A köretben lévő kalóriák és az egészségügyi előnyök
Nagyon sokféle körte van. Az Egyesült Államokban megvásárolható leggyakoribb márkák közé tartoznak az Anjou, a Bartlett, a Bosc, a Comic, a Concorde, a Forelle, a Red Anjou, a Red Bartlett, a Seckel és a Starkrimson. Az amerikai körték minden változatának saját megkülönböztető színe van, zöldtől pirosig terjedve, az édesektől az édesebbig, a textúrától pedig a ropogósól a lágy és lédús.
Mivel minden fajta az év különböző éveiben összegyűjtött, az USA körte évjáratú.
A körte közepesen magas a cukor, és nem a leginkább tápláló sűrű gyümölcs típusú. Azonban meglehetősen nagy mennyiségű szál van, körülbelül 5,5 gramm egy tápközegben.
| Körte táplálkozási tények | |
|---|---|
| Kiszerelés: 1 körte, közepes (kb. 2-1 / 2 per lb) (178 g) | |
| Adagonként | % Napi érték* |
| Kalóriák 101 | |
| Kalóriák a zsírból 2 | |
| Teljes zsír 0,2 g | 0% |
| Telített zsír 0g | 0% |
| Többszörösen telítetlen zsír 0g | |
| Egyszeresen telítetlen zsír 0g | |
| Koleszterin 0mg | 0% |
| Nátrium 2 mg | 0% |
| Kálium 206 mg | 4% |
| Szénhidrátok 27,3 g | 9% |
| Diétás szál 5,5 g | 22% |
| Cukrok 17,3 g | |
| Protein 0,6 g | |
| A-vitamin 1% · C-vitamin 10% | |
| Kalcium 1% · Vas 2% | |
Az egyik közepes körte körülbelül 100 kalóriát és 27 g szénhidrátot tartalmaz (kb. Két kenyérszelet). A körte is tartalmaz az RDA mintegy 22 százalékát a rosthoz, így nagyon kitöltő gyümölcsöt választ.
Ha módosítani szeretné a szénhidrát bevitelét, ragaszkodjon a kicsi körteihez, vagy fele egy ültél. Párosítsa a körte egy fehérje, mint például a görög joghurt, alacsony zsírtartalmú sajt vagy egy adag dió egy töltelék, fehérje és rost gazdag snack.
A körte egészségügyi előnyei
A körte jó forrás a C-vitamin, amely körülbelül 7 mg (egy közepes méretű), ami a napi érték 10 százaléka.
A C-vitamin fontos vízben oldódó vitamin, amelyről kimutatták, hogy növeli az immunitást, javítja a sejteket, lelassítja az öregedést és segíti a sebgyógyulást.
A körte nagyszerű rostforrás, amely közel 6 grammot (az RDA közel 22% -át) tartalmaz, egy közepes méretű adagban. A szál a szénhidrát emészthetetlen része, amely elősegíti a bél rendszerességét és csökkenti a rossz koleszterinszintet. Tanulmányok kimutatták, hogy az emberek, akik eszik szálas gazdag étrend, hajlamosak az egészségesebb súlyok megtartására és jobb vércukorszint szabályozásra.
Gyakori kérdések a körteiről
Kell egy körte bőrét?
A körte bõrét meg lehet, és meg kell enni, mivel itt van a rost nagy része, valamint a tápanyagok magas koncentrációja. Valójában egy tanulmány kimutatta, hogy az alma és körte fitonutriensek különleges kombinációja segíthet az inzulinérzékenység javításában és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának csökkentésében. Amikor a bőrt eszik, győződjön meg róla, hogy alaposan megmossa őket, mivel a körte a "piszkos tucat" listára esik, és ezáltal az egyik gyümölcs, amely a legtöbb peszticid-maradványt tartalmazza. Ha lehetséges, vásároljon szerves anyagot.
Lefagyhatok körteet?
Nem javasolt a friss körte fagyasztása, mert a lé és a szálak elkülönülnek a felolvasztási folyamatban, és az eredmények egyáltalán nem kívánatosak.
Azonban fagyasztott vagy feldolgozott körte (például körte mártás), amelyhez cukrot adtak hozzá, működni fog. A fagyasztás előtti fagyasztás csökkentése érdekében helyezze a körtét szorosan lezárt tartályba.
A körte felvétele és tárolása
Az USA-ban tíz különböző fajtájú körte áll rendelkezésre. Könnyebb szállítani őket, ha kemények, ezért általában véletlenszerűen válogatták őket, mivel a fa elhagyása után is meg fognak érni.
Ha úgy dönt, hogy megvásárolja a körtét, ha még mindig kemény, akkor vegye figyelembe, hogy szobahőmérsékleten néhány napig tart, hogy megérjenek. Ellenőrizze, finoman nyomja meg a szár végét.
Ha kicsit "adnak", érettek. Az érlelés gyorsításához tegye őket lazán egy papírzsákba (ne csomagolja túl szorosan).
Kerülje el a köreteket, amelyek foltok vagy zúzódások vannak.
Ha érett évelő kört vásárolt, tárolja azokat a hűtőszekrényben, hogy lassítsa az érlelési folyamatot. Ne csomagolja túl szorosan, mert amikor megérik, elengedik az etilén gázt, és ezáltal túlságosan megérik azt a pontig, ahol romlik. Ha összecsomagolsz egy egész csomót, akkor felgyorsíthatja az egész csoport érését.
Ön is vásárolhat körte lé és körte mártással. A körte juice használható a székrekedés kezelésére, azonban a legjobb, ha elkerülni a levest, ha fogyásra törekszik, és fenntartja a jó vércukorszint szabályozását.
Egészséges módja a körte elkészítésének
A körték sokoldalú gyümölcsök, nyersen, pirított, pörköltek vagy kevertek, hogy finomabbá váljanak. Élvezze a köretét apróra vágott salátákban, pörkölt squash vagy gyökérzöldségekkel, vagy keverje össze őket inni, mint étkezés helyett, vagy hogy levest. A körte hozzáadása az étkezési tervhez segít megőrizni téged, és elérni a szálas célokat.
Receptek a körtével
- Zöld Smoothie spenót, körte, és gyömbér
- Egészséges és finom módok a körték kiszolgálására
- Pirított körte Delicata Squash
> Források:
> Amerikai körték. Fun facts and FAQs. http://usapears.org/fun-facts-faqs/
> USDA National Nutrient Database for Standard Referencia, 28. kiadás.
> Wedick NM, Pan A, Cassidy A et al. Diétás flavonoid bevitel és a 2-es típusú cukorbetegség kockázata az amerikai férfiakban és nőkben. Am J Clin Nutr. April, 95 (4): 925-33.