Táplálkozási szempontok (adagonként)
Kalória - 49
Zsír - 4g
Carbs - 4g
Fehérje - 1g
Összesen 23 perc
Prep 3 perc , Cook 20 perc
Tételek 4 (1/2 csésze)
A Lemony pirított brokkolival friss ízlelőbimbó lesz. A citromlé hozzáadja a saját ízét, de a citromhéj a citrusszintet felhúzza. Ez az étel egy csodálatos gyulladáscsökkentő szer, mivel a citrom C-vitamint tartalmaz és antioxidánsként szolgál.
Hozzávalók
- 2 csésze apróra vágott brokkoli
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1/2 teáskanál tengeri sót
- 1 nagy citrom, hámozott és juiced
- 1/4 teáskanál zúzott piros bors pehely
- 1/8 teáskanál oregán
Készítmény
- Melegítsük elő a sütőt 375F-re.
- Vonalozzon egy sütőlapot ónfóliával.
- Egy nagy keverőedényben keverd össze a brokkoli floretteket olajjal, sóval, citromlével, citromhéjjal, pirospaprikával és orángóval. Keverjük össze az összetevőket mindaddig, amíg alaposan össze nem keveredik.
- Öntsük a brokkoli keveréket a bélelt sütőlapra, és egy egyenletes rétegben szórjuk meg. Sütjük 375F-on 20 percig, vagy amíg a brokkoli enyhén pirított és ropogós, félig átkeverve a keveréket.
- Távolítsa el a sütőből és élvezze a forró vagy szobahőmérsékletet.
Összetevők változatai és helyettesítései
Könnyen módosíthatja ezt a receptet személyes ízlésének és kedvének. Ha nem kíván citromot hozzáadni, akkor egyszerűen helyettesítheti a narancslevet és a narancshéjat egy másik, de ízletes citrus ízzel.
A citromhéjat helyett citrom vagy más citrusfélék használhatók. Annak érdekében, hogy a citrusfélékből (citrom, mész vagy narancssárga) elszálljon, szüksége lesz egy mikroplántarcra vagy zeszterre, amely finom darabokra darálja a héjat. Fontos, hogy a héj fehér színű részét ne roskadozzuk, mivel nagyon keserű. Nagy mennyiségű aromát kap a citrusfélék bőrtől, mivel itt vannak az olajok.
Ha még több crunchot ad hozzá a brokkoliba, panko breadcrumbs-t adhat a keverékhez sütés előtt. Bár ez a recept természetesen mentes a gluténtől, ha gluténmentes diétát kell követnie, gluténmentes zsemlemorzást adhat hozzá.
A tengeri sót könnyedén parmezán sajtokkal helyettesíthetjük, hogy sajtos, pirított brokkoli ételká tegyük, anélkül, hogy túlságosan megváltoztatnánk a táplálkozási értéket. Ha vegán vagy a tejtermékeket szeretné elkerülni, vegye fontolóra a táplálék-élesztőben való adalékanyagot.
A recept ugyanúgy ugyanolyan jó lenne, ha sütés helyett sütőbe sütjük.
Én személy szerint szeretem, hogy a sütő a legtöbb munkát végzi, és nem kell a serpenyőben állnia, és folyamatosan kevergetni kell a keveréket.
Főzés és tálalás
Ki nem szeret időt takarítani? Az egyik kedvenc trükk az időt megtakarítani, hogy előre vágott zöldségeket használjon. A recepthez csak egy tálat használjon, ami megkönnyíti a tisztítást.
Azt javaslom, párosítsd a pirított brokkolit semmit. Nagyon jó, mint a melléktermék minden olyan sovány fehérjére, amelyet párosítasz vele - sült vagy grillezett halak nagyszerűen működnek a nyáron. A maradékok is finomak lehetnek a kevert pirításban, vagy saját készítésű házi készítésű burritó tálakban. Ez a brokkoli hatalmas ízeket adna a hideg tészta saláta számára is.