alsó rész szép aranybarna lesz. Ezután fordítsa el minden csírát laposra lefelé, és térjen vissza a sütőbe.
- Sült, amíg a lapos oldal barna és kerek oldalán szép és ropogós, körülbelül további 15 perc. Ellenőrizze az egyik nagyobbat, mert az éles késsel átszúrja, hogy könnyen csúszhasson.
- Kóstolja meg, hogy szükség van-e több fűszerezésre, és élvezze.
Összetevők és helyettesítések
A kelbimbók több sót fogyasztanak, mint a többi zöldség, de ez normális mennyiségű ízesítéssel kezdődik, és akkor bármikor hozzáadhat. Akkor is szitál a mézzel, ha ki a sütőből, vagy dobálják egy kis forró mártással egy rúgás.