Az étterem étkezése, amikor követi a gluténmentes étrendet, fenyegetőnek tűnhet, különösen az elején. Ugyanakkor a cöliákia és a nem-cöliák glutén érzékenységének tudatosítása, valamint a jobb gluténmentes étkezési lehetőségek iránti fogyasztói keresletnek köszönhetően az éttermi vacsora virtuális gluténmentes reneszánszát eredményezett.
Mostantól minden városban vagy nagyobb városban gluténmentes ételt lehet kapni, egyszerűen azért, mert annyi láncos étterem kínál gluténmentes lehetőségeket.
És sok helyi étterem szeretne gluténmentes vendéglátókat is ellátni - talán ezek az éttermek rájönnek, hogy sokan nagyon hűséges vásárlókat hoznak létre, vagy hogy több ember éttermeit is magunkénak akarjuk vezetni.
Hol kezded?
A gluténmentes étkezéshez először meg kell győződnie arról, hogy mit kell tennie annak érdekében, hogy teljesen gluténmentes ételeket biztosítson - még akkor is, ha egy étterme kiterjedt gluténmentes menüt tartalmaz, akkor nem vállalhat az étkezéstől mentes a keresztfertőzés.
Erősen ajánlom, hogy lehetőség szerint beszéljen közvetlenül a szakácsnővel, és hangsúlyozza a keresztszennyeződés elkerülésének szükségességét. Amikor éttermek vagyok, mindig hangsúlyozom, hogy különösen érzékeny vagyok a gluténre, és felkéri a szervert és a szakácsot, hogy fordítsanak különös figyelmet az ételem védelmére. Ez úgy tűnik, hogy segít.
Azt is érdemes fontolóra venni a gluténmentes éttermi kártyákat. Ezek a kártyák magyarázzák a gluténmentes étrendet, így nem kell ezt csinálnia, és különböző nyelvek széles választékában állnak rendelkezésre.
Gluténmentes étterem elhelyezése
Ezután valószínűleg egy éttermet szeretne találni. Ehhez van néhány lehetőséged.
A gluténmentes étkezési lehetőségeket hirdető amerikai éttermeknek követniük kell a szövetségi Food and Drug Administration szabályait a gluténmentes címkézésre .
Manapság a láncos éttermek gyakran kínálnak gluténmentes lehetőségeket.
Ezen opciók közül néhányat óvatosan kell járni, mert az Ön felelőssége, hogy mondja el a szervernek, hogy távolítsa el a gluténtartalmú összetevőt egy egyébként gluténmentes edényben.
Ha egy ismeretlen városba látogat, vagy új helyi lehetőséget keres, próbálja meg olvasni egy listát a gluténmentes éttermi könyvtárakról - ezek közül néhány olyan kevéssé ismert, de kiváló éttermekkel rendelkezik, amelyek kielégítik a glutén- ingyenes tömeg.
Sőt, a gyorséttermi éttermekben is lehet gluténmentes lehetőségeket találni, bár biztonságosan enni ezen a helyen, különös figyelmet kell fordítania a keresztszennyeződés lehetőségére.
Etnikai étkezés Gluténmentes
Ha megkapod a gluténmentes étkezést, akkor találsz különleges etnikai ételeket a gluténmentes étrendnek jobban, mint mások. Ezért az etnikai éttermek jó gluténmentes választékot kínálnak. Például a thaiföldi, indiai és japán éttermek sok természetesen gluténmentes ételeket tartalmaznak, míg néhány kínai és olasz étterem az ételükhöz illeszkedik.
Az olasz éttermek nem úgy tűnhetnek, mintha nagyon gluténmentesek lennének, de egyes létesítmények lehetővé teszik, hogy a saját tésztáját a mártásokkal és a biztonságos ételekkel szolgálják fel.
És ha szereted a kínai ételeket, akkor tanácsokat kell találnod ahhoz, hogy a kínai étteremben gluténmentes maradj .
Tartózkodó biztonságos, míg a szórakozás
Függetlenül attól, hogy mennyire jól ajánlott egy étterem, vagy hogy milyen jó a gluténmentes menü, úgy nézel ki, hogy többet kell tartania az őrségnél, mint valaki étkezés nélkül, jelentős étkezési intolerancia nélkül.
Segít ismerni a glutént jelentő menüfeltételeket, mivel előfordulhat, hogy a kiszolgáló előtt probléma merül fel. Azt is segít neked, hogy megtanuld a sneakier helyek közül néhányat, amelyekre a glutén elrejthető - sok szerveren keresztül jártam, sőt olyan szakácsok is, akik nem tudták, hogy ezek az élelmiszerek glutént tartalmazhatnak.
Mégis, miután elvégezte a házi feladatot - azaz választotta a megfelelő éttermet, beszélt a szakács és gondosan választotta az ételeket - az esélyek jó, hogy nyugodtan ülhetsz és élvezheted az étkezést, anélkül, hogy nagyon kell aggódnod.